食物相克源于一部电影《双食记》，里面有一个故事，一位绝望的主妇用虾和维C这一“相克食物”杀人。从此，人们对食物相克有了更大的畏惧。然而，事实是怎样的呢?
食物相克可信吗?
所谓的“中毒原理”：多种海产品包括虾含有化学元素砷，这种砷的化学价(化学价是一种化学结构的表示方法)是五价，五价砷对人体是无害的，当五价砷和高剂量的维生素C，发生化学反应会生成一种三价砷，三价砷达到一定的量是会导致人体中毒的，也就是人们常说的砒霜。
“高剂量的维生素C”的概念是一次性摄入维生素C超过500毫克——相当于50个中等大小的苹果所含的VC的总和，或34个梨，或10个橙子，或生吃3斤以上的蔬菜，如果加热烹调VC还会大打折扣。一般人是吃不上这么多VC的。
这些食物一起吃会要命
萝卜——水果：两者同食，经代谢后体内会很快产生大量硫氢酸，可抑制甲状腺素的形成，并阻碍甲状腺对碘的摄取，从而诱发或导致甲状腺肿。
牛奶——果珍：牛奶中蛋白质丰富，80%以上为酷蛋白。酷蛋白在PH值低于4.6的酸性环境中会凝集、沉淀，不利于消化吸收，引起消化不良，故冲调牛奶时不宜加入果珍及果汁等酸性饮料。
海味——水果：鱼虾、藻类含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含鞣质的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易使海味中蛋白质与鞣质结合。这种物质可刺激粘膜，形成不易消化的物质，使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
肉类——茶：茶中的大量鞣酸与蛋白质结合会产生具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道滞留时间，形成便秘。
白酒——胡萝卜：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，与酒精一起进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而损害肝脏功能。
咸鱼——乳酸饮料：咸鱼不宜与乳酸饮料搭配食用，由于咸鱼制品中的硝酸盐在乳酸菌的作用下被还原成亚硝酸盐，而在唾液中的硫氰酸根催化下，产生致癌物，可能引起胃肠、肝等消化器官癌变。
从食物安全性考虑，最好做到以下几点：
1. 吃新鲜的海鲜。
2. 金属类元素易沉积在海鲜的头部，所以尽量不要吃鱼头、虾头。
3. 夏季气温较高，要谨防海鲜腐败。
4. 尽量吃天然VC，少吃维生素C药剂。
西瓜与什么食物相克？这些食物竟然和西瓜不能一起吃
甜瓜葫芦科甜瓜是一种绿色植物，是一年生藤本植物，茎、枝、卷须、短软毛、叶茎、软毛、叶纸版、轮廊三角形卵、白绿色、大中型水果，倾向于球形或椭圆形、肉质、果汁、皮肤干净，被称为夏季第一。甜瓜喜欢温暖、干燥、易怒的气候，不耐低温，其原种可能来自非洲，长期以来一直广泛种植在全球亚热带到暖温带，金、元传播到中国。
以下甜瓜相克食品：
甜瓜不能和牛肉一起吃：吃完羊肉后吃甜瓜很容易伤dao原气是因为茯苓的功效是甜的，而甜瓜是冷的，是生的和冷的食物。饭后不仅大大降低了牛肉的清补作用，还阻碍了肠胃。对于阳虚或脾虚的患者，很容易引起肠胃失衡。
2.甜瓜与油果相冲:如果这两种食材同食，很容易呕吐。
甜瓜和油炸物：痢疾
甜瓜和八宝丹：中毒
5.甜瓜和皮虾:腹痛、腹泻、恶心呕吐
甜瓜和鲷鱼：引起肠胃不适
甜瓜和牛肉：伤活力
甜瓜和虾：腹痛、腹泻、恶心呕吐
甜瓜和菠萝蜜：身体不适
甜瓜被称为炎热的夏天，清新解渴，甜汁，是炎热的夏天，甜瓜除了没有人体脂肪和胆固醇，含有大量的葡萄糖、苹果酸、葡萄糖、蛋白质碳水化合物、番茄红素和丰富多彩的维生素C，是一种高营养、纯、安全的食物。肉糖通常是5～12%，包含葡萄糖、葡萄糖和绵白糖。糖度随完善中后期绵白糖的提升而提升。甜瓜中常含的糖、蛋白和少量的盐，能软化血管清理血管垃圾，对治疗心血管疾病，如高血压等亦有功效。西爪皮及种子壳所做成的西瓜霜，可以医治口腔溃疡、口疳，牙疳，急性咽炎待喉症。甜瓜外果皮、瓜瓤、种子都可食、药用价值。
甜瓜果肉：蛋白质、葡萄糖、绵白糖、葡萄糖、苹果酸、瓜氨酸、磷酸、精氨酸、硫酸铵、内氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜碱、腺嘌呤、绵白糖、篮卜素、胡萝卜素、番茄烃、六氢番茄烃、维生素AB、C挥发性成分含有多种代烃。甜瓜果肉中含有瓜氨酸和精氨酸，可扩大鼠肝中尿素溶液的产生，产生有利的排尿作用。具有清热、解渴、排便、醒酒毒的作用，用于治疗所有热、热渴、排尿不良、喉咙痛、口腔炎症、醉酒。
西瓜种子：含有人体脂肪油、蛋白质、维生素B22、木薯淀粉、戊聚糖、丙酸、尿素溶液、绵白糖等。具有清肺润肺、解渴、促进消化的作用，可冶炼和治疗呕血、长期咳嗽。种子壳用于治疗肠风下的血液和痢疾。种子含有肥皂成分，具有降低血压的作用，远离急性膀胱炎。
芒果和猪蹄能一起吃吗？芒果与哪些食物相克？
芒果是我们最喜欢的新鲜热带水果。它的味道很甜，果汁的味道也不一样。它尝起来又软又糯，很诱人。然而，许多人在吃了芒果后感到不舒服。这可能是一种来自克的食物。芒果不能和什么一起吃？下面的网络编辑将实际介绍芒果和猪脚是否可以一起食用？
吃完猪脚后可以吃芒果，建议不要挑食。饮食搭配尽可能多样化。多吃高蛋白食品，多吃优质蛋白食材，多吃蔬菜和新鲜水果。
芒果不能和任何东西一起吃
芒果白酒不能同食
吃芒果后最好不要马上喝酒，因为酒比较辣，吃了芒果后马上喝酒对人的肾功能造成一定的损害。
芒果和海货不能一起吃
芒果有很多人对它皮肤过敏，而海货也归属于较为致皮肤过敏的食材，二者一起吃不仅令人更非常容易出现过敏症状，并且还不容易消化吸收，会出现腹泻等状况。
芒果、蒜头等辛料不能同食
芒果含有水杨酸、碳水化合物、蛋白质等。这种物质含有更多的刺激性物质，在向身体的皮肤解释后，会导致皮肤过敏，严重的情况会出现肿胀、疼痛。不要和辛辣的食物一起吃，多吃对人的肾功能有害。
芒果和菠萝蜜不能一起吃
这两种新鲜水果很容易引起皮肤过敏，因为芒果、菠萝蜜本身很容易引起皮肤过敏成分，新鲜芒果含有单羟基苯或二羟基苯，不完美的芒果也含有醛酸，对皮肤粘膜有一定的刺激作用，会引起嘴唇肿胀、瘙痒和疼痛，严重会继续出现水泡和侵蚀。菠萝蜜含有糖苷、菠萝蛋白酶等物质，对人体皮肤、血管有一定的副作用，这种皮肤过敏往往是快速头型，吃菠萝后1小时会出现皮肤瘙痒、发红、易出汗、四肢、角麻木。
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