1、炒焦的坚果可致癌
时常说烹调食物时温度不宜过高，坚果亦是如此。坚果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物，普通的加热不足以破坏他们，但当坚果被炒焦时，这些原本对身体有益的营养素就开始部分转化为致癌的笨并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质，因此，炒焦的坚果不宜食用。
2、被石蜡美容过的坚果危害健康
加工坚果时加点石蜡，会让产品更加鲜亮、卖相更好，而且不容易变潮变软，如果你在街边看到的糖炒栗子油光锃亮，明显比普通的栗子“漂亮”时，那很可能加了石蜡。有些商贩往积压已久、颜色暗淡的坚果中加入石蜡，美容一下，以次充好。商贩们使用的工业石蜡由于纯度不高，其中含有重金属等杂质，危害健康。
3、口味太重的坚果易变质
市面上的坚果口味多种多样，有人喜欢咸味的，有人喜欢奶油味的，有人喜欢绿茶味的，有人喜欢五香味的。面对不同口味的坚果，我们要少吃那些口味较重的坚果，口味越重，食盐添加往往越多。
哪些坚果孕妇不能吃？孕妇的饮食注意事项
哪些坚果孕妇不能吃
虽然多数坚果都有益于孕妇的身体保养和胎儿的身体发育健康，但也不宜多吃。坚果类食品油性比较大，而孕妇的消化功能在孕期相对有所减弱，过量食用坚果，很容易引起消化不良。另外，很多干果在加工过程中，经过炒菜、腌制等技术，吃得太多容易起火等。干果对身体有益，但食用适量，每天坚果不得超过50克。特别是经常吃的人。以下六种坚果，孕妇不能吃:
1、有哈拉味。坚果中含有大量不饱和脂肪酸，储存不当或长时间存放会产生酸败现象，出现常说的“哈喇味”。坚果中的脂肪酸产生酸败，其危害在于，一方面使坚果味道变差，产生刺喉的辣味。另一方面，坚果中油脂酸败的产物，如小分子的醛类、酮类等也威胁健康。食用量大的话，轻者会引起腹泻，可能引起肝病。坚果商贩一般不舍得把变质的坚果扔掉，而掩盖“哈喇味”最好的做法就是在加工时加入大量盐、花椒、大料、糖精、香精等进行调味，因此变质坚果时常会隐藏在咸味、五香味、奶油味的坚果中，相比之下，原味的、清炒的坚果品质相对会好一些。
2、发霉。很多坚果容易受到黄曲霉菌的污染发生霉变，由此产生一种剧毒物质——黄曲霉毒素，它会导致人发烧、呕吐，严重的还会危及生命。黄曲霉毒素具有很强的致癌性，对人体器官的损害极大。因此，霉菌坚果一定不能吃。一旦发现口中的坚果有苦味、霉味或辣味，立即吐出并漱口。
3、烧焦。坚果中含有大量的脂肪、蛋白质、碳水化合物，普通的加热不足以破坏，但坚果烧焦时，温度已经在200℃以上，此时对身体有益的营养素开始部分转化为致癌的苯并萨、杂环胺、丙烯酰胺等物质，烧焦的坚果不应该吃。
4、被石蜡美容的。另一方面，加工坚果时加入石蜡，产品更加明亮，销售更好，而且潮湿不易变软。如果你看到的坚果外观光滑，明显比普通坚果美丽，加入石蜡的可能性很高，另一方面，一些商人长期积压，在颜色不好的坚果中加入石蜡，用于美容。商贩们使用的工业石蜡纯度不高，其中含有重金属等杂质，危害健康。
5、味道过重。首先口味越重，食盐添加往往越多；其次，许多口味重、香味浓的坚果，在加工时添加了香精、糖精等物质，奶油味的坚果还添加了人造奶油，这些东西对身体没有好处；最后，口味越重的坚果，其美味背后隐藏变质的可能性就越大。
6、灰尘散落。负责任的业者重视坚果原料的清洁、产品的防尘，市场上原料中灰尘等杂质多，销售时无遮挡的产品也不少。因此，消费者在购买时最好仔细观察盛放坚果的器皿底部，不干净的坚果往往会在器皿底部落灰。
孕妇不能吃哪些水果？孕期吃水果的注意事项
孕妇不能吃哪些水果？虽然，水果的营养丰富，但是并非所有水果都适合准妈妈吃。在整个孕期，孕妇需要牢记哪些水果不能吃，否则就会伤害到自身健康和胎儿发育哦。
孕妇不能吃哪些水果
桂圆：孕妈妈大多会出现阴血偏虚、滋生内热的症状，桂圆非但不能补益，反会增加内热，发生动血动胎、漏红、腹痛、小腹坠胀，甚至大伤胎气而流产。特别是怀孕8个月以内更不能吃。
荔枝：荔枝是温性食物，如果长期大量的食用就会容易引起上火，因此孕妈妈吃荔枝要适量。此外，荔枝含有丰富的糖分，患有妊娠糖尿病的孕妈妈要禁止食用；阴虚火旺或阳亢孕妈妈也不要吃，以免加重阴虚或阳亢。
山楂：山楂酸性甜可口，是很多孕妈妈喜欢吃水果。但是，山楂对子宫有一定的兴奋作用，可促使子宫收缩。如果孕期大量食用山楂及其制品，很容易导致流产。
杏：杏肉不仅味美色艳、香气宜人，还含有大量的营养物质：丰富的胡萝卜素和钾、镁、钙等。但杏属于热性食物，而且又滑胎的作用，所以孕妈妈们还是得慎食。
桃：桃具有补益气血、养阴生津的作用，但孕妈妈过量食用了就可能会引起急性流产、出血等险情。
芒果：根据中医食疗分析，芒果属于性平味甘、解渴生津的果品，可以很好的抑制孕早期的孕吐症状，和防治孕妈妈便秘。不过，芒果中也含有容易致敏的成分，因此过敏体质的孕妇要尽量少吃芒果。
木瓜：根据古籍记载，精血虚者不宜食用木瓜。按照中医的说法，胎儿是精血相聚而成，所以孕妈妈不宜食用木瓜。而现代医学发现，木瓜中含有的木瓜苷有增加子宫收缩的作用。为了避免流产、早产，孕妈妈还是尽量不要食用木瓜。
山竹：山竹含有叶酸、脂肪、蛋白质有益的营养素，孕妈妈可以通过食用山竹来滋养身体。但是，由于山竹含糖分较高，患有妊娠高血压和妊娠糖尿病的孕妈妈请勿食用。
接下来，再来看看孕妇吃水果的注意事项吧。
孕妇吃水果的注意事项
适量：水果的补充，每天最多不要超过200克，尽量选择含糖量低的水果，不要无节制食用西瓜等高糖分水果。
适时：吃水果宜在饭后2小时内或饭前1小时，饭后立即吃水果，会造成胀气和便秘。
水果中含有发酵糖类物质，因此吃后最好漱口。
进食瓜果一定要注意饮食卫生，生吃水果前必须洗净外皮，不要用菜刀削水果，避免将寄生虫卵带到水果上。
孕妇不能吃哪些水果？准妈妈要谨记以上几种不能吃的水果哦。
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1、吃肉后不要吃坚果坚果热量较大且脂肪含量较高，如果已经食用较多食物，尤其是肉类等，尽量不要再吃坚果，否则会造成脂肪摄入超标。即使没有摄入其他食物，也要避免一次食用过多坚果，最好每天别超过一小把。2、睡前不要吃坚果由于坚果较为油腻，吃后会增加消化系统的负担，因此，睡前1小时尽量不要吃坚果。3、腹泻的人不要吃坚果坚果中丰富的膳食纤维和油脂能起到润肠通便的作用，凡是有腹泻症状和消化道急性感染症状的人，
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