“食必常饱然后求美，衣必常暖然后求丽。”皮肤是人体正常生理机构的一个主要部分，除去具有保护机体功能和体温调节作用外，还具有吸收与排泄营养物质的功能，是维护身体健康的重要因素。健康与否可通过皮肤这道屏障便可略知一二。
北大人民医院营养科营养师吕净提出，健康人的皮肤应该是白里透红、有光泽且富有弹性，而体弱或有营养不良、营养失衡者的皮肤则会显得苍白、无光泽、粗糙、无弹性。因此，饮食结构是否合理与皮肤健康关系很大。
蛋白质摄入不足可致皮肤松弛
蛋白质是皮肤亮丽不可缺少的营养元素。蛋白质的主要生理作用是构成和更新人体组织。如果人体缺少蛋白质，一方面加速了水分的流失，另一方面还会使皮肤松弛，造成皮肤的干燥和光泽度下降。
同时，蛋白质是合成血红蛋白的重要养料，如果蛋白质长期摄入不足，不仅皮肤健康会受到影响，严重者甚至会引起贫血等病症的发生，对身体健康造成极度的影响。
果蔬维生素令皮肤润滑美白
水果和蔬菜中含有大量的维生素，而维生素与皮肤的健美也有着密不可分的作用。
维生素A可使皮肤润滑，保持其弹性，有防止皮肤衰老的作用，代表食品如动物肝脏、橙黄色蔬果、禽蛋、牛奶等。
维生素C是一种较强的还原剂，可使细胞色素及分子氧还原，具有还原美白的作用，维生素C可中和及抑制黑色素形成，对还原本质肤色有一定的作用，具有美白皮肤的效果。同时，维生素C还能使难以吸收的三价铁还原为易于吸收的二价铁，从而促进铁的吸收，间接促进血红蛋白的合成，进而改善血色、增加皮肤光泽，防治皮肤干燥。再有，维生素C还可促进胶原合成，以改善皮肤松弛老化。如果维生素C缺乏，则可引起胶原合成障碍，不但不能改善皮肤松弛的问题，还有可能导致骨质疏松症的发生。富含维生素C的代表食品包括枣、猕猴桃、灯笼椒、草莓、白菜、卷心菜、番茄、柠檬、柑、绿茶等。
健康饮水令皮肤保有弹性
环境的污染、气候的转变、精神压力的增加，再加上人们因年龄增长而导致的代谢减缓等因素都会造成皮肤水分的流失，令肌肤粗糙、暗淡。甚至，30岁左右的年轻人也能在脸上找到细小的干纹。
水是皮肤最基本的营养素。水可以调节体温，保持皮肤弹性。而皮肤只有在含有足够的水分且具有适宜的温度时，皮肤中的脂肪颗粒才能充分显示弹性功能，才能使人体拥有丰润光泽的皮肤。因此，对于健康成年人来讲，建议每日的饮水量要在2500毫升左右，均匀地在全日内饮用。记者 王怡
美白嫩肤的食材是什么？南瓜美白效果如何？
现在人们的生活水平逐渐提高，很多朋友不仅重视衣食问题，还重视外表的美丽。尤其是爱美的女性朋友们都希望自己拥有吹弹破皮的肌肤，所以营养学家表示，想要拥有美白的肌肤不一定要依靠各种化学产品，也可以从生活中寻找能够让肌肤更好的食材。能美白皮肤的食材是什么？
一、紫甘蓝
紫甘蓝是美白皮肤不可或缺的食材，这种蔬菜在深秋成熟，身体富含大量蛋白质、脂肪。这些要素有助于更好地吸收美白要素，坚持使用紫甘蓝可以使皮肤恢复弹性，缓老化速度。
炎热的夏天很多人都会发生皮肤病。例如，皮肤瘙痒吃紫甘蓝一段时间后，这种食材不仅有杀虫止痒的作用，还能缓解湿疹的症状，主要是因为紫甘蓝中的硫元素有维持皮肤基础健康的效果。因此，当我们发现皮肤瘙痒时，我们可以坚持一段时间吃紫甘蓝。
二、南瓜
南瓜对我们的健康非常有益，在我们的生活中，以南瓜为主材的食材是南瓜饼。南瓜含有非常丰富的胡萝卜素、脂肪和维生素，经常吃南瓜有助于排出毒素，保护胃粘膜促进消化功能，预防糖尿病。另外，高血压患者经常吃南瓜，可以降低血压。南瓜是一种温暖的食物。在寒冷的季节吃南瓜，有暖身的效果。其次南瓜里面丰富的矿物质，可以很好的清除我们身体里面的老化细胞，加快新生细胞的生长速度，可以很好的消除脸上的痘印，修复我们肌肤问题。
随着季节的变化很多人的皮肤会出现脱水的情况，皮肤粗糙爆皮频频出现。证明我们的皮肤里面还有一些毒素没有排出体外，吃一些南瓜可以很好的修复皮肤的粗糙情况，维护我们的正常肌肤生长，让我们的皮肤变得更白皙。
以上介绍了两种美白保湿的食材，相信大家已经有了一定了解。紫甘蓝和南瓜都属于美白效果非常显著的食物，富含大量的维生素c，不但可以让我们的皮肤延缓衰老，还可以恢复肌肤弹性。因此，在我们的生活中，如果你想拥有白色和红色的皮肤，你不妨试试这两种美味的配料。
经常在外面晒太阳，导致皮肤比较黑，怎么使用维生素e美白？
我由于经常在外面晒太阳，导致皮肤比较黑，听说维生素e具有美白的效果，那么该怎么使用呢？平时需要注意什么？
开封市中心医院全科副主任医师张艳凯回复：维生素e确实具有美容的功效，但是直接使用它并不能美白肌肤。首先了解维生素e不是美白作用的，它是抗氧化作用，有一定抗衰老作用，可不能把它当万能的哦！如果想美白的话，可以通过食物摄入，多吃水果蔬菜，多喝热水。如果想利用维生素e美白的话，那么推荐这些方法。除了口服维E有养颜美容的作用，剥开维E胶囊，将内容物滴入牛奶中，再与珍珠粉充分混合就成了一款简易的美白祛斑面膜。晒伤后每天敷20分钟，用温水洗净，再进行补水保湿等保养程序，就可以缓解晒伤，美白皮肤，淡化雀斑了。
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