生活上有个伴儿，不会感到孤独寂寞，职场中有个好帮手，能起到事半功倍的效果。你知道吗？在烹调中，每种肉也有个自己的好搭档。
猪肉——白菜。猪肉白菜馅的饺子一直被视为经典搭配，其实这在营养上也有道理。大白菜清淡可口，滋味鲜美，和肥美的猪肉一起搭配，不但口感好，还能增进人的食欲。此外，白菜中的膳食纤维可以帮助猪肉中的胆固醇从体内排出，从而减少饱和脂肪酸对人体的伤害。
牛肉——番茄。红肉是铁元素的重要来源，而牛肉中铁含量尤其丰富，遇到富含番茄红素和维生素C的番茄后，牛肉中的铁能够更好地被人体吸收。而在炖牛肉时，加上些番茄，还能让牛肉更快变烂，缩短烹调时间。
羊肉——白萝卜。这两样食材可谓绝配，从中医角度来说，白萝卜性寒凉，能润燥清火，而羊肉比较温热，因此两者在寒热方面比较平衡。从营养上来说，吃萝卜可以补充钾和膳食纤维；从口味上来讲，两者搭配既能减少萝卜的辣味，也能减少羊肉的膻味；从消化角度来说，加了萝卜，可以减少吃羊肉后的油腻感。
鸡肉——蘑菇。小鸡炖蘑菇是一道东北名菜，其营养丰富，味道鲜美。这是因为，蘑菇中含有丰富的鸟苷酸盐，鸡肉含有丰富的肌苷酸盐，在熬制过程中，它们都会释放出游离的谷氨酸钠，产生协同作用，从而使鲜味大大增加。
鸭肉——山药。从口味上来说，山药的柔和与鸭肉的鲜美相得益彰，还能让汤汁乳白，鲜味柔和。山药富含多种营养物质，有益肺止咳、健脾养胃的功效，鸭肉更是滋阴养肺、止咳化痰的佳品，故而两者一起煲汤不仅口味鲜美，还能健脾养胃、止咳化痰。
鱼肉——豆腐。豆腐中的蛋氨酸含量较少，而鱼肉中这种氨基酸含量丰富；鱼肉苯丙氨酸含量比较少，而在豆腐中含量较高。因此，这两者混合食用，可取长补短，提高营养价值。更重要的是，豆腐含钙多，而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收，使其补钙效果更佳。
营养搭配,每种肉类搭配什么最好
猪肉搭配白菜。
猪肉白菜馅的饺子一直被视为经典搭配，其实这在营养上也有道理。大白菜清淡可口，滋味鲜美，和肥美的猪肉一起搭配，不但口感好，还能增进人的食欲。此外，白菜中的膳食纤维可以帮助猪肉中的胆固醇从体内排出，从而减少饱和脂肪酸对人体的伤害。
牛肉搭配番茄。
红肉是铁元素的重要来源，而牛肉中铁含量尤其丰富，遇到富含番茄红素和维生素C的番茄后，牛肉中的铁能够更好地被人体吸收。而在炖牛肉时，加上些番茄，还能让牛肉更快变烂，缩短烹调时间。
羊肉搭配白萝卜。
这两样食材可谓绝配，从中医角度来说，白萝卜性寒凉，能润燥清火，而羊肉比较温热，因此两者在寒热方面比较平衡。从营养上来说，吃萝卜可以补充钾和膳食纤维；从口味上来讲，两者搭配既能减少萝卜的辣味，也能减少羊肉的膻味；从消化角度来说，加了萝卜，可以减少吃羊肉后的油腻感。
鸡肉搭配蘑菇。
小鸡炖蘑菇是一道东北名菜，其营养丰富，味道鲜美。这是因为，蘑菇中含有丰富的鸟苷酸盐，鸡肉含有丰富的肌苷酸盐，在熬制过程中，它们都会释放出游离的谷氨酸钠，产生协同作用，从而使鲜味大大增加。
鸭肉搭配山药。
从口味上来说，山药的柔和与鸭肉的鲜美相得益彰，还能让汤汁乳白，鲜味柔和。山药富含多种营养物质，有益肺止咳、健脾养胃的功效，鸭肉更是滋阴养肺、止咳化痰的佳品，故而两者一起煲汤不仅口味鲜美，还能健脾养胃、止咳化痰。
鱼肉搭配豆腐。
豆腐中的蛋氨酸含量较少，而鱼肉中这种氨基酸含量丰富；鱼肉苯丙氨酸含量比较少，而在豆腐中含量较高。因此，这两者混合食用，可取长补短，提高营养价值。更重要的是，豆腐含钙多，而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收，使其补钙效果更佳。
吃羊肉配什么蔬菜最好？什么菜适合炖羊肉？
羊肉是冬季大家经常食用，经常购买的食材，那么羊肉搭配什么蔬菜较好呢？羊肉怎样炖才好吃呢？下面就跟着小编一起来看看吧！
羊肉搭配什么蔬菜较好呢？
山药
材料：山药500g、羊肉800g、盐2茶勺、姜5g、洋葱20g、胡萝卜100g
做法：
1、把羊肉切块，备用；
2、胡萝卜洗净去皮切块，洋葱切丝、姜切片；
3、羊肉凉水下煲里；
4、大火烧开，撇去浮沫，加姜、洋葱丝转小火炖1小时；
5、加胡萝卜煲30分钟左右；6、把山药洗净去皮切块，加煲里，加盐，煲20分钟左右即可。
小贴士：
1、炖羊肉的水一次得加足够，不够加开水。
2、一定得小火慢慢炖，胡萝卜不能多加只是辅材提味提色。
香菇
材料：带骨羊肉500g、干香菇100g、胡萝卜半个、盐2茶勺、洋葱50g
做法：
1、干香菇用热水泡软洗到清水为止；
2、胡萝卜洗净切块，洋葱切丁；
3、羊肉切大块，然后凉水下煲里，大火烧开，转小火撇去血沫，一定得撇干净；
4、下洋葱丁，炖30分钟后加香菇；
5、再炖20分钟后，下胡萝卜再炖40分钟左右（我这是羊羔肉特别的好炖）；
6、炖到羊肉熟透加盐，在炖几分钟即可出煲。
小贴士：
1、羊羔肉一般90分钟左右就炖熟了。
2、小火慢炖，汤表面只有两三处沸点，“咕咚咕咚”地冒着泡。
3、一般的羊肉要炖两小时左右，这样煮熟的羊肉熟而不烂，又有嚼头。
4、胡萝卜只是配菜，就是提味提色的，不可多加。
羊肉怎样炖才好吃呢？
材料：羊排500g、白萝卜1个、红枣适量、盐适量、生姜适量、料酒适量、香菜适量
做法：
1、羊肉洗净，焯水，冲洗干净；
2、另起锅，加入适量的水，红枣、生姜片和料酒；
3、下入焯好的羊肉，大火烧开后，撇去浮末，转小火慢炖；
4、炖一小时左右后，下入切滚刀块的白萝卜；
5、炖到萝卜软烂，调入适量的盐，撒上香菜即可。
羊肉搭配什么蔬菜较好呢？羊肉怎样炖才好吃呢？以上就是小编推荐炖羊肉的做法，大家喜欢吃羊肉，可以浏览关注一下！
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