鸡的适用人群
鸡一般人群均可食用。孕妇也可食用，孕期和产后皆可食用来补充营养。但产妇吃鸡肉有讲究。如果产后2周内乳汁分泌不足，就不要吃母鸡了。因为母鸡肉富含雌激素，能使乳汁分泌减少。这时候可以吃公鸡肉，公鸡肉富含雄激素，可以对抗雌激素而催乳。开始正常饮食的孩子也可适当添加食用。
1、老人、病人、产妇、小孩、体弱者更宜食用。对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
2、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。鸡肉鸡汤中含脂肪较多，会使血中胆固醇进一步升高，引起动脉硬化，冠心病，使血压持续升高，对病情不利；患有胆囊炎、胆石症的人忌食，以免刺激胆囊，引起胆绞痛发作。
3、鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。
炖鱼胶的功效与作用,炖鱼胶的适宜人群和禁忌人群
吃炖菜胶1止血，主要机理是炖菜胶激活血小板，同时增强凝血因子的功能，食用后明显缩短出血时间，减少出血量，缩短凝血时间
补肾益精
炖鱼胶性平，味甘，入肾.肝经，食用具有良好补肾作用的炖鱼胶是蛋白质含量非常丰富的食物，含有约85%的蛋白质，因此食用后可以为精子合成提供原料的炖鱼胶中含有锌
增强体质
炖肉胶中蛋白质含量丰富，在抑制自由基损伤细胞的同时，为身体提供丰富的氨基酸等成分，促进抗体合成，增强体液免疫强度的炖肉胶中含有丰富的金属离子，吃能增强骨头的强度，所以吃炖肉胶能增强体质。
美容养颜
炖肉中含有的蛋白质和脂溶性维生素a.维生素e等，具有抵抗自由基的作用，可以防止自由基攻击细胞导致皮肤细胞老化、损伤，维生素a和维生素e可以使皮肤光滑，调节油脂平衡
保护胃部
炖鱼胶中含有丰富的蛋白质和脂溶性维生素A和维生素E，可以增强胃粘膜的抵抗力，防止胃出血等不适的情况，还可以将重金属离子包裹住，防止其损伤胃部，因此吃炖鱼胶可以保护胃部。
炖鱼胶的适宜人群和禁忌人群
适宜人群
炖鱼胶营养丰富，食用具有止血.补肾益精.增强体质等功效，对于一般人群来说均可食用，尤其适宜病后出血不止.腰膝酸软.精力不足等人群食用。
禁忌者
炖鱼胶温暖，最近肝火旺盛。急性炎症期间最好不要吃，不要加重病情。另外，炖鱼胶有止血作用，女性在月经期间也不能吃，不要影响正常的月经量。
炖鱼浆的方法
材料:鱼浆50克，枣7个，银耳一半(1人的量)。
做法
1.先软化鱼胶，约2小时，用剪刀剪成条状，清洗枣银耳。
2.将鱼胶.枣.银耳一起放入炖锅中，加入适当的水，隔水煮2小时左右。
3.炖后加入少许糖或冰糖调味，就可以享受这种滋补的炖菜。
秋葵的宜忌人群
秋葵的宜忌人群
1、普能人群的成年男女，如果需要排肠毒、清除便秘、健胃的，那么是这一类人群是特别的适合食用黄秋葵，还有成年男女如果有口臭的食用也效果非常之不错，还有就是高强度作业的职业人士适当的食用黄秋葵也是非常之有益的。
2、对于内分泌失调、贫血、发育不良以及未老先衰的成年女性食用也非常之不错，对于那些症状可以得到明显的改善之作用，还有性冷淡的女性食用还可以增加夫妻情趣生活，更女期的女性以及老年女性也非常之合适，黄秋葵是当之无愧的女人最棒的选择，因为黄秋葵不仅被当作食补的好蔬菜类，黄秋葵花茶还有着天下第一花茶之美誉，对于女性的皮肤有着非常好的护肤之作用，可以起到一个延缓衰老之作用。
3、对于性趣不足、易疲劳、前列腺炎症、易早泄的成年男性食用也有着非常显着的效果，是体质偏弱男性的最佳之福音。
4、黄秋葵对于三高者食之也是非常之好的，经试验明，三高者长期食有对于那些指标数据可以得到明显的下降，对于三高可以起到一个很好的预防之作用，还有黄秋葵还可以预防癌症的发生。
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