“目前市面上的苹果醋可谓是琳琅满目，叫得出名字的有华生堂、健康一号、海天……叫不出名字的就更多了，实在是挑得我眼睛都花了，到底怎样才能选到一瓶质量有保障，味道还不错的苹果醋呢？”面对着货架上繁多的苹果醋，陈小姐发出了疑问。
其实，有着类似疑问的不只陈小姐一人。近年来，被誉为“新一代黄金饮品”的果醋，因其解酒护肝、减肥美容、提升免疫力等功效成为人们的新宠，大量企业纷至沓来，行业呈现鱼龙混杂之态，其中不乏投机者将不合乎要求的苹果醋投入市场，令消费者在选择时望而却步。
为此，小编搜罗了目前市面上的各种乱象，教您如何见招拆招。
品牌繁杂——选大品牌
小编查找资料发现，虽然果醋行业的销售规模只有6亿多元，但是目前我国的果醋生产企业，包括酒厂、食品厂、饮料厂、调料厂，大大小小有近千家，品牌之多可见一斑，加上行业标准缺乏，各种产品在口味、风格、质量上千差万别，良莠不齐，有的甚至是投资者找家工厂代加工就面市，资质不全的企业，产品更难 有保障。
所以，我们建议消费者应选择那些知名的果醋大品牌，例如华生堂等。这些品牌都有多年的历史，经过在产品研发、生产工艺上下功夫，已通过了国家的质量管理体系和食品安全管理体系。以“华生堂”为例，目前产品销往全国多个省市及自治区，还远销全球10多个国家和地区，选择这样的品牌自然更放心。
山寨层出——终端比对
不少企业不做研发，一味在拼装、模仿、翻新知名品牌方面钻市场的空子，所以，“山寨果醋”也是消费者要提防的对象。
前不久，市场上很流行一款由著名影视巨星佘诗曼代言的“华生堂”苹果醋品牌，其外观包装就出现了被中山一家企业仿冒的情况，仿冒者生产的苹果醋产品包括屋顶形状的设计都一模一样，致使许多消费者稍不留神就会误买；另外，有的小厂商把生产日期打在盖子上，卖的却是过期的果醋，消费者发现有问题时，盖子已经扔了，无据可对，只能吃个哑巴亏。
对于这种乱象，消费者要学会“慧眼识醋”。在终端选购时，要认真看清品牌名称，看看附近是不是有类似包装的产品，避免拿错，同时要找找包装上有无生产日期和许可证编号，对那些生产日期或标签模糊的产品，一定要多留个心眼，宁肯不买，也别上当受骗。
“李鬼”盛行——五官上阵
苹果醋是以苹果或果汁为主要原料，经发酵制成果醋，再添加不同辅料加工而成的，对企业在生产设备、技术方面有较高的要求。不过，市场上不少“李鬼”的生产工艺则简单得多，他们为了压低成本，只是把普通食醋与果汁经过简单勾兑而成，全无营养价值。
当然，我们自有办法分辨“李鬼”。拿一瓶华生堂的苹果醋与一瓶“李鬼”比较，就会发现，假果醋的液体颜色很浅甚至无色，摇动后泡沫瞬间消失，闻起来有股香精的味道，有的甚至还有点臭味，喝完后口中发涩；“华生堂”苹果醋的液体是天然琥珀色，摇动后出现泡沫，不易消失，具有一定的粘稠性，品尝起来口感厚重、醇香。所以，在选购苹果醋时，不妨看一看，摇一摇、闻一闻、尝一尝。
通过以上方法，大家对于挑选苹果醋是不是成竹在胸了呢？希望人人都能通过这三招，成为“选醋”达人。
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选购苹果醋有讲究
“目前市面上的苹果醋可谓是琳琅满目，叫得出名字的有华生堂、健康一号、海天……叫不出名字的就更多了，实在是挑得我眼睛都花了，到底怎样才能选到一瓶质量有保障，味道还不错的苹果醋呢？”面对着货架上繁多的苹果醋，陈小姐发出了疑问。
其实，有着类似疑问的不只陈小姐一人。近年来，被誉为“新一代黄金饮品”的果醋，因其解酒护肝、减肥美容、提升免疫力等功效成为人们的新宠，大量企业纷至沓来，行业呈现鱼龙混杂之态，其中不乏投机者将不合乎要求的苹果醋投入市场，令消费者在选择时望而却步。
为此，小编搜罗了目前市面上的各种乱象，教您如何见招拆招。
品牌繁杂——选大品牌
小编查找资料发现，虽然果醋行业的销售规模只有6亿多元，但是目前我国的果醋生产企业，包括酒厂、食品厂、饮料厂、调料厂，大大小小有近千家，品牌之多可见一斑，加上行业标准缺乏，各种产品在口味、风格、质量上千差万别，良莠不齐，有的甚至是投资者找家工厂代加工就面市，资质不全的企业，产品更难有保障。
所以，我们建议消费者应选择那些知名的果醋大品牌，例如华生堂等。这些品牌都有多年的历史，经过在产品研发、生产工艺上下功夫，已通过了国家的质量管理体系和食品安全管理体系。以“华生堂”为例，目前产品销往全国多个省市及自治区，还远销全球10多个国家和地区，选择这样的品牌自然更放心。
山寨层出——终端比对
不少企业不做研发，一味在拼装、模仿、翻新知名品牌方面钻市场的空子，所以，“山寨果醋”也是消费者要提防的对象。
前不久，市场上很流行一款由著名影视巨星佘诗曼代言的“华生堂”苹果醋品牌，其外观包装就出现了被中山一家企业仿冒的情况，仿冒者生产的苹果醋产品包括屋顶形状的设计都一模一样，致使许多消费者稍不留神就会误买；另外，有的小厂商把生产日期打在盖子上，卖的却是过期的果醋，消费者发现有问题时，盖子已经扔了，无据可对，只能吃个哑巴亏。
对于这种乱象，消费者要学会“慧眼识醋”。在终端选购时，要认真看清品牌名称，看看附近是不是有类似包装的产品，避免拿错，同时要找找包装上有无生产日期和许可证编号，对那些生产日期或标签模糊的产品，一定要多留个心眼，宁肯不买，也别上当受骗。
“李鬼”盛行——五官上阵
苹果醋是以苹果或果汁为主要原料，经发酵制成果醋，再添加不同辅料加工而成的，对企业在生产设备、技术方面有较高的要求。不过，市场上不少“李鬼”的生产工艺则简单得多，他们为了压低成本，只是把普通食醋与果汁经过简单勾兑而成，全无营养价值。
当然，我们自有办法分辨“李鬼”。拿一瓶华生堂的苹果醋与一瓶“李鬼”比较，就会发现，假果醋的液体颜色很浅甚至无色，摇动后泡沫瞬间消失，闻起来有股香精的味道，有的甚至还有点臭味，喝完后口中发涩；“华生堂”苹果醋的液体是天然琥珀色，摇动后出现泡沫，不易消失，具有一定的粘稠性，品尝起来口感厚重、醇香。所以，在选购苹果醋时，不妨看一看，摇一摇、闻一闻、尝一尝。
通过以上方法，大家对于挑选苹果醋是不是成竹在胸了呢？希望人人都能通过这三招，成为“选醋”达人。
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喝苹果醋减肥有讲究,选好合适的时间
苹果醋做为一种新的瘦身饮品受到越来越多减肥人士的喜爱。但是营养师却提醒大家，先不说苹果醋的减肥功效到底好不好，但是常喝苹果醋减肥的危害却不容我们忽视！
减肥常喝苹果醋 危害不可忽视
尽管苹果醋有很多好处，但它确实对健康也存在一定负面影响。苹果醋是一种酸，并且是发酵副产品。不建议喝苹果醋的原因之一是它是醋，而不是苹果。它是用腐烂发酵的苹果制成的，这也是苹果醋是酶和苹果酸丰富来源的原因。
很多人认为苹果酸有帮助消化的作用，甚至还有些人声称它是一种对皮肤有好处的α-羟基酸。然而，苹果酸毕竟是一种酸，它会发酵成乳酸。乳酸是一种运动后造成身体肌肉紧张，疼痛的酸。
如果能够正确理解消化系统工作原理，就可以明白盐酸是碳酸氢钠在胃里产生的副产品，它不是消化食物的酸。肠胃在拼命碱化食物过程中，会产生盐酸这种副产品。因此，苹果酸不是一种消化酸。
由于苹果醋含有苹果酸成分，很多人认为它有护肤作用，可以帮助去角质。但大多数人没有看到皮肤是身体清除酸性和排毒的主要方式，皮肤本身的酸性远远大于身体内部环境。因此，在皮肤表面使用酸性物质显然不是明智的做法。
如何吃苹果醋减肥才好？
选好合适时间
一般来说，喝苹果醋最好的时间在饭前的半小时和睡前一小时。之所以这两段时间是最佳时间，是因为在饭前饮用的话能有效的抑制胃口，减少食物的摄入。而睡前喝一杯能帮助我们消化，铲除体内多余的热量。但是在饮用的时候一定要注意，如果睡前是处于饥饿的状态，那还是不要使用了，苹果醋内的酸性物质会胃壁会有一定的影响。
要适当的饮用
虽然说苹果醋的减肥效果非常好，但这前提是要把握饮用的方法和饮用量。通常来说，成年人每次饮用100毫升左右即可。但这100毫升并不是说全是苹果醋，而是将5毫升苹果醋添加到100毫升的热水当中。还可以根据自己的喜好添加蜂蜜等对减肥有帮助的物质，让减肥效果加倍，口感也会加倍。
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