从食物的相生相克来看，秋葵可以和茄子一起吃。此外，茄子经常用于与其他配料混合。烹饪味道很好。与秋葵混合可以发挥自己的特点，使菜肴更加美味。
秋葵中含有丰富的可溶性纤维素，可以降低胆固醇浓度，防止心脑血管疾病。而茄子中含有丰富的维生素P，维生素P能够增强细胞的粘着力和毛细血管的弹性，让人体心血管功保持正常运转，秋葵和茄子炒着吃，对心脑血管具有防治意义。
秋葵茄子的制作方法:
材料:秋葵、茄子。
做法:先把茄子洗干净，切开后浸在水里，可以防止茄子的氧化变色，把秋葵洗干净后把茎切短。加油炒茄子，快熟的时候加秋葵，秋葵变青后加盐，加盐继续炒，盐充分渗透后出锅。
茄子和秋葵都是寒性食物，消化不良、脾胃虚寒、容易腹泻的人最好不要吃。为了不吃秋葵茄子，会引起腹泻等症状。
吃秋葵茄子的时候要注意不要买秋茄子，随着季节的变化，秋天很快就会到来，秋后的茄子比夏天的茄子碱更丰富，茄子碱含有一定的毒素，所以最好不要吃秋茄子。
秋葵能否和番茄一起吃
一般来说，秋葵和番茄可以一起吃。它们之间的成分不会产生不良反应，也不会产生有害物质，一起吃对身体有一定的好处。秋葵和西红柿都是属于寒性食物类，从性质上来说并无相克，秋葵微甜，西红柿口感酸甜，搭配秋葵吃起来也不会奇怪，可以说是自有一番风味。
1、抗衰老
秋葵和番茄中含有大量维生素，特别是维生素a和维生素c，这两种维生素具有抗氧化的作用，经常食用可以去除自由基，缓解衰老。
2、保护眼睛
秋葵和西红柿中含有大量的胡萝卜素，秋葵和西红柿一起吃，可以达到养护眼睛的功效。
3、美容养颜
番茄和秋葵之所以口感酸甜，是因为其中含有丰富的果糖，果糖可以被人体吸收，经常吃也不会胖，还含有大量的纤维素，经常吃秋葵番茄可以美容养颜，滋润瘦身。
秋葵炒西红柿的方法:
材料:秋葵一箱，西红柿一粒，洋葱一点，黑胡椒一点，盐巴一点。
做法：将秋葵，洋葱与蕃茄切丁状后入锅翻炒；加入盐巴和胡椒调味即可。
秋葵不能和洋葱一起吃
秋葵不能和洋葱一起吃
一般来说，秋葵和洋葱可以一起吃，秋葵和洋葱不相容，两者之间的成分不会产生不良反应，也不会产生有害物质，一起吃不会引起身体不适。秋葵性寒，洋葱性温，与中和秋葵的寒性相结合，很多人胃肠弱，吃单一的秋葵有不舒服的胃肠反应，如腹泻等，与洋葱一起吃也不会出现这种症状。
1、促进消化
葱葱蒜辣素可促进胃酸分泌，加快肠道蠕动。秋葵含有大量粗纤维，同样有促进消化的作用，吃多肉后，可以吃秋葵洋葱清肠。
2、预防癌症
洋葱中含有丰富的硒元素，硒元素是一种抗氧化剂，可以增强人体免疫力，预防癌症，同样，秋葵中含有丰富的硒元素，可以将秋葵和洋葱一起炒，预防癌症。
秋葵炒洋葱的方法:
材料:秋葵、洋葱、大蒜、油、盐等。
做法:秋葵洗净后，用热水热烫，切洋葱准备。在热锅里倒油，放入大蒜闻起来很香，放入洋葱炒，洋葱稍微变色后放入热水的秋葵，继续炒2分钟，放入盐，出锅。
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