材料:鱼头400克,春菊80克,姜片少。调味料:盐、鸡粉、料酒、食用油各适量。
制作方法:
1、用油起锅,放入姜片爆香,放入鱼头,用中火稍微煎一会儿,翻转鱼头,两面煎至柔软,加入酒和热水,汤沸腾后扔掉泡沫,加入盐和鸡粉,用中火煮约3分钟后变软,倒入春菊,继续煮至食材成熟。
2、关火后盛出煮好的鱼头汤,装入汤碗中即成。
营养功效:本品可补虚损、活血化瘀,可用于女性月经不调、腹痛等症。
蘑菇扒春菊的做法,蘑菇扒春菊的营养功效
材料:草菇80克,茼蒿200克。
调味料:盐、鸡粉、料酒、牡蛎油、老、水淀粉、食用油各适量。
做法:
1、蘑菇半切。
2、在锅里注水烧开,加入盐、鸡粉、食用油、春菊煮半分钟,捞出放置整齐,将蘑菇放入沸水锅中,煮1分钟,直到断生捞出。
3、锅里加油加热,加入蘑菇、料酒炒香,加入清水、牡蛎油、老抽、盐、鸡粉、水淀粉炒,加入蘑菇,放入菊花即可。
营养功效:本品利肠胃、通血脉、活血化瘀,有利于调理痛经、月经先期等。
鱼头豆腐酸菜汤的做法
中国人都喜欢炖汤来吃,比如各种丰富的鱼头汤就非常有名,今天介绍的这道美食就叫鱼头豆腐酸菜汤,通过名称就知道大概需要哪些食材了,下面就告诉大家详细的做法。
一、鱼头豆腐酸菜汤的做法
1.将鱼头清洗干净后处理好,切成两半
2.将锅烧热后用姜均匀的擦拭炒锅
3.锅里倒入适量油,倒入鱼头煎至金黄色
4.倒入可以没过鱼的水,大火煮开
5.转小火再煮一刻钟至呈乳白色
6.放入豆腐缓缓的搅拌匀,继续大火煮开
7.再转小火焖煮10分钟,放入适量调味料调味
8.出锅前撒些香菜就可以了。
酸菜鱼头豆腐汤的做法贴心提示:
用生姜擦锅底的目的是为了煎鱼的时候不粘锅。
二、酸菜鱼头汤的做法
1.食材准备:花鲢鱼头、酸菜、香菜、姜、水煮鱼调料。
2.香菜、姜洗净,分别切段、切片。
3.酸菜切段。
4.将鱼头撒入水煮鱼调料。
5.倒入料酒,腌制一会儿。
6.锅热油,放姜和水煮鱼调料中酱料,快速煸炒至辣香味。
7.接着放入酸菜,煸炒均匀。
8.将酸菜放入烧锅中,加满水,大火烧开。
9.然后放入鱼头,继续烧。
10.盖上盖,大火烧开后,改为中小火焖烧20分钟。
11.最后放少量盐、香菜和鸡精,立即上桌。
三、酸菜鱼头豆腐汤的做法
原料:鱼头、豆腐、酸菜、葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、辣椒
腌料:料酒、老抽
调料:盐、胡椒粉
制作方法:
1、鱼头斩段先用料酒和老抽内外抹匀放冰箱腌制入味。大约半小时左右就OK。
2、葱切段。姜葱切片。鱼头入锅略微煎至变色。
3、准备就绪后,把豆腐铺锅底,上面放鱼和原料加水,熬至汤色变白,汤汁变浓以及量变少加盐,出锅后用胡椒粉调味即可。
本文Hash:e6d6ea601b67eff63f138c1d0c7fb950beb44461
声明:此文由 谢绝崇拜 分享发布,并不意味PClady女性网赞同其观点。文章内容仅供参考,此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们。
相关推荐
-
春分节气防春困,三个方法办公室里多做头部按摩
春分季节如何养生?春分节气前后,天气逐渐变暖,这时人们经常感到困倦。这就是春天的困难。春天的困难是不可避免的,但影响工作效率,特别是司机朋友要注意驾驶安全,注意春天的困难。春分季节如何预防春天的困难?下面就一起来看看预防方法有哪些。1·缓解春困不能睡觉天气暖和,人也懒惰。春困就像传染病,让大家忍不住哈欠。事实上,春困不是一种疾病。它是人体生理功能随着自然季节的变化而相应调节的生理现象。冬季,人
-
炸鱿鱼的做法 香酥炸鱿鱼的简单做法
有的时候我们去快餐店吃东西的时候,总能看到炸的香香脆脆、表面金黄的炸鱿鱼。那诱人的香味、酥脆的口感总是让人根本停不下来。不过外面的食物总没有自己亲手做的来的卫生安全,但是想到炸鱿鱼可能就已经退却了。其实,炸鱿鱼并不难,只要简单几步就可以搞定。 一: 炸鱿鱼的做法 1: 鲜鱿鱼须250克,精盐2.5克,白糖8.8克,味精3.8克,浅色酱油7.5克,芝麻油5克,姜茸2克,胡椒粉0.6克,小苏打0.6
-
鱿鱼嘴的做法 鱿鱼嘴做法大全
鱿鱼是一种营养丰富的海产品,蛋白质、微量元素等含量高,但是脂肪含量较低,是男女老少深爱的一种食物。虽然鱿鱼做法很多,但是有一个部位却是人人都很疑惑该怎么处理,那就是鱿鱼嘴。鱿鱼嘴该怎么做菜呢? 一: 爆炒鱿鱼嘴 1: 材料:姜 三片,蒜瓣 2瓣,辣椒 1条,洋葱 1/4粒,鱿鱼嘴 适量,九层塔 适量,米酒少许,酱油 少许,醋 适量,塩 少许,糖 适量做法1、材料1︰姜切丝、蒜拍碎、辣椒斜切片、洋
-
清蒸鱿鱼的做法 美味鱿鱼新做法
鱿鱼具有很高的营养价值,其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分,且脂肪含量低。鱿鱼做菜一直深受广大群众喜爱。不过传统的爆炒鱿鱼、烤鱿鱼等做法你是不是已经吃腻了呢?下面告诉大家一种鱿鱼的新鲜做法——清蒸鱿鱼。 一: 清蒸鱿鱼的做法 1: 豆腐切小块平铺在盘底。 2: 鱿鱼洗净切成半厘米厚,注意要切断但要保持鱿鱼整条的形状。 3: 切好后码好在豆腐上。洒上少许盐后放上葱段和
-
鱿鱼酱怎么做?铁板鱿鱼的飘香酱的做法
相信很多人都有吃过铁板鱿鱼,不论你对饮食有多么的挑剔,都无法阻挡铁板鱿鱼的香气,甚至有的男性一个人就能吃掉四五只。不过,很多人表示,在家做铁板鱿鱼总是差一些味道,其实根本原因在于鱿鱼酱。 铁板鱿鱼的飘香酱的做法 配料: 泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒酱40克、大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,超级鲜味王10克,鸡精100克,白糖20克,精盐20克。 做法步骤: 1、先
-
喝菊花茶的禁忌,菊花的做法
菊花茶虽然好,但并不是所有人都适合饮用。1、过敏体质患者,最好先泡上一两朵试试,如果么有异常情况则可以继续,但是不能够一次性喝太多。2、菊花是属于寒凉食物,所以如果身体比较虚、胃寒的患者还是少喝微妙,避免出现腹泻等等的情况。菊花的做法除了菊花茶之外,菊花还有很多做法,例如煮粥、酿酒等等。1、菊花酒做法:将菊花洗干净之后晒干,然后用三比五的比例和白酒混合,然后加入一些白糖,最后进行密封。半个月之后就
-
家庭自制鱼干的做法 咸鱼干最原味的两种吃法
鱼是很多人都喜欢吃的美食,如果说起做法简直数不胜数。有些时候我们一次性会买很多鱼,除了可以放在冰箱里保存之外,我们还可以将鱼做成鱼干,经过简单的制作之后,鱼干吃起来跟单纯的鱼又不是一个口感,也非常受人欢迎。那么,家庭自制鱼干的做法是什么?下面咱们就跟随来看看吧。家庭自制鱼干的做法做鱼干主要进行四个步骤,切剥,洗涤,腌制,晒干。1、做鱼干的首要步骤是要将鱼干进行脱水处理,所以要根据鱼类的
-
芋头糕的做法-芋头糕的营养价值
芋头含有的黏液蛋白,可提高机体的抵抗力。芋艿为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。芋头糕的做法-芋头糕的营养价值芋头糕的简介芋头糕是广东潮汕地区汉族特色糕点,也香港和澳门地区茶楼卖的点心,材料有粘米粉、芋头、虾米、冬菇、腊肠和腊肉。潮汕盛产芋,芋俗称芋艿、芋头
-
鱿鱼炒韭菜的做法 美味鱿鱼新吃法
鱿鱼是一种营养价值高,但是热量却很低的食物,是很多减肥人士的心头之好。但是常见的鱿鱼汤、爆炒鱿鱼、烤鱿鱼的吃法是不是让你觉得有点厌倦了呢?下面就教大家一种新鲜的鱿鱼搭配方法——鱿鱼炒韭菜。 一: 韭菜炒鱿鱼做法一 1: 材料韭菜,鱿鱼,姜,盐,糖。 2: 做法1、将韭菜洗净切成寸断,鱿鱼去皮,去掉眼睛,去骨,洗净切成条,姜切片。2、锅中放油,放入姜片,放入鱿鱼,放上糖,鱿鱼变白放上韭菜,盐,翻炒
-
春饼的做法大全-春饼的种类有哪些?
在食用时间上,大部分地区仍流行立春吃春饼的古俗,闽粤一些地区在清明节前后吃薄饼。在福建漳州,有清明节前吃春饼的习俗传说:清朝初年,郑成功攻漳州,死难数十人,因无棺可殓,只好以席卷而葬之,嗣后遂卷食薄饼,以示纪念。春饼的做法大全-春饼的种类有哪些?春饼的做法大全做法一主料:面粉,辅料:茼蒿、保龄菇、胡萝卜、北菇、木耳、豆芽,调料:盐、味精、香油,烹制方法1、将面粉用开水和成烫面,
-
鲅鱼水饺的文化内涵-鲅鱼水饺的做法
我国食文化源远流长,底蕴深厚。现在华人可以说是遍布世界各地,凡有中国人处,大都喜欢吃饺子。饺子传递了中华名族的渊源历史和璀璨的文化,一个小小的饺子连接着整个的世界。鲅鱼水饺的文化内涵-鲅鱼水饺的做法鲅鱼水饺的文化内涵中国的饮食文化博大精深,源源流长,特别是一些节日节气吃什么更有许多寓意和讲究。民谚有冬至不端饺子碗、冻掉耳朵没人管,初一饺子初二面,
-
甲鱼粥的做法怎么做呢?
甲鱼是最常见的滋补食材,虽然甲鱼的腥味有点重,但是只要处理得当是完全不用在乎的,甲鱼的烹饪方法比较多,其中以煲汤为主,但是也有其他的做法例如甲鱼粥就是一种比较新颖的做法,又不损失甲鱼的营养,那么,甲鱼粥的做法怎么做呢?甲鱼,又称为团鱼或者鳖。它的肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味,故素有“美食五味肉”的美称。在它的身上,找不到丝毫的致癌因素。甲鱼也因此而身价大增。甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜
-
决明子菊花茶的做法,决明子菊花茶的功效
决明子菊花茶的做法做法一材料:决明子10克,菊花5朵。做法:1、先将决明子洗净,然后热锅,可以用铁锅或者平底锅;2、将决明子放入锅中,小火干炒至有香味,并且听到噼啪的响声即可;3、把炒好的决明子与菊花放进杯中;4、用热水冲开,焖15-20分钟即可饮用。做法二材料:决明子30克,枸杞子20克,菊花5克。做法:1、决明子、枸杞与菊花分别洗干净;2、洗净后,放入杯中,用沸水中泡;3、加盖焖10分钟即成。
-
芋头的功效作用及禁忌 芋头粥的简单做法
芋头有多种不同的使用方法,但用芋头做成芋头粥以后再吃,能让身体更好的吸收它含有的营养,而且能让它的保健功效得到有效发挥,但对芋头粥的组织方法很多人都不了解,不知道怎样才能煮出好吃的芋头粥,今天就专门介绍这方面的知识,能让大家详细了解芋头粥怎么做最好吃。芋头粥怎么煮好吃?1、芋头本身是一种没有什么明显滋味的食材,人们在用它做芋头粥时,可以给他搭配一些海鲜或者肉类食材,这样会让做好以后的芋头