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发表在最近出版的《美国心脏医学会》期刊上的一项研究称，如果女性多吃含叶酸、维生素B6的天然食物，患中风和心脏病死亡的风险就会降低；如果男性多吃含叶酸、维生素B6的天然食物，发生心脏衰竭的机率就会减少。
日本大阪大学的研究人员对23119位男性和35611位女性的饮食习惯进行了分析，这些人的年龄介于40到79岁，参与研究的人都要填写一份有关饮食种类、频率的问卷。研究人员再比较他们的后续健康状况。经过14年的跟踪调查后发现，有986人死于中风，424人死于心脏病，2087人因心血管疾病而去世。研究人员把参与研究的人依叶酸、维生素B6和维生素B12的摄取量分成五组，比较营养素摄取多少与心血管健康是否有关联。研究结果发现，叶酸、维生素B6摄取较多的男性死于心脏衰竭的人数明显偏低。而女性如果摄取较多的维生素B6和叶酸，她们死于中风、心脏病和心血管疾病风险比其他人要低得多。不过，维生素B12摄取量则和致死的风险没有什么联系。研究人员推测，可能是因为叶酸、维生素B6可以减少体内“同半胱胺酸”的浓度，进而保护身体，降低患心血管疾病的风险。许多研究已经证实，人体内“同半胱胺酸”的浓度一旦过高，可能会伤害动脉内皮层，增加血栓发生的机率。叶酸食物来源包括蔬菜、水果、全谷类、豆类、豆科食物等。富含维生素B6的食物有蔬菜、鱼类、肝脏、瘦肉、全谷类和未精制谷类。
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如何预防心脏病？,预防心脏病最有效的是多吃坚果
预防心脏病是很多人关心的话题，什么样的食物能有效地预防心脏病，保证健康的身体呢？下面赶紧和小编来看一下哪些日常饮食可以有效预防可怕的心脏病吧。
1、坚果类
杏仁、花生等坚果富含对心脏有益的氨基酸和不饱和脂肪酸，对预防心脏病十分有益。薏苡仁：属于水溶性纤维的薏苡仁，可以加速肝排除胆固醇，保护心脏健康，有利于预防心脏病。黑芝麻:黑芝麻含有不饱和脂肪酸和卵磷脂，能维持血管弹性，预防心脏病。
2、大豆
是一种常见的预防心脏病的食物。黄豆含有多种人体必需的氨基酸，且多为不饱和脂肪酸，可促进体内脂肪和胆固醇代谢。玉米：玉米油含不饱和脂肪酸、高达六成的亚麻油酸，是良好的胆固醇吸收剂；玉米放在中药里则有利尿作用，并有帮助稳定血压的效果。
3、马铃薯
该食品含有较多的维生素C和钠、钾、铁等，尤其钾含量最为丰富，每100克中含钾502毫克，是少有的高钾蔬菜。心功能不全的患者，多伴有低钾倾向。常吃马铃薯，既可补钾，又可补糖、蛋白质及矿物质、维生素等有助于预防心脏病。
4、芹菜
芹菜所含的芹菜碱，可以保护心血管功能。吃芹菜要吃叶子。因为叶子是营养精华。叶子的维生素c比茎高，植物营养素丰富，营养价值高。芹菜也是富含纤维素的食物。根据最新研究结果，多吃含纤维素的食物可以有效预防心脏病。
5、菠菜
菠菜含有丰富的叶酸，可有效防止血液中心脏病的有害物质积累。菠菜中含有的叶黄素、叶酸、钾和纤维有助于心脏保持健康状态。研究发现，与不吃蔬菜的人相比，每天吃两半蔬菜的人患心脏病的风险下降了25%。
6、西红柿
西红柿含有丰富的番茄红素，可以降低胆固醇。
7、燕麦
早上可以选择吃一碗燕麦作为早餐，丰富的欧米茄-3脂肪酸、叶酸、钾对心脏有益，同时燕麦可以降低血液中低密度脂蛋白胆固醇的含量，保持动脉血管的流畅性。
8、花生
花生含有可预防心脏病的不饱和脂肪，可降低血液中胆固醇的含量，效率为12%~15%。另外，花生中还有丰富的维生素e，可以减少血液中的血小板堆积在血管壁上的数量，使血管柔软，血液流通顺畅，患心脏病的机会减少。专家建议，每天吃12~20个脆花生，既能满足肚子的欲望，又有预防疾病的健身效果。
9、大蒜、洋葱
为了降低心脏病发作的风险，平时必须做降低血脂的工作。只有这样才能降低心脏病发作的概率，预防动脉硬化。因此，在日常生活中，应该多吃具有降低脂肪效果的食物，如大蒜、洋葱等，这些食物不仅能调味，还能保持心脏活力，预防心脏病。
10、豆类
小扁豆、鹰嘴豆、黑豆和腰豆含有大量纤维，富含欧米茄-3脂肪酸、钙和可溶纤维。黄豆有助于降低血液中胆固醇的含量，饱和脂肪酸的含量低，是保护心脏摄取优质蛋白的重要来源。吃豆腐和喝豆奶是个好选择，早餐时喝豆奶也能更好地补充燕麦粥不能提供的营养。
11、橄榄油
橄榄油所含的不饱和脂肪酸是所有食用油中最高的，能有效降低体内“坏”胆固醇的含量，降低心脏病的患病风险。尽量选择特级初榨的油品。因为最少的加工程序保证了营养不会过度流失。
12、深海鱼
深海鱼和各种坚果中含有欧米伽-3，该物质非常健康，能有效预防心脏病的发作。特别是患有心脏病的患者，平时可以多吃含有欧米茄-3的食物三文鱼、沙丁鱼、杏仁等，保护心脏健康。
常吃红心西柚能预防心脏病吗,红心西柚对人体有哪些养生功效
红肉蜜柚不仅含有琯溪蜜柚中所有的营养成分、而且其所含的天然色素对人体的保健作用更强。其中的黄酮类化合物对预防心血管疾病有益处、而β胡萝卜素和番茄红素是世界上公认的强抗氧化剂、能起到提高免疫力、延缓衰老的作用。另外红肉蜜柚还有助于保护视力。西柚含有丰富的果胶成分、可降低低密度脂蛋白胆固醇的含量、减轻动脉血管壁的损伤、维护血管功能，预防心脏病
当人体过多地摄取高脂肪、高热量食物时营养过剩、血脂增高、大量脂质尤其是低密度脂蛋白黏附于动脉血管内壁、引起动脉硬化，导致心、脑、肾等重要脏器供血不足、引起心脏病或大脑及肾病等病变。西柚含有丰富的果胶成分、可降低低密度脂蛋白胆固醇的含量、减轻动脉血管壁的损伤、维护血管功能、预防心脏病。
高血压患者常服用降压药、以排除体内多余的钠、维持身体正常的生化代谢平衡、但同时往往又使体内必需的钾流失。而钾对于维护心脏、血管、肾脏的功能、是非常重要的。西柚是少有的富含钾而几乎不含钠的水果。因此是高血压、心脏病及肾脏病患者的最佳食疗水果。西袖含多种维生素、以维生素C尤为丰富、故常食西柚有益于心血管病及肥胖病患者。西袖含多种维生素、以维生素C尤为丰富、故常食西柚有益于心血管病及肥胖病患者。
西柚还含有天然叶酸。叶酸不但对早期妊娠非常重要、在整个怀孕期也同样必不可少。孕期随着胎儿身体组织迅速成长、孕妇需要大量叶酸来满足胎儿的需要。叶酸缺乏不仅会使妊娠高血压症、胎盘早剥的发生率增高、更会导致孕妇患上巨幼红细胞贫血、出现胎儿宫内发育迟缓、早产及新生儿低出生体重。因此西柚也是孕期妇女首选的水果。
如果宝宝经常感冒、咳嗽或气管敏感、妈妈可将新鲜蜜柚留皮去核、配正北杏、贝母、未经漂染雪耳（或黄耳）各一两（30克）、加数瓶蜜糖（最好选用能润肺止咳的蜜糖）炖一日、常服便可强健肺部。当宝宝胃食积滞、消化不良时、将适量的柚皮切成丝与水同煮、代茶饮服、能消食、开胃、通气、就可舒畅。
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