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法国科学家让·皮埃尔·维勒曼经过长期研究得出结论：从世界范围看，欧洲、北美和澳大利亚为癌症高发区。相比较而言，发达国家的癌症发病率远高于发展中国家，经济发达地区高于贫困地区。例如，在10万名男性中，法国有60名患前列腺癌，厄瓜多尔40名左右，日本13名，巴基斯坦仅有6名。
据法国《健康》杂志最新报道，科学家在对巴基斯坦的罕萨村、厄瓜多尔的维尔卡班巴村、日本冲绳岛的大宜味村等世界长寿村进行调研后认为，通过寻求食物平衡和养成良好的生活习惯，癌症是可以避免的。长寿村寿星们不患癌症的秘密是：自然原始、生活俭朴、粗茶淡饭、素食为主。平时吃的五谷杂粮是黍米、荞麦、大麦、小麦、豆类、稻谷等。吃的水果为杏子、葡萄、苹果、香蕉、芒果、白桑果，同时辅以蔬菜。另外，体力活动以及与人群的快乐交往也是必不可少的。研究还特别强调了食素和节制饮食的重要性。每顿饭不能吃得太饱，控制在食量的80%就可以了。这种节制有助于消耗掉体内的碳水化合物和储存的脂肪，减少细胞被酸化，阻止癌细胞的发展。
科学家们揭示的一些“秘密”尽管有的已被证实，但不系统。因而，学习和借鉴长寿村的一些行为习惯，以重建我们今天远离癌症的现代生活仍十分必要。为此，专家们列出以下几点供人们在生活中坚持实践。
不抽烟是最好的预防癌症的方法。在法国，每年有3.4万癌症患者是死于同吸烟有关(占癌症死亡人数的24%)的疾病。调查还显示，法国妇女的肺癌发病率每年上升6%，吸烟是致病的罪魁。
许多项研究证实，体育锻炼是预防癌症的重要措施。有规律的锻炼能使患结肠癌的危险减少18%—29%。美国的一项研究表明，妇女每周进行4小时锻炼，乳腺癌发病率可降低1/3。
适度饮酒是可以的，但必须有节制。酗酒容易引起口腔癌、咽癌、喉癌、食道癌、肝癌等疾病。在法国，每年有7%的癌症患者因饮酒死亡。既喝酒又抽烟增加了癌症的发病率，酒和烟每年造成4.5万法国人死于癌症，占癌症总死亡人数的28%。
节食可有效对付癌症的发生。维勒曼指出，为了没有癌症的生活，各人应给自己加一条皮带，建议每天每顿限量定量用餐。因为腹脂分泌出来的一些毒素进入血液，将对癌症的发展起诱发作用。研究表明，一名30岁以上的妇女减肥5公斤，就会减少38%患乳癌的几率。
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如何预防癌症 远离癌症的十五种健康生活方式
癌症是一大类恶性肿瘤的统称，让人闻之色变。其实你知道么，有至少70%的癌症是可以避免的，现在让小编来带你们看看，都有哪些防癌方法吧。
1、减掉10斤体重
在因癌症去世的人群中，20%的女性及14%的男性是因为超重和肥胖而引起的。对女性而言，减掉多余的脂肪就意味着减小乳腺癌、子宫内膜癌和卵巢癌的风险。
30岁以后，女性即使没有到达肥胖的程度，如果体重增加10斤，也会增加乳癌、胰脏和子宫颈癌的风险。
2、饮用过滤自来水
这个方法可以帮你避免一些致癌物或者环境激素。
很多人认为瓶装水更洁净、更健康，其实不然，专家建议人们选择过滤自来水，而非瓶装水，因为后者的塑料材质，可能使其中的有害污染物如双酚A(BpA)渗透到水中。
在储存水时，也要尽量选择不锈钢或玻璃材质的器皿。
3、每天补充8杯水
充足的水分(水或者其他液体)能稀释尿液中致癌物质的浓度，并使之更快地通过膀胱排泄出去，从而起到降低膀胱癌风险的效果。建议每天至少喝8杯水或者饮品。
4、有疼痛要注意
当你感到腹部臃肿、骨盆疼痛、尿急时，应该尽快就医，这些症状可能与卵巢癌有关，尤其当症状剧烈又频繁时。如果能及早发现，在癌细胞扩散到卵巢外之前接受治疗，其5年生存率将达到90%—95%。
5、更多全谷物食品
全谷物比白面包更有利身体健康。
哈佛医学院针对3.8万名女性所作的调查显示，吃掉含有高糖分的食物，会让血糖迅速升高，从而增加了患大肠癌的风险。这些问题食品主要是：白面包、精米及含糖糕点。
6、衣服尽量少干洗
研究发现，传统干洗过程中用到一种名为全氯乙烯的溶剂，可能引发肝癌、肾癌和白血病。专家建议用温和的洗衣液手洗衣物，并自然晾干。
7、蓝色衣服能防晒
西班牙科学家发现，蓝色和红色的衣服比白色和黄色的衣服更防晒。当然，头部和颈部的防护也必不可少，因此出门别忘了戴帽子。
8、每天喝点咖啡
英国科学家研究发现，每周喝5杯或更多咖啡的人，其患脑癌的风险比喝得少的人低40%。
此外，每周5杯咖啡还可同等程度地降低口腔癌和咽喉癌发病率。
9、运动远离乳癌
要想让乳癌离自己更远，就坚持适度运动吧。每周快走2小时，可以让乳癌风险降低18%。坚持有规律的运动，能帮助你燃烧脂肪，如果脂肪太多，其产生的雌激素也可能导致乳癌发生。
10、选择更绿的蔬菜
叶绿素给予绿叶蔬菜勃勃的生机，同样会帮助人体对抗癌症，其中含有的镁已经被研究证实可以减少女性结肠癌的发病风险。
每天吃约130克熟菠菜，可提供身体所需镁元素的20%。
11、减少手机的威胁
尽量让手机通话简短，或者使用耳机以避免手机贴近头部，此外，频繁使用收音机时也应该远离头部。
尽管手机辐射是否会增加脑癌风险尚无定论，但是防患于未然总是上策。如果需要长期通话，最好使用座机。
12、避免不必要的放射检查
CT扫描是确诊的有效工具，但是它的辐射很大，而且容易被滥用，大约1/3的扫描完全可以避免。
接受大量辐射可能引发白血病，因此，不要进行重复扫描，或者采取其他替代方式如超声波或核磁共振。
13、烤肉前先腌制
嗞嗞作响的烤肉令人垂涎，但它却含有高温烧烤时产生的致癌物杂环胺，此外，在炭火的作用下，致癌物多环芳烃也会“溶”进食物中。
因此，应尽量少吃烧烤。如果实在想吃，最好将肉用柠檬汁、酱汁等腌制至少1小时，这样可以减少八成的杂环胺。
14、补充叶酸和钙质
叶酸对于想要宝宝及已经怀孕的女性非常重要，不过它也是一把双刃剑，吃过多的叶酸合成剂(非食物中的天然叶酸)可能会增加直肠癌、肺癌以及前列腺癌的风险。对于暂时不考虑要宝宝的女性，一般每天补充400毫克的叶酸补充剂即可。
研究发现，连续4年补充钙质(每天1200毫克)能使患癌前结肠息肉的比例下降36%。
15、选择干净的食物
远离那些含有抗生素和添加激素的肉类，因为它们可能导致内分泌失调，甚至癌症。尽量选择不含农药的蔬菜水果，因为农药中含有已知的40种致癌物，并采用浸泡、刷洗的方法彻底清洗。
含农药最多的蔬果有：芹菜、桃、草莓、苹果及蓝莓。
防癌食物
牛奶和酸奶
牛奶含钙和维生素D，在肠道内能与致癌物质相结合，清除其有害作用。酸奶能抑制肿瘤细胞的生长。
蜂蜜和蜂乳
蜂蜜能促进新陈代谢，增强机体抵抗力，提高造血功能和组织修复作用。近年来发现蜂乳 含有特殊的蜂乳酸，对防治恶性肿瘤有效。
茶
含儿茶素，能清除体内的放射性物质。放疗病人经常饮茶有益康复。启菱草茶启菱草含有启菱草甲素、启菱草乙素和迷迭香酸3种主要活性成分，具有显着的抗癌变及抑制扩散的作用。
花粉食品
效是提高智力，促进发育，补血，增加耐力，延缓衰老，具有激素样作用，增强抗病能力等。
蔬菜
新鲜蔬菜如胡萝卜、萝卜、瓠果、茄子、甘蓝等，含有干扰素诱导物，能刺激细胞产生干扰素。这种物质可以增强病人对疾病和癌瘤的抵抗力。但它易受加热的影响而被破坏，因此以上。食物以生吃为好。许多研究都证实大蒜具有防癌抗癌能力，大蒜中的脂溶性挥发性油能激活巨噬细胞，提高机体的抗癌能力;还含有一种含硫化合物，也具有杀灭肿瘤细胞的作用。葱头也能抗癌，可能是含有谷胱甘肽以及多种维生素的缘故。对淋巴瘤、膀胱癌、肺癌和皮肤癌等均有防御作用。
海产品
可用作恶性肿瘤病人的治疗食品。海藻类有效成分主要是多糖物质和海藻酸钠。海藻酸钠能与放射性锶结合后排出体外。常吃海带、紫菜等食品对身体有益。鲨鱼的软骨能抑制肿瘤生长，鱼翅有抑制肿瘤向周围浸润的能力。鱼类中含有丰富的硒、锌、钙、碘等无机盐类，对抗癌也是有益的。
真菌食品
灵芝中含有多糖物质和干扰素诱导剂，能抑制肿瘤。香菇对胃癌、食道癌、肺癌、宫颈癌有 一定的疗效。金针菇也具有同样的功效，对肿瘤有抑制作用。猴头菇对胃癌有疗效，可延长病人的生存期，提高免疫力。银耳对癌瘤有抑制作用。近年发现茯苓中90%的B茯苓聚糖可增强免疫功能，有抗癌瘤的作用。
果品
杏仁可提高机体的免疫功能，抑制细胞癌变。它对口腔干燥等症状有缓解作用，但对口：腔有炎症、溃疡以及鼻出血的病人不宜食用。乌梅也有抗癌作用，枣能抑制肿瘤细胞生长。无花果的提取物可治疗胃癌、咽喉癌、宫颈癌、膀胱癌等。苹果中含有果胶多，可与放射性元素结合，促使其排出。木瓜能阻止癌瘤扩散、发展。
其他
山芋中提取类固醇物质能抑制乳腺癌的发展。玉米粉能抑制肿瘤生长，减轻抗癌药物的副作用。 薏苡仁中的多糖体和薏苡脂能增强机体免疫功能及抑制肿瘤细胞的作用。
结语：到了科学高速发展的今天，我们有理由相信癌症并非不治之症。而且，小编相信，通过我们自身的努力，养成防癌的生活习惯和多吃防癌食物，一定能尽可能远离癌症的侵蚀。
生姜的2种巧用方法，养生功效好，远离大病和癌症！
春天是储备和养护阳气的最好时机，养阳最简单的方法是吃生姜。但要掌握正确的吃法，这样才能达到最佳的药用价值和保健养生功效。
生姜怎么吃最好？
1、姜打粉
把生姜洗干净，控干水分，姜切成薄片，均匀放在透气的工具上，然后放在太阳下暴晒。晒干之后直接放在料理机中打碎，打碎的姜粉过筛，再晾一会，晾好后直接放在干净的玻璃瓶中保存。用生姜粉泡脚能让脚底穴位得到刺激，增强新陈代谢速度，有利于身体放松，缓解疲劳感，而且能改善睡眠质量。姜粉中含有的姜辣素具有抗氧化功效，可清除对身体有害自由基，去除老年斑。把两勺生姜粉放在热水中泡脚，能祛除寒气，预防感冒。生姜粉加红糖能辅助治疗痛经和月子病。
生姜粉也能缓解晕动病引起的恶心呕吐、头痛和眩晕，其药效可持续4个小时以上。生姜粉能增强脾胃功能，促进胃肠道蠕动，利于胃肠道吸收食物中的营养。此外，每天用姜粉也能促进新陈代谢速度，提高基础体温，达到抗癌和防癌效果。姜粉制作起来方便且易携带，因为没有防腐剂，所以一次性不能做太多。
2、醋泡姜
在生姜中含有大量姜烯酚和姜油酮，可达到抗凝血效果，适当的吃生姜末或姜粉，能让血液维持良好状态，防止出现血栓。用醋泡过的生姜，能借助醋收敛作用，提高生姜发散和温暖作用，提高基础体温，促进体内湿气和寒气。醋泡生姜能让生姜中的有益成分融入醋中，促进全身血液循环，降低血液中脂肪含量，帮助降低血脂，适合高血压和高血脂的人群。另外也能养胃、减肥，防止慢性疾病以及脱发，提升阳气。
醋泡生姜的具体方法是把生姜洗干净晾干水分切成薄片，姜片放在瓶子中，然后倒入米醋。提前把瓶子洗干净，不能让瓶子中有任何物质，不然会让生姜变质。制作好后放在冰箱中冷藏，一星期后就可以吃。每天取出3片，7：00~9：00吃，因为在此阶段吃姜有利于升发胃气，促进食物消化。
温馨提示
生姜是生活中常见的食材，能起到温暖止呕和发汗效果，同时也能对抗自由基和抗衰老。吃姜次数不能过多，以免吸收太多姜辣素，对肾脏带来损伤，甚至引起口干、咽喉疼痛和大便干结。另外腐烂的生姜也不能吃，因为其中会产生毒素，严重的话导致食道癌和肝癌。
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