导读： 当归蒸鸡做法
当归蒸鸡做法
材料：当归、熟地、白术、党参、花椒各10克、光鸡一只。
做法：先处理光鸡，即将鸡的头部、翅膀等部分都去掉。
将当归、熟地、白术、党参、花椒等材料用中药包包好。用针开口缝起来，
上蒸笼蒸两小时，鸡肉熟了即可食用。（此方也可改用炖的）
此方具有补脾益气、活血补血等功效，特别是对女性产后术后身体虚弱进补。
当归虽好，但是一次性不可食用过多，一般建议每次6到12克为宜。如此之外中医认为大便溏、湿阻都不宜食用。另外食用当归进补之后，最好不要马上喝茶，孕期的女性也要特别注意食用当归进补。
学做家常菜：当归炖鸡的家常做法
当归炖鸡的制作材料：
主料：母鸡1500克
辅料：当归30克
调料：江米酒60克，姜10克，大葱10克，盐3克，胡椒1克
当归炖鸡的做法：
1、将鸡去毛及内脏，洗净。当归洗去浮灰。
2、将鸡放入沙锅内，同时加水、江米酒、当归、姜片、葱段、盐，盖严锅口，先在旺火上烧开，再用小火炖3小时。
3、出锅时撒胡椒面。
健康提示
1、 补气养血，润肠。
2、 适用于气血不足、头昏、眼花、耳鸣、心悸、盗汗、无力等；妇女月经不调、痛经；老人及产后便秘。
3、 健康人用能防治贫血，益寿延年。
党参当归黄芪鸡汤做法
原料：鸡肉适量，黄芪30g，当归20g，党参20g，枸杞10g
做法：
1、将药黄芪、当归、党参、枸杞（可加可不加），洗净备用。
2、葱切段、姜切片、大蒜拍松。
3、将药方用清水泡半个小时以上。（泡一下是为了将中药的功效泡出来）
4、将鸡肉焯水。记得要冷水下锅，放适量的葱、姜、陈皮去腥。焯水过程中除去浮沫，后用温水将鸡肉冲净。
5、取炖锅，放适量清水，将准备好的葱姜蒜放入，烹入料酒。
6、将泡好的药方连药带汤一起倒入炖锅内。
7、开火烧开，放入焯好的鸡肉。烧开后转小火，小火儿煲2个小时，放适量盐起锅。
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