冰糖金桔是一种好吃的“药”为何说是一种药呢？终究归结于它的食疗作用；吃冰糖金桔可以防治高血压，血管硬化，及多种心脏疾病；所以大家赶快来看看它的做法吧！
冰糖金桔的做法：
1、金桔放在器皿里面撒上盐，手上带上一次性手套，仔细的搓揉金桔，以去掉金桔外表的蜡，而且也能去掉坑坑洼洼里面卡着的脏东西；
2、用水清洗掉盐，在用冷开水清洗一遍；
3、用小刀把金桔横切为二，去掉核，再对切，等于一只金桔切成4瓣；
4、把切好的金桔倒在锅子里面，放冷水，量不超过金桔为好，把冰糖也一同加入（黄冰糖或者梨汁冰糖都可以，浓度高）；
5、大火煮开，改小火慢慢熬，直到金桔变成深色，糖水明显变少，用勺子舀一点糖水，然后倒下去时候，明显会觉得糖水黏稠了，就能关火出锅装盒子了。
6、放在密封盒子再腌制个3天，3天后拿出来用干净小勺子挖几瓣金桔+一点糖水出来，用温水冲开，就能喝了。
PS：比例大致1：1左右，放了一斤多点金桔，一斤不到的冰糖，大致这样，喜欢浓稠或稀释点的都可以自己加减量来掌握的。
温馨提示：大家完全可以把冰糖金桔，当做一种零食或保健食品食用，当然，前提条件是要学会它！因为自己亲手做的才能放心食用。
金桔柠檬蜂蜜茶的做法介绍
柠檬金桔茶的做法是怎样的。在炎热的夏季，大家往往会比较喜欢饮用一些美味的饮料，其中大家饮用的比较多的一类就是柠檬金桔茶，柠檬往往具有很丰富的营养，对美容的效果也是比较明显的，而金桔果皮中的维生素C的含量也是比较高的，将二者的结合起来，这样做的柠檬金桔茶的味道往往是比较可口的，下面就具体的给的大家介绍它的做法。
金桔柠檬蜂蜜茶的做法介绍：
1、金桔皮和肉分开， 果肉切半挑出籽， 果皮切丝或者切碎备用，然后就是需要将柠檬切开。
2、金桔果肉果皮+冰糖+清水煮沸， 加入半个柠檬汁， 熬煮至用木铲推开酱汁有清晰的痕迹。
3、滴一滴酱汁在盘中检测凝固度， 这样基本的步骤就完成了。
4、然后就是水冲开就是美味的金桔柠檬蜂蜜茶啦。
5、最后就是需要将储存瓶放滚水里煮数分钟， 取出来放烤箱烘干水分即可取出使用。
金桔糖的做法
金桔营养丰富，气味清香，有消痰化气之效。用它加工成金桔糖，别具风味，倍受儿童的喜爱，成为市场上十分畅销的食品。金桔糖的加工方法简便，适合于乡镇企业和个体户生产。现将加工方法介绍如下：
1、原料要求
原料按大小进行分级，分别处理，并剔除虫蚀果、半烂果和受伤果，除去残留梗蒂，果色须转为黄色。果色未转黄的，可用乙烯利催熟，使果色转黄，然后再加工。
2、针刺
用手工或机械将果实皮层刺穿•深达肉质部，将针刺好的果实倒入水池内，用流动水洗干净，捞起沥去水分•进行糖制。
3、精制
按每100千克原料加88千克砂糖的用量，将原料倒入缸内，一层原料一层砂糖，重复到将近满缸为止，最上层撒加多量砂糖盖满腌果，留下40%的砂糖备用。约经12～16小时，果实组织中的水分逐渐渗出，砂糖逐渐变成糖液，果实组织逐渐缩小，糖液逐渐变稀，此时，加入砂糖16千克，10～12小时后，再加入余下的全部砂糖，腌渍10～12小时，最后将果实和糖液放入铝锅或不锈钢锅内加热煮沸30分钟，使糖液的浓度达65～70%，果实的色泽变得透亮时，即可停止加热，捞出果实，沥去糖液，冷却后用80～85℃热水漂洗去表面糖液1～2秒钟。在糖腌过程中，如糖液过少，不能全部浸过果面，则需补加50%浓度的糖液，使浸过果面。
4、烘烤
将糖制后的原料摊放在簸箕或烘盘内送入烘房烘烤，温度控制在60～65℃，并注意翻动，使受热均匀，烘至表面干燥即可。冷却后用塑料食品袋按每袋100克、250克和500克等不同规格包装，再按每25千克一箱装箱，即可出厂。
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