一、胡萝卜
胡萝卜除了含有蛋白质、脂肪、糖类以及较多的钾、钙、磷、铁等无机盐外，还含有丰富的胡萝卜素，但生吃胡萝卜，就会有90%的胡萝卜素被排泄掉，不能被人体所吸收。
烹调、饮食宜忌：1、胡萝卜素是一种脂溶性物质，消化吸收差，烹调时应与油脂搭配。 2、胡萝卜含有一种能降低血糖的物质，是糖尿病患者的健康食品。 3、烹制胡萝卜时最好不要放醋，否则会使其中的维生素A遭到破坏。 4、胡萝卜最好不要削皮吃，因为胡萝卜素主要存在于皮下，所以削皮吃的做法等于人为地浪费了大量的胡萝卜素。
二、芋头
芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，其消化率可达98%。芋头可制成芋粉及芋泥，以延长保质期。但芋头不能生吃，否则其黏液刺激咽喉，造成咽喉瘙痒。
烹调、饮食宜忌：1、芋头一定要煮熟，否则其中的黏液会刺激咽喉，芋头还含有难消化的淀粉和草酸钙结晶体，而草酸钙具有苦味，使皮肤过敏，但经过烹煮后就会消失。 2、芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多易导致腹帐。生芋头有毒性，食时必须熟透，生芋头汁易引起局部皮肤过敏，可用姜汁擦拭以解之。
三、田螺
田螺有醒酒解热、利大小便、消黄疸水肿、治反胃、痢疾、脱肛等功效。它所含的维生素A是眼睛内视色素的主要组成物质，因此可以明目。
烹调、饮食宜忌：1、田螺必须洗浸泡一夜，待田螺体内的泥沙全部吐干净后，才可以烹制；田螺适宜醉酒的人食用。 2、选购田螺时，应将检查的重点放在螺口，如田螺肉伸出螺壳、露出一个小尖不动，则表示田螺已死去。新鲜的田螺即使田螺肉外露，表面也会呈扭曲状态，轻轻一碰，小尖会缩回去。但不要食用生田螺，这样容易染上肠炎等疾病。
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想要健康长寿？这7种食物建议多吃
如今人们的生活水平在不断提高，每个人都想要自己拥有一个健康的身体，去享受如今的美好生活。想要延年益寿，平常就一定要从饮食入手，多吃一些能够滋补身体的食物，这样才能让身体更加健康，才能更加长寿。
吃哪些食物能够延年益寿？
1、辣椒
辣椒是我们日常生活中最常见的一种调味，品生辣椒及干辣椒是最常见的香料，而且日常每家每户使用的次数也非常多。辣椒能够促进身体的新陈代谢，促进身体的血液循环。有研究表明，吃生辣椒的确有助于降低死亡风险。
2、燕麦
燕麦是现在很流行的一种减肥食物，其中含有丰富的膳食纤维，受到了很多人的喜爱。平常经常吃燕麦，的确能够帮助我们保护身体健康，能够降低胆固醇以及降低血脂。而且燕麦中含有的可溶性燕麦纤维是很独特的，在其他谷物中基本找不到。
3、海藻
海藻的热量非常低，而且脂肪也很低，其中含有很多的植物多糖，能够帮助身体抗氧化及调节身体的免疫力，还能够帮助身体降低胆固醇含量，能够延缓衰老，具有多种生理功能。而且海藻中还含有其独特的胶体纤维，能够降低我们身体的血清胆固醇。
4、玉米
玉米中含有丰富的铁元素，镁元素，钙元素，磷元素等多种微量元素，其中还含有丰富的维生素a和胡萝卜素。我们看到现在市面上很多油类产品都是玉米油，多吃一些玉米油能够降低我们体内的胆固醇，不会给身体造成太大负担，同时还能软化我们的血管，对身体是非常有好处的。
5、山药
山药是一种多功能性的食物，不仅可以作为汤料，也可以用来煮粥，还能用来炒菜。山药中所含有的黏液蛋白能够预防我们出现心脑血管疾病，而且能够避免脂肪堆积，保持我们血管的弹性。
6、洋葱
洋葱中含有硫氨酸化合物，用洋葱去搭配高脂肪及高热量的食物，能够帮助身体解除油腻，吃了对身体非常有好处。
要想让自己更加长寿，不仅要多吃以上6种食物，同时平时也要保持一些健康的生活习惯。比如：坚持运动，保持好心情，少生气，早睡早起，多看书等。只有拥有了健康的生活习惯，自己的身体才会越来越健康。
男人离不开哪些食物,多吃这8种食物有助于健康养生
1、苹果护心减肥
男人患冠心病的概率是女人的3倍之多。科学家发现，每天吃1个苹果就可将冠心病的患病率减少50%。如果每周安排一天作为“苹果日”，这一天只吃400克苹果，一般经过5个“苹果日”便可远离冠心病。苹果还有减肥功效，在“苹果日”这一天分6次吃完1500克新鲜苹果，持续10个苹果日即可初见成效。
2、个橘子护胃防癌
男人的胃比女人的胃使用率要高得多，患胃癌的概率也高。研究发现，每天吃两个柑橘类水果，便可使胃癌的风险降低50%。
3、个西瓜相当于1粒“*”
西瓜中大量的瓜氨酸具有与“*”类似的药理作用。多吃西瓜对男性有益，但是肠胃不好的男性朋油要节制一下，因为西瓜是寒性食物，吃多了会对肠胃造成一定的影响。
4、10颗葡萄阻击中风
男人患心脏病和中风的概率比女人大。只要坚持每天吃10颗葡萄，最好不要去皮，便可轻松解决问题。
5、20个樱桃对抗关节炎
经常在户外奔走的男人容易得关节炎。经常吃樱桃或饮用樱桃果汁，便可预防关节炎。每天吃20个带有酸味的樱桃，就能基本上控制关节炎引起的疼痛。
6、50克南瓜子保护前列腺
前列腺是中年男人的一个重灾区。每天坚持吃1把南瓜子（50克左右）就可保证不受它的骚扰。
7、多吃菠菜保护视力
每周吃2～4次菠菜即可达到保护视力的目的。
8、多吃枸杞补肾壮元气
补肾一直是男人的必修课。肾是男人的支柱。过去流行以形补形，以为多吃内脏类及海产品就可以达到补肾的功效。但是内脏类及海产类食品的胆固醇过高而往往会引发高血压等问题。
对于中老年男性朋友，不能不在意胆固醇。大抵富含维生素E，又不含胆固醇的食品都是好的补肾品，而枸杞无疑是首选。另外黑芝麻、核桃都是值得推荐的补肾佳品。
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