中国饮食，博大精深，菜色多、食材广、模样俏、味道鲜，引得无数英雄竞折腰，就在人们感受色香味美的时候，却忽视了这些经典菜肴背后的英雄，就是菜肴中的配料。
小葱就是一味配料，人们用它来调味、杀菌，增添菜肴的色相，绿绿的葱叶和白白的葱白常常能为主菜赢得不少的视觉效果。
葱的营养价值
每100克小葱中含水分90克，蛋白质2.5克，脂肪0.3克，碳水化合物5.4克，钙54毫克，磷61毫克，铁2.2毫克，胡萝卜素0.46毫克，维生素C15毫克。此外，还含有原果胶、水溶性果胶、硫胺素、核黄素、尼克酸和大蒜素等多种成分。
葱的哪部分更营养?
葱对身体有保健作用。葱含有具刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。挥发性辣素通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激相关腺体的分泌，而起到发汗、祛痰、利尿作用。因此，葱是许多食疗偏方治疗感冒的常用原料。
不过遗憾的是，很多人认为大葱的这些功效只是葱白所具备的，葱叶似乎显得没那么重要，葱叶甚至成为菜市场和厨房里的生活垃圾。
其实葱叶的营养和葱白比起来，一点都不差。我们时常说，同一株蔬菜中不同部位营养成分也有差别，这一点在大葱身上就能体现出来。葱叶除了含有葱白中所含有的营养成分外，许多营养素都要优于葱白。例如葱叶中的维生素C、胡萝卜素、叶绿色、镁的含量，都要明显高于葱白部分。
因此，我们把绿油油的葱叶丢弃掉，实在是委屈了葱叶。下次买菜，如果葱叶不老、不萎缩发黄，我们完全可以把葱叶和葱白一起食用，这样既减少浪费，节约了生活成本，还能摄入更丰富的营养素，何乐而不为呢?
吃葱的4个注意事项
1、小葱拌豆腐：葱含的草酸与豆腐容易形成草酸钙，阻碍人体对钙的摄取，不仅是豆腐，葱也不应与其它含钙量较高的食物同食;
2、葱炖狗肉、公鸡肉：很容易导致上火，爱上火的人尤其应该少吃，鼻炎患者食用葱炖狗肉可能会加重病情;
3、吃葱不宜喝蜂蜜：蜂蜜中的各种酶类与葱中的某些成分会发生反应，产生对人体有害的物质，容易导致人腹泻，胃肠道不适。
4、服六味地黄丸期间不适宜吃葱：六味地黄丸是中医中的瑰宝，葱是人们日常不可或缺的配料，你可知这两者的结合会产生什么效应吗?葱、蒜味辛、性温，能通阳活血、驱虫解毒、发汗解表，对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用。但这种作用在中医学的理论中与六味地黄丸中的地黄是正好抵消的，因此这两者的结合是一个重大的错误，服用六味地黄丸期间是不适宜吃葱的!
三种情况下别吃葱
一般人群均可食用葱，但患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。
另外葱对汗腺刺激作用较强，有腋臭的人应慎食。
表虚、多汗者也应忌食。
大葱虽好也有禁忌,三种情况绝不能吃葱
葱对身体有保健作用。葱含有具刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。挥发性辣素通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激相关腺体的分泌，而起到发汗、祛痰、利尿作用。
葱的营养价值
每100克小葱中含水分90克，蛋白质2.5克，脂肪0.3克，碳水化合物5.4克，钙54毫克，磷61毫克，铁2.2毫克，胡萝卜素0.46毫克，维生素C15毫克。此外，还含有原果胶、水溶性果胶、硫胺素、核黄素、尼克酸和大蒜素等多种成分。
大葱虽好也有禁忌
1、大葱虽好但还是要有些注意事项。古人说“蜜反生葱”，蜂蜜与葱同食会产生对人体有害的物质，容易导致人腹泻，胃肠道不适。
2、葱性温味辛，所以和狗肉、公鸡肉这种性温的食物一起吃，很容易上火尤其是鼻炎患者，吃葱炖狗肉很可能会加重病情。
3、服食中药时应注意，看看药性是不是和葱有抵触，比如六味地黄丸的功效和葱正好相反，如果二者同时吃的话，会抵消药性。
4、中医有“薰辛害目”的说法，是指蔬菜中有臭味、辣味的，会有损视力。生葱吃多了会对视力不利，视力不好者要少吃。
葱的哪部分更营养?
遗憾的是，很多人认为大葱的这些功效只是葱白所具备的，葱叶似乎显得没那么重要，葱叶甚至成为菜市场和厨房里的生活垃圾。
其实葱叶的营养和葱白比起来，一点都不差。我们时常说，同一株蔬菜中不同部位营养成分也有差别，这一点在大葱身上就能体现出来。葱叶除了含有葱白中所含有的营养成分外，许多营养素都要优于葱白。例如葱叶中的维生素C、胡萝卜素、叶绿色、镁的含量，都要明显高于葱白部分。
因此，我们把绿油油的葱叶丢弃掉，实在是委屈了葱叶。下次买菜，如果葱叶不老、不萎缩发黄，我们完全可以把葱叶和葱白一起食用，这样既减少浪费，节约了生活成本，还能摄入更丰富的营养素，何乐而不为呢?
三种情况下别吃葱
一般人群均可食用葱，但患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。
另外葱对汗腺刺激作用较强，有腋臭的人应慎食。
表虚、多汗者也应忌食。
宝宝吃柚子有什么好处？,这三种情况最好别吃吃柚子
为了更好地给宝宝填补多样化的营养成分，妈妈们除开给宝宝配搭蔬菜水果以外，还会继续给宝宝吃各式各样的营养丰富的新鲜水果。而柚子性寒性，味甘酸，具备清热解毒滋阴、生津解渴、清肠排毒方便的功效，那麼宝宝可以吃柚子吗？宝宝吃柚子又有什么益处？
宝宝可以吃柚子吗？
宝宝是可以吃柚子的。适当进餐柚子对医治宝宝食欲不佳，口淡，消化不好有非常大的协助。宝宝8个月的情况下，母亲可以用柚子肉打汁给宝宝喝，直到1岁之后再让宝宝拿着早已袋子里的柚子自身吃。一天数最多一小瓣。由于柚子性偏寒，吃多了非常容易造成消化道不适感，因此 提议腹腔严寒、易患拉肚子的宝宝最好是少吃。必须留意的是，柚子的表层外果皮，虽然有优良的化痰镇咳功效，但由于味道微苦，宝宝很讨厌，不必逼迫宝宝吃。
宝宝吃柚子的益处
1、为宝宝填补多种多样营养元素
柚子肉中带有多种多样宝宝发展生长发育所必须的营养元素，比如维他命C、胡罗卜素、维生素b21、B2、钙、磷、铁等，能够为宝宝给予全方位的营养成分。
2、提高宝宝的免疫能力
柚子肉和柚子皮上都带有生物活性化学物质柚子甙，能够协助消除宝宝身体的氧自由基，提升宝宝的免疫能力。必须留意的是，柚子皮中还带有丰富多彩的胡罗卜素、矿物及其桂皮醛等，营养成分也较为高，不可以丢掉。
3、维护宝宝血管壁
柚子肉中带有丰富多彩的阿拉伯胶，不但能够减少密度低蛋白水准，还可降低动静脉壁厚的毁坏水平，对宝宝血管壁颇有益处。
4、生津解渴、促进消化
柚子味甘酸、寒性，具备生津解渴、止咳化痰、润肠润肠的作用，能够輔助医治宝宝大便不通畅、慢性气管炎、喘气咳嗽痰多。宝宝若大便干结，还可以多吃些柚子，可做到润肠的治疗效果。
5、减轻宝宝消化不好
当宝宝胃积食滞、消化不好时，将适当的柚皮切成丝与水同煮，代茶饮服，能具有健胃消食、健脾开胃、换气的功效。
不能吃柚子的状况
柚子虽好，也不是每个人都能够吃、何时都能够吃的，尤其是母亲，一定要留意下列几个，不必被柚子吸引住眼睛哦。
1、柚子有润肠的作用，因此 ，腹腔严寒、易患拉肚子的宝宝最好是少吃。
2、服降血脂药的不必吃柚子，药品与柚子会造成相互影响。
3、吃药期内不适合吃柚子。
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