秋葵焯水的正确做法和步骤

秋葵焯水的正确做法和步骤

很多蔬菜吃之前都需要焯水,这样一方面是为了让食材熟的更快增强口感,另一方面就是去除蔬菜中多余的草酸,这样更加有利于健康,吃秋葵之前也一定要焯水。

吃秋葵前焯水的好处:

1、促进营养吸收

秋葵属草本植物,虽然含有大量的蛋白质和钙质,但是秋葵中也含有很多的草酸和鞣质,生吃时草酸和鞣质会抑制钙质和蛋白质的吸收,经过焯水处理之后能去掉草酸和鞣质,促进钙质和蛋白质的吸收。

2、改善口味

生秋葵若是直接食用十分的涎黏,还带有涩涩之感,经过焯水处理能清除掉其中的鞣酸,可去掉涩涩的口感,而黏性的涎属于粘液蛋白,在经过高温焯水处理也会使蛋白变质,可去掉黏黏的感觉。

秋葵焯水的正确做法和步骤:

1、秋葵整根洗净,再用清水浸泡10分钟以上,如果用淡盐水浸泡就更好了。

2、泡好的秋葵可以切去蒂把,但绝对不能露出里面的籽,这样才能避免秋葵的营养流失。也可以不切蒂把整根下锅,做菜之前再切去蒂把,这样更好。

3、烧一锅水并在水里加适量盐,烧开之后再下入秋葵,由于秋葵较轻,会浮在水面上,所以下锅之后要不停翻动,让秋葵受热均匀。

4、通常焯烫3到5分钟,焯烫至秋葵的颜色变深就马上出锅,焯烫时间太久会让秋葵变得软软的,影响口感。

5、秋葵出锅后马上浸入冷水中降温,如果浸入冰水中降温就更好了,这是让秋葵保持脆爽口感的关键。

6、等秋葵充分凉透后再捞出控水,按成菜要求切成条或块等形状,就可以用来制作各种菜肴了。秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食,做沙拉或汤菜等,凉拌和炒食之前都必须焯水。如果打算用秋葵制作凉拌菜,做好以后建议放入冰箱冷藏一段时间,吃起来更爽。

秋葵焯水的正确做法及步骤

秋葵焯水的正确做法及步骤

很多蔬菜吃之前都需要焯水,这样一方面是为了让食材熟的更快增强口感,另一方面就是去除蔬菜中多余的草酸,这样更加有利于健康,吃秋葵之前也一定要焯水。

吃秋葵前焯水的好处:

1、促进营养吸收

秋葵属草本植物,虽然含有大量的蛋白质和钙质,但是秋葵中也含有很多的草酸和鞣质,生吃时草酸和鞣质会抑制钙质和蛋白质的吸收,经过焯水处理之后能去掉草酸和鞣质,促进钙质和蛋白质的吸收。

2、改善口味

生秋葵若是直接食用十分的涎黏,还带有涩涩之感,经过焯水处理能清除掉其中的鞣酸,可去掉涩涩的口感,而黏性的涎属于粘液蛋白,在经过高温焯水处理也会使蛋白变质,可去掉黏黏的感觉。

秋葵焯水的正确做法和步骤:

1、秋葵整根洗净,再用清水浸泡10分钟以上,如果用淡盐水浸泡就更好了。

2、泡好的秋葵可以切去蒂把,但绝对不能露出里面的籽,这样才能避免秋葵的营养流失。也可以不切蒂把整根下锅,做菜之前再切去蒂把,这样更好。

3、烧一锅水并在水里加适量盐,烧开之后再下入秋葵,由于秋葵较轻,会浮在水面上,所以下锅之后要不停翻动,让秋葵受热均匀。

4、通常焯烫3到5分钟,焯烫至秋葵的颜色变深就马上出锅,焯烫时间太久会让秋葵变得软软的,影响口感。

5、秋葵出锅后马上浸入冷水中降温,如果浸入冰水中降温就更好了,这是让秋葵保持脆爽口感的关键。

6、等秋葵充分凉透后再捞出控水,按成菜要求切成条或块等形状,就可以用来制作各种菜肴了。秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食,做沙拉或汤菜等,凉拌和炒食之前都必须焯水。如果打算用秋葵制作凉拌菜,做好以后建议放入冰箱冷藏一段时间,吃起来更爽。

你的保湿手法和步骤对么?教你正确保湿手法和步骤


关键点一:基础保湿stepbystep

基本上,擦上保湿品与防晒品的“手法”都是一样的。

1、依自己的肤质与肤况,倒出适量的保湿品在一只手的掌心上。

2、以两手的掌心将保湿品抹开,均匀分布于五指与掌心上。

3、以双手覆盖并轻拍的方式,由脸中央向两颊与发际方向,轻轻拍按开来。

4、以指腹轻轻拍按细节部位,如鼻翼、嘴角、发际与眼角。

5、以整个中指(长度与法令纹相当)轻轻压拍法令纹的位置,使保养品均匀分布,淡化一点表情纹。

擦保湿品的方式很简单,也不用复杂的按摩手法,若下手不当容易扯出细纹。况且所谓按摩有小脸效果,也只是将水分与组织液短暂推开的昙花一现,更无须妄想成分会因此跑进肌肤底层。

关键点二:自来水冷敷法

不用化妆水,不用面膜,却想要加强保湿与代谢,该怎么做最经济、有效的方法就是之前提过的医师建议的“自来水冷敷法”。

1、洗脸后,用化妆棉沾饱冷清水,贴在需要加强的部位,比如鼻头以及脸部中央的两颊,大约敷个1~2分钟。

2、取下化妆棉后,按干多余水分(不按干也行),直接拍上保湿品,即可增加肌肤的水合度,让粉刺代谢更正常,并改善毛孔干荒粗大的问题。

对晒后想加速美白,或是肌肤容易敏感泛红,甚至换季易脱皮的敏感肌,增强修护力与美白力的妙方!

关键点三:敷保湿凝胶

这是另一种增加水合度的妙方,要持续天天敷2~3个月才会有效果!

1、选一款不会导致过敏、成分单纯的保湿凝胶或是芦荟胶。洗完脸后,涂满毛孔粗大(凝胶的厚度可涂厚一些)或是需要加强保湿的部位。

2、用保鲜膜覆盖住,增加吸收的效率,约15分钟后取下。此时,如果毛孔中聚积了过多的粉刺,它们就会一根根的冒出头来。切忌看到粉刺头就想开杀,请勿触碰或擦拭粉刺。

3、敷完后,用清水将保湿凝胶泼洗掉,轻拍上保湿品即可。对于仍然强出头的粉刺,要用“忍”来对付它,因为这表示它即将要离开你了。

如果上完保湿品没有太干太油的情形,就不是保湿品或程序有误,而是因为肌肤的水合度变高,所以毛孔就会微微张开,进行自然代谢,是暂时性的正常现象。通常好好睡一觉,醒来后就会消失。

在这段过渡期,毛孔会因为在进行调理和排出,所以看起来很可能会比以前还大,所排出的粉刺量也会很多(尤其在刚湿敷后),要忍住不去抠弄或是擦拭粉刺,以基础清洁与保湿让它自然代谢,才不会功亏一篑。

关键点四:夜间护肤不宜太大负担

是不是曾在下午甚至晚上完成保养后,照镜子时发现:“怎么肤况和肤色看起来变差了”这是“很正常的生理现象”!因为疲累的奔波了一整天,血管自然会扩张、更新代谢能力趋缓,肌肤的保水度也会跟着变差,肤况自然显得较干燥、暗沉,毛孔也会看起来比较大,甚至敏感肌的泛红也会较明显。这不是皮肤生病,不需要太担心。此时好好睡一觉修护一下,不要乱搞一通就ok了。

关键点五:夜间清洁要做足

1、将手洗净。

2、用沾饱温和卸妆液的化妆棉,由内而外轻柔地滑过全脸。

3、以冷清水泼湿全脸3~5下。

4、将温和型洗面奶在手上搓出细致泡泡。

5、由内而外地轻轻滑过肌肤。

6、马上以冷清水泼洗,泼全脸5~8次。

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