维生素B2是什么
维生素B2又叫核黄素，微溶于水，在中性或酸性溶液中加热是稳定的。为体内黄酶类辅基的组成部分（黄酶在生物氧化还原中发挥递氢作用），当缺乏时，就影响机体的生物氧化，使代谢发生障碍。其病变多表现为口、眼和外生殖器部位的炎症，如口角炎、唇炎、舌炎、眼结膜炎和阴囊炎等，故本品可用于上述疾病的防治。体内维生素B2的储存是很有限的，因此每天都要由饮食提供。
维生素B2的作用
1、促进发育和细胞的再生；
2、促使皮肤、指甲、毛发的正常生长；
3、帮助预防和消除口腔内、唇、舌及皮肤的炎反应，统称为口腔生殖综合症；
4、增进视力，减轻眼睛的疲劳；
5、影响人体对铁的吸收；
6、与其他物质结合一起，从而影响生物氧化和能量代谢。
维生素B2具有促进细胞、头发、指甲、毛发等物质的再生，同时还可以预防和消除口腔内的炎症，最重要是促进代谢，所以维生素B2对人体的作用非常大，无论对于谁来讲，缺少维生素B2都是不利于健康的，那么维生素B2存在在哪里呢？含维生素B2的食物有哪些呢？
哪些食物含维生素B2
维生素B2是水溶性维生素，容易消化和吸收，被排出的量随体内的需要以及可能随蛋白质的流失程度而有所增减；它不会蓄积在体内，所以时常要以食物或营养补品来补充。
奶类及其制品
动物肝脏与肾脏
蛋黄
鳝鱼
菠菜
胡萝卜
酿造酵母
香菇
紫菜
茄子
鱼
芹菜
橘子
柑
橙
……
成年人每日吃1两动物肝可满足需要；
成年人每日吃约2两黄豆可满足需要；
成年人每日吃3棵生菜可满足需要；
成年人每日吃3~4只香菇可满足需要。
不同人群维生素B2饮食
膳食调查发现，维生素B2缺乏较为普遍。小儿由于生长发育快，代谢旺盛，若不注意，小儿更易缺乏维生素B2。
1、妊娠中、哺乳期，服用避孕药的妇女需要更加多的维生素B2。妊娠期间需要1.6mg，哺乳期间，头6个月要摄取1.8mg，之后的6个月为1.7mg；
2、不常吃瘦肉和奶制品的人应当增加维生素B2的摄取量；
3、长期处于精神紧张状态的人需要补充复合维生素B2的用量；
4、因溃疡或糖尿病而长期进行饮食控制的人较易产生维生素B2不足的现象（假如患了特别的疾病而正接受医治的人，若要改变医师所指定的饮食，一定要和医师商量）；
5、建议成人的每日摄取量是1.7mg。
为防止核黄素短缺症，应注意保护食物中的核黄素。（吃面条的时候，三分之一到一半的核黄素进入了面汤）
含维生素d的食物水果有哪些，缺乏维生素d会有什么病症？
这段时间一直容易生病，有时还会出现贫血的情况，经常性的头晕。这些情况是不是维生素d的缺乏导致的？应该怎么办？
开封市中心医院全科副主任医师张艳凯回复：维生素d是人体重要的元素之一，是促进人体的骨骼发育和生长的必需物质，影响着正常的生理活动，是非常重要的一种物质，缺乏维生素d会造成青少年发育不完全，骨质疏松的情况的发生。建议想要补充维生素D，这种元素通常是在鱼类、动物肝脏、蛋类和瘦肉中。另外在平时的坚果，乳酪、和一些营养强化食品也含有。并且维生素D的来源也是可以通过自身的合成来满足，多晒太阳。
维生素C有什么作用？哪些食物富含维生素c？
生活中我们吃的蔬菜、水果、肉类中含有多少维生素c，而且这个要素也需要我们的身体，所以我们必须保证每天有一定量的饮食。那么，维生素C有什么作用呢？
加速伤口愈合
促进骨胶原的生物合成，利于组织创伤口的更快愈合。维生素C不足引起的不良血病伴有胶原合成缺陷，表现为创伤通难以愈合。
促进铁的吸收
维生素c具有抗氧化作用，可以防止体内的铁氧化，将氧化成三价铁还原为二价铁，使人体能够吸收。
预防牙龈出血
维生素c不足会导致牙龈萎缩、出血。健康的牙床紧紧地包裹着所有的牙齿。牙龈是软组织，蛋白质、钙、VC不足容易导致牙龈萎缩、出血。
延缓衰老
为什么有皱纹，主要是皮肤失去弹性，松弛。健康肌肤离不开胶原蛋白，胶原蛋白会让肌肤有光泽，有弹性。维生素c是合成胶原蛋白的主要原材料，青春常见的女性朋友必须吃维生素c。
预防动脉硬化
维生素c可促进胆固醇排泄，防止胆固醇在动脉内壁沉积，甚至溶解沉积的粥样斑块。
提高免疫力
白细胞含有丰富的VC，机体感染时白细胞内的维生素C急剧减少。维生素C可增强中性粒细胞的趋化性和变形能力，提高杀菌能力。促进淋巴母细胞的生成，提高机体对外来和恶变细胞的识别和杀灭。
哪些食物富含维生素C？
①番茄:维生素c含量高，介于水果和蔬菜之间，多吃番茄是补充维生素c的好方法。
②南瓜:含有人体所需的多种氨基酸，当然维生素c含量高，对健康有益。
③苹果:苹果中的维生素c是心血管保护神、心脏病患者的健康要素。
④猕猴桃:被称为维生素c之王，可以看出维生素c的含量是多少。
⑤橘子:富含维生素c，橘子几乎满足人体每天所需的维生素c量。
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