山药枸杞子汤
原料 鲜山药200克,干莲子肉20粒,枸杞子20克,银耳6朵,冰糖少量。
做法 鲜山药去皮,切段,与其余配料共同放入无油的瓦罐中,加清水浸泡,用小火慢炖2小时,汤液黏稠即起锅。
这道甜品以山药、莲子益气健脾,以枸杞子、银耳滋阴补肾,针对阴阳两虚的症状尤为适合。
性生活过于频繁,耗伤阴精,中医称之为“竭”,常见于一些性生活频率较高的新婚夫妻。可饮用益精填髓的饮品来调节。
海蛤墨鱼汤
原料 海蛤30克,墨鱼6条,熟地10克,党参2只, 生姜20克。
做法 将海蛤、墨鱼洗净,墨鱼切段,生姜拍一拍,与其余的配料一同放入无油的瓦罐中,加清水浸没原料,小火慢炖2小时,起锅时加入3克食盐。切忌加盐过多,因为过咸会伤肾。
这道汤羹以海蛤、墨鱼等咸寒之物补益肾阴,配合生姜除寒,党参益气生津。
房事中呼吸不畅,神昏意乱,中医称之为“烦”。这种情况往往多见于工作压力大、长期情绪差,导致性生活次数少、质量不高的上班族。可以饮用理气散结的饮品来调节。
木瓜海带乌鸡汤
原料 木瓜半个,海带50克,乌鸡半只,党参2只。
做法 木瓜除子去皮,海带洗净切块,乌鸡剁成小块,放入锅中加水文火慢炖,2小时后出锅,加食盐4克。
润肺的三款滋补药膳做法
一、萝卜沙参百合汤
原料:百合25克,口蘑30克,胡萝卜1根,青萝卜100克,沙参15克,牛腩肉200克
调味料:料酒,盐,八角,葱姜
做法:
1、百合沙参洗净,胡萝卜、青萝卜去皮洗净,切块,口蘑洗净,切十字花刀;
2、牛肉洗净,切块,放沸水里,倒入料酒,汆烫后捞出备用;
3、锅加水,倒入所以原料,放入八角,武火煮沸,文火慢煲2小时,加盐调味即可。
功效:沙参是一味常见的中药,具有滋阴清肺的作用,百合也具有滋阴清肺的功效,该汤能润肺益气,清心安神。
二、牛肉山药枸杞汤
原料:芡实50克,桂圆肉10克,枸杞子、山药各10克,牛腱子肉300克
调味料:葱姜片,味精,盐,料酒,清汤
做法:
1、桂圆肉、山药洗净,枸杞子、芡实洗净后放温水里泡软,牛腱子肉洗净,切块,放沸水汆烫,捞出备用;
2、清汤倒入砂锅,放山药、芡实、牛腱子肉,加料酒、葱姜片,武火煮沸,文火慢煲2消暑,放桂圆、枸杞,在煲半小时,加盐、味精调味即可。
功效:中医认为,山药性平,味甘,归脾、肺、肾经,富含皂苷、黏液质、糖蛋白、维生素C等多种成分,对健脾补肺有很好的功效,芡实同样具有补脾胃、易肺肾的功效,而且容易吸收。
三、黄花菜百合莲子羹
原料:枸杞子10克,黄花菜50克,莲子50克,鲜百合100克
调味料:冰糖
做法:
1、黄花菜、枸杞子用温水浸泡,百合瓣掰开,洗净备用,莲子取心,煮熟后备用;
2、锅加水,倒入所有原料和冰糖,水煮沸煮滚后一会儿即可。
功效:百合富含淀粉和蛋白质等营养成分,是滋补佳品,中医认为,百合性味微寒,归心、肺经,主要功效是润肺止咳、清心安神,肺痨久咳者可以食用,热病后余热未清、虚烦惊悸者可以食用。
进补你用过药材吗 三味大滋补的药材不能错过
冬季进补你用过药材吗?恐怕大多数人都没有过,最多煲汤时放点红枣、枸杞等。往往对中药材的不了解,错过的大滋补的药材。下面为大家推荐三味滋药材的使用方法以及功效。
石斛
性味苦、凉,入胃经、肺经、肾经,具体养阴、清热、生津利咽、润燥、通便以及清肺毒的功效。《神农本草经》说石斛可以补五脏虚劳赢瘦,久服还可以厚肠胃。所以,冬季容易肺热咳嗽、上火便秘、皮肤干燥以及经常抽烟的人群可多加服用。
石斛泡茶、煎水、煲汤或直接食用新鲜石斛。这里推荐食用石斛粉,功效不变,但更利于人体吸收。如石斛兑开水直接服用,或煲汤时加入。石斛粥、石斛鸭汤更适合冬季滋阴润燥。
建议:石斛,尤其还是铁皮石斛是一种名贵药材,最好在餐前或餐后一段时间服用,有利于吸收,干制的石斛用量在6-12g之间。另外,感冒初期、拉肚子等人群不宜吃。
三七
三七又有金不换、北人参的等称呼,有止血、散血、止痛等作用,同时《本草新编》中提到三七“加入补血补气药中更神”。其中含有三七皂甙、三七多糖、黄酮类物质等,有抗疲劳、滋补、抗衰老以及调理心血管疾病的作用。上班族、中老年人、贫血、高血压、体弱多病人群皆适合。
一般三七粉可以煎汤、水冲,或与牛奶、鸡蛋等同食,推三七炖雪梨,有止咳、润燥功效;三七炖鸡能够补脾、补肾、补气。
建议:三七粉内服建议一天3-10克,失血多人群可以适量增加。孕期、经期、睡前、感冒期间不建议服用三七。
当归
当归性味甘、辛、温,有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效,适合改善面色萎黄、畏寒怕冷、头晕、风湿腿痛等。传统医学将当归作为第一补血药物,有调血活血与防治冻疮的作用。另外,当归还可以泡酒饮用。
《伤寒杂病论》中提及的当归生姜羊肉汤,当归可养血活血,生姜可温阳散寒,羊肉补虚,适合冬季驱寒温补。另外,当归炖鸡可补血补气、当归煮蛋可补气血。
建议:风寒发热、风寒感冒未愈、脾湿腹泻、经血过多、经期等不宜食用当归。一般一次建议6-12克。
冬季是进补季节,但往往因为对药材的不了解,错过了滋补的好时机,石斛可清咽利喉、养阴,三七可活血调血,当归可补血、温经。冬季不容错过。
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