肝火旺的食疗方法
一、刀豆茶。刀豆根30g，加红茶3g，水煎服。
二、菊花粥。秋季霜降前，将菊花采摘去蒂，烘干或蒸后晒干，或阴干，然后磨粉备用。先以粳米100ml，加水如常法煮粥，待粥将成时，调入菊花末10-15g，稍煮一、二沸即可。
三、银耳莲子粥。冬季去除肝火的最佳选择，圆糯米60克、桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克，莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，然后再加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用，不仅能够有效去除肝火，还能够当做美容养颜的美食。
四、芹菜粥。新鲜芹菜60g（切碎），粳米100g，放砂锅内，加水如常法煮粥，每日早晚温热服食。应现煮现吃，不宜久放。
初春时节肝火旺盛 肝火旺的食疗方法
肝火旺是中医病名，是肝的阳气亢盛表现出来的热象，与西医的肝脏不同，不能混为一谈。大家都知道，初春时节肝火旺盛，有些人因为经常熬夜导致伤阴，肝肾容易损伤，如果熬夜过度很容易伤肝血。此时就必须从根本上来调节机体阴阳平衡。那么，肝火旺吃什么好呢？下面跟随一起来看一看吧。
肝火旺吃什么食物
多吃新鲜的蔬菜水果，如西瓜、山楂、草莓、番茄、胡萝卜、菠菜等清淡食物，避免吃一些油腻类的食物和难以消化的食物给肝脏增加负重。
以“苦”来降火，“苦”味食品是“火”的天敌。苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质，苦瓜具有清热祛暑，明目解暑、利尿凉血的左右，对肝火旺盛的人来说是一种非常好的食材，除了苦瓜，还可有苦菜、苦丁茶、芹菜等，都可以起到减肥消暑、缓解疲劳的功效。
肝火旺的患者也可以适宜喝一些去火的茶，如莲心、蜂蜜水、野菊花，另外绿豆和枸杞在养肝降火上也就有非常好的效果。
多吃凉拌菜
中医讲食物分为“酸、苦、甘、辛、咸”五味，春季饮食调养，宜选辛、甘温之品，忌酸涩。饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。所谓“酸”不是现在常说的酸性碱性食物的意思，性味和味道大致相同，但也不是太绝对。而中医所说的甘味食物，不仅指食物的味道有点甜，更重要的是要有补益脾胃的作用，比如大枣和山药。五谷杂粮，大部分都算“甘”，性温味甘的食物首选谷类，如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麦;蔬果类，如刀豆、南瓜、扁豆、红枣、核桃、栗子等，不是完全由口味来分。如果把“甘”理解为多吃糖可就错了。
春天气温升高后，细菌、病毒也活跃，应多吃有利于调节免疫功能的食品，可常吃些野菜，比如鱼腥草，它抗感染的功能就很好，焯一下，那种特别的腥味就可以去很多，再略加调料拌为凉菜。
脾虚肝乘——多吃健脾益气食物
上火症状：身倦乏力、食少腹胀、两胁胀痛、大便稀溏等。病因多是由于脾气虚弱，肝气太盛，影响脾的运行功能所致。
降火食物：饮食上应多吃一些有健脾益气功效的食物，如扁豆、高粱米、薏米、荞麦、栗子、莲子、芡实、山药、大枣、胡萝卜、包心菜、南瓜、柑橘、橙子等食物，以健脾理气为主。
肝郁气滞——多吃疏肝理气食物
上火症状：频频叹气、胸胁胀痛或串痛等。肝郁气滞症的病因多是郁闷、精神受到刺激或因精神创伤史所致。
降火食物：可多吃些具有疏肝理气作用的食物，如芹菜、蓬蒿、西红柿、萝卜、橙子、柚子、柑橘、香橼、佛手等。
要针对病因采取疏导的方法来进行治疗，还需调节神志和情志。肝火旺的食疗方法有哪些？
第一、莲子汤治肝火旺。材料：莲子三十克，不用去莲心，栀子十五克，冰糖适量，将莲子和栀子放入砂锅中煎熬，待烧开以后转文火继续煎熬，最后加入冰糖调味，吃莲子和饮汤，此方可以治虚实两种的肝火旺，虚火的表现为：心烦、口干、盗汗;实火的表现为：口腔反复出现溃疡、小便短赤。
第二、猪肝汤治肝火旺。材料：猪肝一副，菊花三十克，把猪肝洗净去腥，连同菊花一同煮至熟透，吃肝喝汤，此方适用于潮热盗汗、手足心热、失眠的肝火旺患者。
第三、川贝炖雪梨治肝火旺。川贝雪梨具有清热祛痰，去肝火的功效。材料：川贝母十克，雪梨一个。将川贝母捣烂成粉，雪梨去皮切块，材料放入炖盅加入适量的冰糖一同炖煮，炖煮大概四十分钟以后，吃梨喝水，对于头痛、耳鸣、痰多、咳嗽的肝火旺患者疗效十分显著。
注意事项：肝火旺除了在饮食上调节外，患者还要注意自我调节情绪、养成良好的起居习惯。肝火旺在早期通过食疗大多可以康复，但是如果肝火旺比较严重，甚至已经引发了肝脏炎症，肝功能出现了异常，光靠食疗只能起到一定的辅助作用，还需要到正规的医院接受治疗，使得肝功能的免疫能力得到恢复，才能消除肝火恢复健康。
肝火旺脾气大如何食疗？几种食疗方法缓解你的暴脾气
当肝火旺盛的时候容易发脾气，同时也会引起头晕目眩、口臭、失眠、多梦的症状，肝火旺盛一般是发生在压力大、长期喝酒的男性身上，其实可以通过食疗的方法来缓解肝火旺盛，抑制暴脾气。
哪些食疗方法可以缓解肝火旺盛？
1、菊花炖瘦肉
需要15克的菊花、干荷叶，250克的红萝卜，750克猪瘦肉，三片生姜，把以上全部材料洗干净，把红萝卜去皮切成片，猪瘦肉切成块，然后一起放在锅里面加入适量的水炖煮三个小时，最后加入调味就可以了，菊花具有散风清热的功效，胡萝卜可以促进食物的消化，具有健脾、补胃、补血的功效，荷叶可以清热解暑、止血，每天喝一碗菊花炖瘦肉汤可以养肝明目、滋阴润燥，缓解肝火旺盛的症状。
2、枸杞子梨糖水
需要一个雪梨，少量的冰糖和枸杞子，把雪梨去皮去核切成小块，枸杞用水提前泡发，在锅里面放入适量的水，再放入雪梨用大火烧开之后放入冰糖、枸杞子转用小火熬煮15分钟即可。枸杞子具有滋阴清肝的功效，梨可以清热排毒、润肺，特别适合于肝火旺盛的患者食用。
3、黑芝麻糊
需要适量的糯米粉、黑芝麻、黑米、核桃仁、小米、黑豆、玉米、红豆等，全部放在豆浆机打成黏粥即可，每天喝一碗黑芝麻糊可以缓解肝脏疾病，同时也具有清肝火的功效。
4、芹菜粥
需要一百克的芹菜，15克枸杞，250克粳米，把芹菜洗干净切成碎末和粳米、枸杞子放在锅里加入适量的水煮成稀粥，每天早晚服用一次芹菜，具有祛肝火，缓解胃热的功效，不仅可以清热解毒而且还可以改善肝火旺盛的症状，另外里面含有大量的膳食纤维，可以刺激胃肠的蠕动，加速毒素的排出体外，能够降低血压。
5、菠菜猪肝汤
需要适量的菠菜、姜片、猪肝和葱花，把猪肝洗干净切碎，使用少量的白醋腌制后用清水清洗干净，菠菜用热水焯去草酸，猪肝、姜片一起炒放入适量的水，水烧开之后放入菠菜、盐调拌均匀就可以了。猪肝具有明目、清热解毒的功效，菠菜可以滋阴润燥，疏肝养血，两者相结合可以补肝养血，适合于肝火旺盛的人。
温馨提示
还肝火旺盛的人不仅仅要做到饮食上调理，另外也应该避免吃辛辣刺激性的食物，保持平和的心态，平时多锻炼身体，可以多读读书、打打太极拳或者练瑜伽，这样有利于平心静气。
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