1、当归炖子鸡
原料:当归30克,子母鸡1只。
制作:将子母鸡宰杀去毛、去肚肠。将当归填入鸡腹,放入砂锅中,加水适量,先大火煮沸,打去浮沫,再小火煨至烂熟。
功效:补血益气、和胃止痛。
2、二柑汁
原料:广柑500克,橘柑500克,白糖50克。
制作:将广柑、橘柑去皮,去核,用白布绞取汁液,装入杯中。将杯中加入白糖,拌匀即成。
功效:生津止渴、清心安神。
禁忌:脾胃虚寒者忌食用。
3、银耳莲子羹
原料:莲子50克,银耳30克,冰糖100克。
制作:将莲子、银耳分别用清水泡发,捞起。把莲子、银耳、冰糖同放入碗中,加清水适量,入蒸笼用武火蒸1小时即可。
功效:防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚。
秋冬时节老人进补药膳,推荐银杏鸡丁
银杏鸡丁
原料:嫩鸡肉500g,白果200g,蛋清2个,盐3g,糖3g,豆粉10g,香油3g,葱段15g,猪油500g,汤50g。
制法:将鸡肉切成1.2公分见方的丁,放在碗内,加入蛋清、盐、豆粉拌和上浆,白果剥去硬壳,下热油锅爆至六成熟时捞出,剥去薄衣,洗净待用。将炒锅烧热,放入猪油,待油烧至六成熟时,将鸡丁下锅用锅铲划散,放入白果炒匀,至熟后连油倒人漏勺内沥去油。
原锅加入猪油25g,放人葱段开锅,随即烹人料酒,加入汤、盐、味精、倒入鸡丁和白果,颠翻几下,用豆粉着芡,炒勺后淋入麻油,再颠翻几下,起锅装盘即成。
桂花核桃冻
原料:鲜桂花15g,核桃250g,奶油100g,白糖适量。
制法:将核桃捶破取仁,加水磨成浆汁。将一个铝锅洗净,加入冷水适量,置武火上烧沸,加入白糖拌匀。将核桃仁浆汁、白糖汁混合拌匀,放人奶油和匀后置武火上烧沸,出锅倒人铝盒中。待冷后最好放人冰箱内冻结。食用时,用刀划成小块,装入盘中,撒上桂花即成。
秋分滋补好时节,推荐三款进补药膳
秋季是一个进补的好时节,秋分过后 气温逐日下降,一天比一天冷,逐渐步入深秋季节,秋季时节做好饮食的进补可以为冬季的健康打下基础,那么秋分时节适合食用哪些滋补的美食呢?下面小编就为大家推荐三款秋分时节的营养食谱。
油酱毛蟹
配料:河蟹500克(海蟹亦可),姜、葱、醋、酱油、白糖、干面粉、味精、黄酒、淀粉、食油各适量。
做法:将蟹清洗干净,斩去尖爪,蟹肚朝上齐正中斩成两半,挖去蟹鳃,蟹肚被斩剖处抹上干面粉。将锅烧热,放油滑锅烧至五成熟,将蟹(抹面粉的一面朝下)入锅煎炸,待蟹呈黄色后,翻身再炸,使蟹四面受热均匀,至蟹壳发红时,加入葱姜末、黄酒、醋、酱油、白糖、清水、烧八分钟左右至蟹肉全部熟透后,收浓汤汁,入味精,再用水淀粉勾芡,淋上少量明油出锅即可。
功效:益阴补髓,清热散瘀。
海米炝竹笋
配料:竹笋400克,海米25克,料酒、盐、味精、高汤、植物油各适量。
做法:竹笋洗净,用刀背拍松,切成4厘米长段,再切成一字条,放入沸水锅中焯去涩味,捞出过凉水。将油入锅烧至四成热,投入竹笋稍炸,捞出淋干油。锅内留少量底油,把竹笋、高汤、盐略烧,入味后出锅;再将炒锅放油,烧至五成热,下海米烹入料酒,高汤少许,加味精,将竹笋倒入锅中翻炒均匀装盘即可。
功效:清热消痰,祛风托毒。
甘蔗粥
配料:甘蔗汁800毫升,高粱米200克。
做法:甘蔗洗净榨汁,高粱米淘洗干净,将甘蔗汁与高粱米放入锅中,再加入适量的清水,煮成薄粥即可。
功效:补脾消食,清热生津。
需要提醒的是,秋分的“燥”不同于白露的“燥”。秋分的“燥”是凉燥,而白露的“燥”是“温燥”,因此,在饮食方面要注意多吃一些清润、温润为主的食物,如芝麻、核桃、糯米等。秋天上市的果蔬品种花色多样,其中藕、荸荠、甘蔗、秋梨、柑橘、山楂、苹果、葡萄、百合、银耳、柿子、芝麻、蜂蜜等,都是此时调养佐餐的圣品。
本文Hash:b1ab64aa91b02bac68c0ada7707397db5ad04260
声明:此文由 jingling 分享发布,并不意味PClady女性网赞同其观点。文章内容仅供参考,此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们。
相关推荐
-
冬季进补,推荐五款实用药膳
阿胶膏阿胶250克,敲碎入陶瓷瓶中,加黄酒350克,浸泡l~2天,然后放入砂糖或冰糖250克,加清水250克,置锅内隔水蒸炖,用筷子搅和,待全部溶化后,冷却备用。每日1~2次,每次一汤匙,开水送服。阿胶能促进红细胞和血红蛋白的形成,促进钙的吸收,有防治进行性肌营养障碍的作用。一般可用于贫血、虚劳咳嗽、各种出血、先兆流产的辅助治疗。冬虫夏草炖老鸭老鸭200克,冬虫夏草6克,麦冬9克,川贝9克,螺蛳5
-
4种人最适合冬季进补,推荐九款宜补中药
从中医角度来说,冬季是最佳的进补时机。那么,冬季如何进补呢?进补首选中草药,那么你知道适合冬季进补的中草药吗?冬季进补的最佳人群慢性病人:原来患有慢性疾病,冬令季节,可以结合病症,一边施补,一边治病,这样对疾病的治疗和康复,作用更大。从目前临床应用膏方的情况来看,不但内科病人可以服用膏方,妇科、儿科、外科、伤骨科、五官科的病人都可以服用膏方药,气血阴阳津液虚弱的病人也都可以通过服用膏方来达到除病强
-
初冬进补好时机,推荐十种中药最有效补气血
1、桂圆肉桂圆肉即龙眼肉,味甘,性温,归心、肾、肝、脾经。具有补心脾、益气血、安心神的功效。主治心脾两虚、气血不足所致的惊悸、怔忡、失眠、健忘、血虚萎黄、有经不调、崩漏等症。2、红枣红枣含有丰富的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等,有维生素丸的美称,有较强的抑爱、抗过敏作用。红枣内含有环磷酸腺苷,能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养,对防治心血管疾
-
中老年人要多补钙,推荐食补药补
中老年人要多补钙1、食补日常生活中含钙较多的食物有奶酪、牛奶、鸡蛋、海带、豆制品、紫菜、芝麻、虾皮、山楂、海鱼等,你可以根据自己饮食习惯,将这些食材做各种美味菜肴来吃。当然,大家可以从中摄取充分的钙,然而生活中某些习惯也很轻易造成钙的流失,目前人体对补钙产品中钙的吸收率仅在30%左右。所以大家要养成一个良好的生活习惯。2、药补药补,在医药界又有药品和保健品之分,保健品市场原来比较混乱,各大商家都竭
-
老年人药膳粥如何熬制,4款药膳粥推荐
老年人药膳粥如何熬制?药膳疗法一直都是我国中医疗法的宝贵遗产之一,使用得当对于我们的身体健康和治疗疾病是非常有好处的,尤其是对于老年人来说,药膳粥能够帮助他们延年益寿。那么,老年人药膳粥如何熬制?下面我们一起来看看吧! 药膳疗法是祖国医学宝贵遗产之一,它包括药粥、药茶、药酒、药饭、药菜等。按其药物组成不同,功效略有差别。保健药膳应是具有补益人体气血阴阳的不足、扶正固本和对某些疾病有辅助治疗作
-
冬季进补好时机,5款药膳补气血
1、黄芪鳝鱼汤原料:黄芪20克,鳝鱼1条,红枣10个,盐、姜、蒜、油适量。制法:黄芪、红枣洗净,大蒜切片,姜洗净切丝,鳝鱼宰杀后去肠杂,洗净切块备用。锅内放油烧热,放入鳝鱼块、姜末,炒至鳝鱼半熟,将红枣、黄芪放入锅内,加清水,大火煮沸后,用小火煲1小时,加盐调味即可。功效:补益气血,养血安神,鳝鱼是补血佳品,红枣可养血安神,黄芪补气,气足则血旺;诸药合用,滋补功效大大加强。适应于所有气血亏虚的人士
-
女人如何补气?推荐三款补气药膳方
要说女人美不美,看的并不仅仅是五官比例,还有她的气色,如果一个女人五官精致,但是面色苍白、虚弱无力、病病殃殃的,那么她给人们的感觉也并不美。那么什么因素可以决定女人的气色呢?就是她的气血是否充足。下面就为大家介绍几种补气的小方法,各位爱美的女性朋友们不妨来试一试。补气的保健方法:远离汽车尾气,优化呼吸环境汽车尾气中含有大量过敏原及有害物质,当你吸了过多的被称为“邪气”的汽车尾气后,
-
春季进补不可乱来,推荐四款补身药膳
进入春季,万物欣荣,这个时候是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期,也是各种病菌繁殖复苏的季节,疾病流行的季节。合理的饮食可以提高人体免疫力,预防各种疾病。所以在这样一个春暖花开的季节,药膳滋补是首选。那么春季应该怎么进补呢?吃什么药膳好呢?春季不能乱进补1、食物也能辅助药物治病所谓食疗,中医称为饮食调补学,是利用食物本身的作用来维护人的身体健康,辅助药物防病治病,《千金要方》中专门有一卷为“食治”
-
冬季关节炎的最佳药膳推荐
细辛川乌鸡肉汤组成:鸡肉90克,细辛3克,川乌6克,黄芪30克,生姜。制法:把全部用料洗净,一齐放入瓦锅内,加清水适量。文火煮2~3小时,调味即可。功效:益气祛风,逐寒止痛。适用于风湿性关节炎、类风湿性关节炎等。附子鸡肉汤组成:鸡肉90克,熟附片10克,生姜、红枣各少许。制法:把全部用料一齐放入瓦锅内,加清水适量,文火煮2~3小时,至汤水入口无麻辣感为度。功效:温肾逐寒,祛湿止痛。适用于风湿性关节
-
秋冬季节养阴生津药粥推荐
沙参麦冬粥:沙参、麦冬各15克,大米50克,冰糖适量。把沙参、麦冬水煎汁,加米煮粥,吃冰糖,每天一剂。益气养阴,润肺生津,化痰止咳。芝麻粥:芝麻50克,粳米100克。先炒芝麻,然后混入粳米粥中同食。具有润肺养肝、益精生发、润肠通便的作用,适用于肺干咳、习惯性便秘者。梨粥:用梨2个,洗净后切成皮带核,加入粳米煮100克粥。有生津润燥、清热化痰的效果,也可作为冬季保健食品使用。洋参牛乳粥:西洋参2
-
秋老虎来临时令食材抗秋燥 补气养血的时令食谱推荐
处暑已过,便开始迈入秋高气爽的秋天,但夏季的余热有时仍会残留在此,偶有持续高温的情形,这就是俗称的秋老虎。因此,在此节气的饮食上应选清热且不过于寒凉的食材,也应摄取适当的水分。下面跟随一起来了解一下吧。对于清热的食材,在烹调上可以采用凉拌、清蒸、清炖等方式来烹煮。调味料可以选择白醋、柠檬等酸性调味料,并搭配当季蔬果,如:扁豆、丝瓜、黄
-
冬季进补好时机,推荐六款食谱帮女性补气血
1、龙眼肉丝粥原料:龙眼肉,猪瘦肉,大枣,大米,姜丝,米酒。烹饪要点:将猪瘦肉切丝,大枣洗净去核,大米淘净,放入锅内加水适量,放入姜丝、米酒共煮;粥五成熟时加入猪肉丝,再煮至粥熟即成。营养解读:龙眼可补心健脾、养血安神,大枣可滋养肝血。此粥适用于久病体虚、消瘦、头晕目眩等症状者。2、乌鸡补血汤原料:乌鸡,当归,熟地,白芍,知母,地骨皮。烹饪要点:将乌鸡宰杀,去毛和内脏,洗净;将洗净的当归、熟地、白
-
秋冬小儿肺炎咳嗽,推荐七款药膳方
一、百部生姜,治小儿肺炎原料:百部10克,生姜6克,蜂蜜少许。用法:百部、生姜同煎煮取汁,调入蜂蜜分温服。功效:宣肺散寒,止咳化痰。二、蒲公英桔梗汤,治小儿肺炎用料:蒲公英30克,桔梗10克,白糖适量。用法:将蒲公英洗净切碎,同桔梗加水煎,取汁去渣,汁约半碗,加入白糖稍炖后即成。每日1剂,连服3~5天。功效:蒲公英清热解毒;桔梗味苦、辛,性平,可用于宣肺祛痰镇咳、消炎疗痛。这味药可用于小儿肺炎,咳
-
男人秋冬怎么吃?4个补肾食谱推荐
肾主藏精,藏肾精,是人体生长发育、防治病邪的物质基础。肾脏隐藏着生命之门的火,因为隐藏着元阴、元阳的脏,所以被称为水火之脏、阴阳之家。肾是先天之本,生命之根,主骨生髓,养脑智育,聪明。肾气旺盛,人精力充沛,骨骼强壮,耳聪明,头发乌亮肾气衰弱,智力昏厥,骨脆齿摇晃,必须早白,不老。因此,养好肾就是养好了先天,会养肾就是会养生。男性秋冬季如何饮食补肾壮阳都知道秋冬季是养生进补的好时节,尤其是许多身