春季饮食应该以清淡的蔬菜为主,少吃辛辣的食物,减少鱼肉的比例,进补不应该过于急躁,以平和进补为主。
推荐一:芹菜粳米粥
材料:芹菜120克,粳米100克,盐2克,味精1克
做法:
1.先将芹菜连根洗净,并切成2厘米长的段。
2.然后将淘洗干净的粳米与芹菜段一起置于铝锅中。
3.加入适量清水用武火烧沸,改用文火熬至米烂成粥。
4.再加入适量味精、食盐调味即成。
功效:春季肝阳易动,常使人头疼、眩晕、目赤,常吃此粥可平肝降压。
推荐二:韭菜粳米粥
材料:新韭菜50克,粳米100克,盐适量。
做法:
1.将新鲜韭菜洗净,切细。
2.先煮粳米为粥,待粥沸后,加入韭菜、盐同煮成稀粥即可食用。
功效:补肾壮阳,固精止遗,健脾暖胃。适用于脾肾虚所致的腹中冷痛、泄泻、便秘、阳痿、早泄、遗精、小儿遗尿、妇女白带过多、腰膝酸冷等症。
推荐三:黑芝麻粳米粥
材料:粳米,黑芝麻,枸杞
做法:
1.黑芝麻用小火焙香後,辗碎备用。粳米淘洗乾净。枸杞用温水泡发。
2.将黑芝麻、粳米一同放入锅中,大火烧开後转小火煮30分钟。
3.放入泡发的枸杞,再煮10分钟即可。
功效:用粳米煮粥以养生延年,在我国已有两千多年的历史。粳米粥最上面的一层粥油能够补液填精,对病人、产妇和老人最是适宜。
推荐四:胡萝卜粥
材料:胡萝卜、100克粳米
做法:
1.先将胡萝卜1~2根(按个人喜好定)洗净切成细丝,沸水稍微煮过后,与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。
2.用100克粳米加水煮粥,快熟时,加入炒好的胡萝卜同煮。
3.起锅时撒些香菜、芝麻油,顿觉一股诱人的清香便钻入鼻孔,令人食指大动。
功效:胡萝卜粥,富含维生素A,凡食欲不振或消化不良、皮肤干燥、夜盲症、高血压者,可经常食用此粥。
推荐五:香芋排骨糙米粥
材料:香芋200g,排骨400g,糙米200g,大米200g,适量油、盐、姜片、葱花
做法:
1.糙米提前浸泡一晚,加入大米清洗干净,先把米类倒入汤煲。
2.准备排骨和姜片。
3.排骨加生姜淖去血水,倒入汤煲中,大火煲开后转中火煲。
4.处理香芋,最后连汤汁一齐倒入汤煲中,再煲10分钟,吃前洒葱花。
功效:香芋,有散积理气、解毒补脾、清热镇咳的药效。
推荐六:红枣核桃粥
材料:大米100克、糯米50克、金丝小枣十枚65克、生核桃仁50克、紫葡萄干20克、青红丝5克、清水1500ml。
做法:
1.把葡萄干用温水泡软,然后洗净备用。把核桃仁用热水浸泡30分钟。
2.把金丝小枣用温水泡软备用。把泡软的核桃仁去皮。
3.把去皮后的核桃仁切碎备用。把大米和糯米混合淘洗干净。
4.汤锅水烧开,分别下入大米、糯米、碎核桃仁。
5.放入洗净的金丝小枣,用中小火熬煮至米烂粘稠为止,大约用一个半至两个小时。
6.米熬粘稠后下入葡萄干再煮10分钟即可出锅,趁热撒上青丝红丝便可食用,食用时可配以红糖或小菜均可。
功效:常喝此粥,可益智健脑、亮发美容、补中益气、温胃健脾。
春季养生宜吃的6款养生粥,健脾养肝补血
1、猪肝粥:
将猪肝切碎备用,粳米洗净入锅加水,大火煮沸后再煮约15分钟,将猪肝放入继续煮,待将熟时放入食盐、葱、姜、香菜等。
功效:补血明目、养肝健脾,常人服食可补肝强身,患有贫血、头晕、目疾、肝病者更适宜服用。
2、芹菜粥:
将芹菜洗净切成细丁备用,粳米洗净入锅加水煮,待粥八成熟时放入芹菜丁,最后放入适量食盐、葱、生姜、香菜等。
功效:芹菜粥清淡易消化,含有丰富的植物纤维素,是适宜春季常服的粥类。芹菜粥还可清肝明目、解毒利水,对于头痛、眩晕者尤为适宜。
3、菠菜粥:
先将粳米洗净入锅加水,上火煮,将菠菜切碎备用。待粥快煮熟时加入菠菜及食盐、葱、生姜、香菜等调味品,再煮片刻即可。
功效:菠菜粥清淡易消化,具有疏肝养血、润肠明目的作用,适合所有人服用,尤其适合于年老体弱、血虚肠枯而习惯性便秘及视力下降的人群服食。
孕妇春季进补以平补为主,8款进补美食补出好身体
春季气候无常,所以孕妈的饮食习惯也应该跟着变一下。
由于春天气候多变,会直接影响人体上呼吸道黏膜的防御功能,全身的抗病能力也会下降,当体质不佳时,病菌、病毒等就会乘虚而入。因此,在春季,孕妇生活的方方面面必须考虑春季气候,饮食也不例外。
必须注意的是,孕妇春季进补以平补为原则,不能一味使用温热补品,以免春季气温上升,加重身体内热,损伤到人体正气,俗话说“鱼生痰,肉生火,白菜豆腐保平安”是有一定科学道理的。
孕妇进补美食推荐:
1、百合莲子银耳汤
材料:
莲子(干)6粒约4g、银耳4g、大枣4g、百合(干)4g、糖20g、水200cc。
作法:
将所有材料用水洗净,百合、大枣、银耳泡软,备用。
先煮莲子至半熟透,水沥掉,再放入百合、红枣加水同煮。
将银耳丢入开水后,即刻捞至冷水中泡。
等锅中三种材料均煮烂后,将银耳放入,加糖待溶解后熄火,放温后即可食用。
2、猪肉杞子汤
原料:
新鲜瘦猪肉200g,枸杞子30g,香油少许,精盐适量。
制法:
将猪肉切片,枸杞子洗净备用。
将枸杞子、猪肉片及精盐少许,烧熟20分钟使肉熟烂后,加入适量香油即可。佐主食进餐。
功效:滋补肝肾,益气和中。
3、胡萝卜猪肝汤
原料:
新鲜胡萝卜200g,新鲜猪肝100g,生姜片、精盐、香油、香菜各适量。
制法:
将猪肝,胡萝卜洗净,切片备用。
锅内加大烧开,先放少许生姜片与精盐,再放胡萝卜片,煮5分钟,然后放入猪肝片,待猪肝煮熟时,加入香油和香菜末少许即可。配主食进餐。
功效:养肝、补血、明目。
4、咸菜鲤鱼汤
制法:
选新鲜鲤鱼l条,500克左右,去净内脏,不用去鳞,此汤务求清淡,因此不必将鲤鱼油煎。选用成菜甫,切片后浸淡,然后与鲤鱼里煮至同味即成。
5、猪肚马蹄汤
为你提供一个简单而有效的清洗渚肚法,于镬中将油半杯烧至大热,放入猪肚烫至粘液去清,取出用清水略为冲洗即可。
选坚硬及重手的马蹄,去皮后与猪肚、排骨、白果及腐竹同煲3小时即可,此汤清甜鲜美。
6、苋菜肉片汤
春季的青苋菜比红色苋菜味佳,烹调后菜滑汤鲜,以菜壮梗短的为上品。只需将水煮开,加油盐后放肉片及苋菜煮开即成。此汤浓香扑鼻,煮苋菜略多加点油,会使其更油滑可口。
7、瑶柱粉肠汤
选购猪粉肠时请肉商于肠身一处轻切一刀,挤出少许“粉”察看,如色带黄,粉肠必苦,如色白净则可放心购买。清洗粉肠只需于肠头放人蒜头一粒直通至肠尾,蒜头不单去污垢,还可去异味。粉肠清冼岳与浸软的瑶柱、荧实及杞子同煲3小时即成。此汤温补,味鲜美。
8、猪横脷枸杞汤
枸杞于春夏间最为肥嫩,配合猪横脷及猪肝滚汤,苦甘清甜,非常有益。横脷乃猪的胰脏,与猪舌头无关。猪肝切片后可用清水冼片刻才加腌料拌腌,经过清洗的猪肝可免血于汤中产生浮沫,可保证汤水清澈。改用前倘加入鸡蛋,色香味更佳。
本文Hash:f8ea2f9f6ad4a376e156e3871d0246a67e900f11
声明:此文由 jingling 分享发布,并不意味PClady女性网赞同其观点。文章内容仅供参考,此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们。