1、香椿芽拌豆腐
香椿芽洗净用开水烫一下切成细末;豆腐切丁,用沸水焯熟,碾碎,再加入香椿芽末、盐、香油拌匀即成。
2、小西红柿豆腐
豆腐切成块用沸水焯熟取出,捣成泥状。西红柿切成碎块和豆腐一起拌匀,放入盐、香油拌匀即可。
3、小葱拌豆腐
南豆腐切成块;小葱切成段,将豆腐丁和小葱段放在碗内,淋入盐水(将盐放入少许凉开水中化开调匀,加香油拌匀即可,爱吃辣的可以滴点辣椒油进去)。
4、咸蛋拌豆腐
豆腐切成小方丁,用沸水焯熟取出。咸鸭蛋捣碎,加香油、蒜泥拌匀即成。
5、凉拌藕片
莲藕洗净去皮,切成片,在沸水中焯一下。在藕片上放入葱花、姜丝、蒜片,加入酱油、盐、拌匀即可。
6、凉拌土豆丝
土豆去皮洗净切成丝。在沸水中焯熟,捞出浸入冷水中,凉后将土豆丝捞出,加入糖、醋、盐、葱花;锅内放少许油,将花椒放入,小火炸出花椒香味,再将花椒拣出,将油直接倒在土豆丝上拌匀即可。
7、酸甜藕片
藕切片,在沸水中焯熟,装盘,将糖、醋、盐、香油洒在藕片上拌匀即可。
8、椒油西瓜皮
西瓜皮洗净,切丁,加盐腌20分钟,拌匀。起油锅,把花椒炸香,去花椒,将炸好的花椒油浇在腌好的西瓜皮上拌匀即可。
9、凉拌西瓜皮
凉拌西瓜将西瓜皮洗净。切成方丁装盘,用盐腌20分钟。红柿子椒去蒂、去籽,切成小方块,放盐拌匀。去掉西瓜皮中腌渍出来的水分,和红椒一起,加入糖、醋、香油拌匀即可。
孕妇开胃菜有哪些?
医生您好,我怀孕两个月,吃什么都想吐,请问,孕妇开胃菜有哪些?
宿迁市人民医院妇产科主任医师王建英回复:根据您的描述,现在觉得什么合胃口可以适当吃些什么,因为人体缺少的营养,通过神经、细胞反馈到大脑中枢,就会产生对某种食物的需求,也就是我们常说的想吃。但是,从婴儿的角度考虑,还是尽量少吃辛辣、冰冷、油腻等刺激性食物。建议吃些水果、蔬菜、鱼、鹌鹑蛋、猪蹄(就是猪脚中的那根大筋最有营养)、牛奶、橘子的味道可以增加食欲,还有山楂、柠檬等。建议孕妇吃些适合孕期吃的菜,怀孕期间受体内激素影响,引起恶心呕吐,不爱吃饭,消化功能差的可能,这种情况多吃新鲜蔬菜水果,可以吃些芹菜,菠菜,芸豆,可以吃些凉拌菜,有开胃助消化的功效。建议可以吃一点黑木耳炒黄花菜,这道菜清淡可口,孕早期经常吃,可以健脑安神,有利于胎儿脑组织细胞的发育,还有利于增加智力。
适合孕妇吃的开胃菜有哪些
怀孕一个半月,严重的孕吐,很多东西吃不下去,适合孕妇吃的开胃菜有哪些
宿迁市人民医院妇产科主任医师王建英回复:根据您的提问,适合孕妇吃的开胃菜有很多,孕妇可以根据自己的喜好,适当的挑选。比如番茄炒豆腐。材料:番茄、豆腐、酱油、白糖、盐、味精。做法:先用开水把番茄烫一下,去皮,切成厚片。把豆腐切成3cm左右长方块。锅内放少许油,待热后,放入番茄小炒片刻,然后把切好的豆腐放入锅内,加少许酱油、白糖、盐、味精滚几滚,待豆腐炒透即可装盘。功效:番茄味酸,含有大量维生素C,对骨、血管、肌肉组织极为重要;豆腐含蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养素。番茄与豆腐一块炒,既可以增加准妈妈的食欲,又可以补充营养。女性在孕期的时候,饮食是非常重要的,保证充足的营养,才能满足自己和胎儿的需求,开胃菜还有芦笋瘦肉汤。材料:瘦猪肉,鲜芦笋,黄芪。油,盐,姜,葱,蒜。做法:将瘦肉切片,用盐稍腌制一下,鲜芦笋切成段,葱、蒜切成碎末,姜切成片。锅烧热后放入油至六成热,放蒜末、姜片煸炒至香,再将肉片放入锅中划散,最后放入芦笋、黄芪,加水适量,煲汤至熟时撒上葱花即可。功效:芦笋是一种高维生素、高蛋白的食物,且含有丰富的叶酸。此菜口味清淡,味道鲜美,适合孕期食欲不好的准妈妈。
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