鸡炖栗
鸡补脾造血，小米健脾，两者组合吃有利于身体吸收鸡营养，造血功能也增强。
材料:鸡1只(1100克)、栗子500克、青椒2只、葱1根、姜10片、米酒1勺、生抽1勺、红烧汁2勺、冰糖5粒、盐1勺。
做法
1、鸡切块洗净，葱姜准备好。毛栗、红椒备好。毛栗去外壳，然后放入温水中去内衣。红椒切片，姜切片，葱切花准备好。热锅下油香姜葱头。然后倒入鸡块炒。倒入米酒和生抽，倒入冰糖。翻炒至鸡块微黄，水分渐干溢出香味。
2、加入没有鸡块的水，加入红烧汁。放入栗子，撒盐，烧开后转小火，盖上盖子炖。水份差不多收干时放入红椒，翻炒后继续焖一会。炖栗子和鸡肉块变脆的时候，撒上葱就行了。
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