豆腐乳是北方早餐食谱不可或缺的美味，和馒头一起吃是绝品。很多人都是数十年如一日的吃豆腐乳，但最近心里也打起了鼓，因为豆腐乳吃多了得癌症的声音越发沸沸扬扬。豆腐乳吃多了会得癌症吗？一起来探讨一下。
豆腐乳吃多了会不会得癌症？
很多人认为吃豆腐会得癌症，主要是因为豆腐乳是腌制食品，多吃腌制食品容易让身体受到很多疾病的侵害。但是豆腐乳这种腌制食品是由毛霉发酵而成的，毛霉是对人体健康有益的霉菌，所以吃豆腐乳不会得癌症。
另外，也有人看到豆腐乳是霉菌发酵的，联想到黄曲霉素。黄曲霉素是一种非常强大的致癌物质，毒性比砷高60倍，但豆腐乳的发酵过程与黄曲霉素无关，是两种不同的物质，豆腐乳不含这种致癌物质，因此没有致癌性。
但随着技术的发展，近年来人们在吃豆腐乳时，通常指有包装的一定保质期的罐装豆腐乳。这种豆腐乳保值期长，就说明它一定添加了某些能保证食物不变质的化学成分，因此这种罐装的豆腐乳吃多了，对人体健康也有一定的害处，但它并不说明就一定会致癌。吃豆腐乳对人有什么影响？
1、降低人们胆固醇
豆腐乳中含有丰富的蛋白质，常吃豆腐乳时，豆腐乳中的蛋白质与胆酸相结合，可以降低人体内胆固醇含量，因此常吃豆腐对降低人体内胆固醇有很好的效果。但豆腐乳有降低胆固醇的效果，但在日常生活中也要注意胆固醇的摄入量，自身也要控制，不能完全依赖豆腐的降低胆固醇的作用。
2、痴呆症的预防作用
豆腐乳中含有丰富的维生素b族，维生素b族的含量仅次于乳制品，如牛奶等。多吃豆腐乳对预防痴呆症有很好的效果，豆腐乳的特定风味有助于激发老年人的食欲，可以给老年人补充很多营养，改善老年人食欲不佳的情况。
豆腐乳是人们餐桌上必不可少的风味，近年来，很多人认为豆腐乳会得癌症，现在就为豆腐乳平反，不仅不会得癌症，还可能对人们的身体有很多好的作用。当然，任何食物都很好，不要吃得太多。特别是像豆腐乳这样咸的食物。
豆腐乳吃多了会不会得癌症?
豆腐乳是北方早餐食谱上一项不可缺少的美味，和馒头一起吃简直是绝配。很多人都是数十年如一日的吃豆腐乳，但最近心里也打起了鼓，因为豆腐乳吃多了得癌症的声音越发沸沸扬扬。那么究竟豆腐乳吃多了会不会得癌症？让我们一起来探讨一下。
豆腐乳吃多了会不会得癌症呢？
很多人认为吃豆腐会得癌症，主要是因为豆腐乳是腌制食品，多吃腌制食品就会使身体容易受到很多疾病的侵袭。但是豆腐乳这种腌制食品是通过毛霉菌发酵而成的，毛霉菌是一种对人体健康有益的霉菌，因此吃豆腐乳不会得癌症。
另外有人看到豆腐乳是通过霉菌发酵而成的，就会联想到黄曲霉素。黄曲霉素是非常厉害的致癌物质，它的毒性甚至会比砒霜高60倍，但是豆腐乳的发酵过程中和黄曲霉素没有一丁点儿的关系，是两种不同的物质，所以豆腐乳并不含这种致癌物质，因此也就没有致癌性。
但是随着技术的发展，近年来人们在吃豆腐乳的时候，通常是指带有包装的有一定保质期的罐装豆腐乳。这种豆腐乳保值期长，就说明它一定添加了某些能保证食物不变质的化学成分，因此这种罐装的豆腐乳吃多了，对人体健康也有一定的害处，但它并不说明就一定会致癌。
吃豆腐乳能给人带来哪些影响？
1、降低人们的胆固醇
因为豆腐乳中含有丰富的蛋白质，如果经常吃豆腐乳的话，豆腐乳中的蛋白质会和胆酸相结合，就能降低人体内的胆固醇含量，因此经常吃豆腐对于降低人们身体中的胆固醇具有很好的功效。但是虽然豆腐乳有降低胆固醇的功效，但是在日常生活中也要注意胆固醇的摄入量，自身也要控制，不能完全依赖豆腐的降胆固醇作用。
2、对于老年痴呆有很好的预防作用
豆腐乳中含有丰富的维生素b族，它的维生素b族的含量仅次于乳制品，比方说牛奶等。多吃豆腐乳对预防老年痴呆有很好的功效，并且豆腐乳的特定风味对于激发老年人的食欲有很好的帮助，可以使老年人多多的补充营养，改善老年人胃口不好的情况。
豆腐乳是一种人们餐桌不可或缺的风味，近年来很多人认为豆腐乳可以使人得癌症，现在就为豆腐乳平反，它不仅不会让你得癌症，而且还可能对人们身体有很多好的作用。当然，什么食物都好，都不宜过量食用，特别是豆腐乳这种比较咸的食物更是如此。
吃豆腐有什么好处？豆腐的营养价值是什么?
在我们的日常生活中，豆腐似乎很正常。但是你知道吗？豆腐中含有蛋白质、维生素、氨基酸等丰富的微量元素。营养价值不亚于牛奶。豆腐不仅可以做好吃的菜，还可以用来美容。那么，用豆腐怎么美容呢？除了吃，豆腐还可以外敷。让我们看看豆腐是怎样美容的。
豆腐观白嫩，食物美味，含有多种微量元素、维生素、蛋白质、氨基酸等，与人体生长发育、新陈代谢、免疫功能密切相关。如果常食豆腐及豆制品，可助身心健康、皮肤白皙、富有弹性。豆子中所含的蛋白质和必需的脂肪酸是维持皮肤弹性，保持皮肤光滑细嫩的重要物质，缺乏它们，皮肤就会变得粗糙、松弛，而且会过早的出现皱纹。因此，豆腐既是开胃、健脾的美味佳肴，又是美容食品。豆腐除了吃，还有美容的功效。
豆腐美容方法
1、豆腐面膜
先将新鲜豆腐放入霜冻冷藏10分钟后，取出将豆腐切成1CM左右的溥片，在浩面后敷在脸上。无需避开眼唇部位。约等20分钟后取下豆腐片。再用洁面乳清洗干净。坚持两个月后你的肌肤定会像豆腐一样细嫩。
2、豆腐擦脸
将豆腐弄碎装在薄纱布袋里，洗脸后用来揉搓脸部。或者在粉碎的豆腐中加入面粉和蜂蜜，涂在脸上，20分钟后洗净即可。豆腐中含有丰富的营养成分，具有抗氧化的功效；另外，豆腐中丰富的植物乳化剂卵磷脂能加强肌肤的保湿力，每周一次用豆腐擦脸可以去除老化的角质，能使皮肤清洁平整。
3、蜂蜜豆腐护肤霜
把新鲜的豆腐做成糊状，越糊越好。加入一勺蜂蜜，加入蜂蜜有服装的作用，蜂蜜也是美容的好产品。可用干净的刷子将蜂蜜与豆腐奖搅拌均匀后的面膜膏涂于脸上。15分钟后用温水冲洗。经常敷面可以使皮肤美白光滑。
4、豆腐按摩法
每天晚上清洁皮肤后，切下厚约1厘米的豆腐，用手按摩脸上的皮肤，使豆腐中的大豆蛋白和其他营养成分充分吸收脸部皮肤，按摩时间约20分钟，涂上其他护肤品。坚持一个月左右，你的皮肤就像豆腐一样白皙光滑，炸弹就会破裂。
豆腐美容食谱
1、排毒豆腐
制作方法:将豆腐用清水浸泡一会儿(约10分钟)，切成小片或块，用细盐均匀混合，辅助葡萄酒、洋葱等。可以涂几滴香油。
效果:该菜效果清淡，可清理肠胃废弃物，但不能长期单一服用。
2、白菜豆腐
做法:
1.将豆腐和白菜切成适量的大小。
2.锅中加入适量的油，加入豆腐，调料调味。
3.加入白菜炖至熟。从锅里行了。
效果:豆腐和白菜在营养要素方面相辅相成，豆腐是高度物质和低脂肪的食品，加快新陈代谢，白菜是高纤维素蔬菜，可以收紧皮肤纤维。
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