澳大利亚的研究人员最新研究发现，食用大蒜对人们降低血压有帮助，而且其效果不亚于一些降压药物。
在试验中，研究人员要求受试者在 3 至 6 个月中每天服用 600 至 900 毫克含有“蒜素”的营养补充剂，而对照组人员则服用安慰剂。研究结果显示，服用“蒜素”营养补充剂的高血压患者的高压平均降低了 8.4 毫米汞柱，低压平均降低了 7.3 毫米汞柱。而且血压越高的患者，在服用该营养补充剂后，其血压降低的幅度越大。
研究人员解释说，试验中每日摄入的营养补充剂的蒜素含量为 3.6 至 5.4 毫克，而一瓣新鲜大蒜中含有 5 至 9 毫克蒜素。
但他们同时指出由此断言可用大蒜或蒜素补充剂替代降压药为时尚早，蒜素是否能长期起到良好降压效果还有待进一步研究。
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