寒主收引，其性凝滞。寒邪入侵皮肤表层则表现为风寒感冒，出现恶寒无汗、颈项发紧、周身疼痛等症状；入侵经络关节则导致筋脉拘挛，肢体伸屈困难、疼痛；进 一步入侵至脏腑，则伤及阳气。而且，寒邪容易与湿邪和风邪结伴，形成风寒与寒湿。中医讲“千寒易除，一湿难去”，意为寒湿更伤身体，如风湿性关节痛的主要 祸因就是寒湿。
另外，体弱的人更易遭受寒湿的侵袭。中医认为，“虚则寒，寒则湿，湿则凝，凝则瘀，瘀则堵，堵则瘤，瘤则癌。”意思是说，体质虚弱的人，阳气不振，难以祛 除寒邪，进而湿气侵袭，以致血运不畅。尤其是久坐不动的上班族，容易出现寒和瘀的双重特征。寒气引起气血瘀滞过久，则形成有形的肿块，表现为肿瘤。
5个部位最易受寒
寒邪伤人由外而入，尤其容易侵袭人体的5个部位。
第一是头部。头为“诸阳之会”，突遭雨淋或冬季不戴帽子，寒湿就会侵袭头部，出现头痛、头昏、头部沉重的感觉。晚上洗头后湿着头发睡觉，寒邪也容易侵入，所以一定要擦干晾干或用吹风机吹干后再入睡。
第二是肩颈背部。此处受寒日久，可引起颈椎病、肩周炎、背痛等病症。经常按摩大椎穴可振奋阳气。最简便的方法是两掌心搓热捂在大椎穴（低头时颈后突起最高点的凹陷处）；或者在洗澡时调高水温，用热水冲大椎穴五六分钟。天冷外出最好戴上围巾，穿个坎肩。
第三是口鼻。冷饮会把寒气带入胃部，胃寒则易出现食欲不振、消化不良；鼻是空气进出的通道，寒气可以随呼吸侵入肺部，导致寒痰咳嗽等症。
第四是前胸和腰腹。前胸有膻中穴，长期寒瘀可致乳腺结节等症；腰部有命门穴，受寒会引起腰痛；腹部有神阙穴（即肚脐），女性穿衣露脐会导致腹泻、痛经、不孕等病症。
第五是腿脚。中医常讲，“寒从足下生，病从寒中来”，一些人喜欢光着腿、穿凉鞋，甚至秋冬还不穿袜子，很容易诱发老寒腿、膝关节炎等。建议平时多用热水泡脚，还可以在水中放一些生姜、花椒、干辣椒，以促进腿脚的血液循环。足部特别怕冷的人，睡觉时不妨穿上袜子。
冬季寒气易入体,中医陈皮助你冬季健胃驱寒
冬季时节如何做好饮食养生呢？冬季时节天气寒冷，寒气逼人，人类的抵抗力也会逐渐的下降，如果调养不当那么会增加患病的几率。那么我们在冬季该如何养生呢？哪些食材适合在冬季食用呢？下面就为大家介绍冬季饮食新方案。
冬季怎么吃才养生
现代营养学研究证实，在低温条件下，人体热能消耗有明显增加。所以，冬季膳食的营养特点是：增加热量，保证充足的与其曝寒和劳动强度相适应的热能。产热营养素的适宜比例，以蛋白质、脂肪和碳水化合物分别占13%—15%、25%—35%和60%—70%为宜。即是说，蛋白质供应量限制在常温下的需要量水平，热量增加部分，应以提高碳水化合物和脂肪的供应量来保证。无机盐类供应量应保持在较常温下需要量略高一些。作为维生素的供给，应特别注意增加维生素C的需要量。在天寒地冻的冬日，应摄入足够的动物性食品和大豆，以保证优质蛋白质的供应，适当增加油脂，其中植物油最好达到一半以上，保证蔬菜、水果和奶类供给充足。若能达到上述要求，则可抵抗冬季寒冷，保证身体健康。
冬季是饮食补养的最好季节，正如俗话所说，“三九补一冬，来年无病痛”。作为产热高和温热性的食物，主要有羊肉、牛肉、鸡肉、虾仁、桂圆、红枣等，这些对于素体虚寒、阳气不足者尤其有益。为使“阴平阳秘”，冬季还宜配食鳖、龟、鸭、鹅、藕、木耳等护阴之品，尤其是一些体弱多病、精气亏损的中老年人，以求阴阳平衡。“黑色食品”能益肾强身，如黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、黑木耳、黑菇、乌骨鸡、海带、紫菜等，冬天食用正合时宜。另外，不少坚果如核桃、板栗、花生、松子、榛子等，均具有补养“脑体”的功效，冬天亦宜择食。我国民间有冬至吃赤豆粥、腊月初八吃“腊八粥”、腊月二十五吃“八宝粥”的习俗，冬天尤其提倡食用热粥，若将上述食品置入粥中煮食，既可祛寒，又会给养，还能疗疾。
冬季吃辣油鱼可温中散寒
这里所说的“辣油鱼”与 “水煮鱼”有异曲同工之妙，其共通点是香辣味浓，但实质吃到鱼片的辣味毕竟有限，所以其口感的特点是香辣，而当中的红油起到画龙点睛之举，因其可以除去淡水鱼的泥味，而油分亦可令到鱼片入口软滑。当然辣椒是众多蔬菜中维生素含量最多的一种，而且其温中散寒的特性亦是食疗里面的一种特色。
材料：鲩鱼片300克、蛋清1只，姜片、葱花、拍蒜各15克，芽菜100克，盐、胡椒粉、料酒、豆瓣酱、花椒、干辣椒、菜油各适量。
做法：鲩鱼片以胡椒粉、蛋清、料酒、盐腌制备用;开锅烧开油，放入姜片、蒜头、豆瓣酱、一半的花椒和干辣椒爆香，倒入500毫升水煮开，然后放入鱼片烫2分钟，倒入装有芽菜的盘上，再烧开油，放入剩下的一半花椒和干辣椒爆香，倒在鱼片上，最后撒上葱花即成。
冬季吃陈皮温胃健脾散寒
冬天喝点热汤，既美味又养生，若在汤里放几片陈皮，不仅能改善味道，还能起到缓解胃部不适、治疗咳嗽痰多的作用。
陈皮，其实是我们平时所吃的橘子的皮，放置的时间越久，其药效越强，故名陈皮。中医认为陈皮味辛苦、性温，具有温胃散寒、理气健脾的功效，适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。现代研究表明，陈皮中含有大量挥发油、橙皮甙等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠道内积气，增加食欲。煲汤时放入10克 右的陈皮即可。需要提醒大家的是，陈皮偏于温燥，有干咳无痰、口干舌燥等症状的阴虚体质者不宜多食。
如果一时间手头没有陈皮，可不可以放鲜橘皮代替呢?答案是不可以的，鲜橘皮并不具备陈皮那样的药用功效。
陈皮入馔，最出名的菜要算陈皮焖鸭了，过程也不算复杂。准备一只靓鸭，剥皮，但完全无油也不好吃，因此把鸭腿的皮留着;用宽口瓦煲将水煮沸，放入鸭子，水量以刚好盖住整个鸭子为宜，下盐和浸软的陈皮，分量随你喜好，文火焖至水快干便可。美食家蔡澜建议是切记不要放酱油和其他调味料，只需盐，才是完美的陈皮鸭。煲绿豆糖水，也十分适宜下陈皮，非常吊味，而且要切丝，那才有嚼头。
天气寒冷该如何是好,天气寒冷该如何做好保暖措施
气温是一天天地在下降，你的保暖措施做好了吗？你以为衣服穿很厚、空调开得高就行了？其实冬天正确的保暖方式是这样的，接下来就随小编一起来了解一下。
◆冬天关于保暖措施的五大误区
1、衣服穿很厚
寒冷的天气，有的人为了保温防寒，穿得鼓鼓囊囊，以为穿得越多越暖和。其实，这是片面的。
因为衣服本身不产热，只起到隔离的作用，使得衣服与肌体、衣服与衣服之间形成了一个良好的小气候区，使人体的热量得以保存，从而感觉到温暖。二是冬季最宜吃火锅如穿衣过多过厚，则由于热量大，会使皮肤血管扩张，流向皮肤的血流增多，从而增加了散热。这样，反而降低了机体对外界温度变化的适应能力。
2、围巾口罩遮口鼻
冬天户外温度低，许多女性出门的时候都会戴上围巾、口罩，把鼻子和嘴巴严严实实地包起来，事实上这种做法隐患很大。这是由于冬天天气干燥，围巾在使用的时候容易产生静电，吸附空气中的尘埃、病毒、病菌等有害物质。此时如果用围巾捂在嘴巴和鼻子上，有害病菌就会随着呼吸被吸入人体内，引起肺部、呼吸道感染。
3、空调温度调高
冬令时节寒风刺骨，为了在室内享受温暖，有相当一部分人，喜欢将空调的温度调至27℃或以上，使得室内温度如同春夏之交，的确使人感觉十分舒适。
但长期在空调环境中的人易患空调。具体表现为鼻塞、咽喉干燥、口干、头疼、免疫功能下降等。室内外温差太大，极易患；一些心脑血管疾病患者则容易发生、、面神经，甚至死亡。
4、用热水洗脸
人的在冷空气刺激下，汗腺和毛细血管都呈收缩状态，当遇上热水时就会迅速扩张，等到热量散发后又会恢复低温时的状态。如此这番的一张一缩，容易使面部皮肤紧绷干燥，甚至还会产生女性最怕看到的皱纹。
冬季洗脸最好采取冷热水交替的方法，每天至少让脸部浸入冷水中一次。因为冷水的刺激可以让皮肤的血管收缩，促进血液循环，加速代谢，增强脸部皮肤的弹性，使脸色看起来健康、红润而有光泽。如果一些女性实在不适应用冷水洗脸，可以用稍微偏冷一些的温水洗脸，但切忌只用热水洗脸。
5、喝酒御寒
嗜好饮酒，在数九严寒的冬季更是成了不可缺少的项目。饮酒后的确会使人有浑身的感觉，这是酒精促使人体散发原有热能的结果。
但酒劲过后，因大批热量散出体外，反而会使人浑身起鸡皮疙瘩，导致酒后寒。而且如果在刚喝过酒后出门，更容易因外冷引起感冒着凉。同时提醒大家，应适量饮酒，避免因饮酒而引发各种事故。
◆冬天这些部位一定要保护好
1、头部
中医认为，“头是诸阳之会”，人体经脉多汇聚于头部。头部得不到保护，就像热水瓶没有盖子一样，体内阳气最容易散掉。因此冬天出门，戴一顶合适的帽子是很必要的。
2、背部
中医认为，背为肾脉所居，而人之阳气根源于肾，所以寒邪最易中伤肾阳，凉受风寒也常从背部开始。保持背部温暖，可防感冒 、固肾强腰，预防旧病复发。冬季保暖的要诀是晒太阳，每在中午光照强烈时出门散步，接触阳光，明肾的阳气升发。
3、膝盖
膝关节脂肪含量少，易受寒冷刺激。而且冬天膝关节周围供血减少，保护和调节功能下降，寒气侵入时很容易诱发膝关节疼痛。因此，冬天最好不要穿短裙、七分裤等，骑车、外出锻炼时可戴上护膝，并注意运动不可过量。
5、脚
俗话说“寒从脚下起”，双脚虽然支撑人体这个“大厦”， 但它远离心 ，血液循环易受影响，且皮下脂肪层薄，保温性能差，易发冷。因此，冬季一定要注意保持鞋袜的温暖、干燥；每坐2-3个小时之后，可以起身走动10分钟，以促进脚部的血液循环。另外，临睡前用热水泡脚后，用手掌按摩脚心10分钟左右，也可起到 养生保健 的作用。
6、鼻子
“鼻为肺之窍”，预防呼吸系统疾病，就要守好这道“门”。每天早晨和睡前，可用双手拇指外侧沿鼻梁、鼻翼两侧上下按摩30次左右，接按摩鼻翼两侧的 迎香穴 15至20次，促进气血流通，增强鼻的耐寒能力。风大时出门戴上口罩。
7、耳朵
耳朵体积虽小， 但接触空气的面积大，热量容易散发，且“耳为宗脉之所聚”，十二经脉皆通过于耳，因此冬季外出一定要给耳朵保暖外衣。可以戴上耳包，或用宽大的帽子、围巾遮住耳朵；从室外进入温暖的室内，可以迅速用手搓一下耳朵，让其快速回暖。
8、颈部
颈部上承头颅，下接躯干，称得上人体的要塞。颈部受凉，可使局部血管收缩，血流速度降低，甚至诱发、大脑供血不足等不适。因此，冬天出门一定要备条温暖的围巾，特别是患有高血压 、心脏病 、慢性呼吸系统疾病、颈椎病等的人。
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