众所周知，香蕉营养高，热量低，含有丰富的蛋白质、糖、磷、钾、维生素a和c，同时饮食纤维也多，是相当好的营养食品。从外观来看，有鲜黄、青、黄、斑点，有人认为香蕉的斑点不能吃，其实这是错误的想法。
尽管香蕉有斑点，但外观不雅，但心灵很美。原来，香蕉长斑是香蕉炭疽病的表现，病原菌是香蕉盘长孢，这种菌并不会对人体产生任何作用，且这种症状只有在香蕉成熟时才会表现出来，表皮出现黑点说明香蕉已完全成熟，此时不再苦涩，口感和风味最好。与同时未成熟的香蕉(泛青色)相比，含单宁酸少，成熟后单宁酸含量大幅度降低，表皮出现黑斑是香蕉最佳食用时期，当然，果肉也出现黑、腐烂等现象时不能食用。
很多人也会对此产生疑惑，诚然，炭疽是人类传染病，有着极高的致死率。但是，吃了患有炭蛆的香蕉对人体没有任何作用，炭蛆只是侵犯了香蕉，香蕉就会变黑，炭蛆和炭蛆没有任何关系，也不能生病。
最后，香蕉虽好，但不可多吃，每天吃1-2根就可以了。香蕉含有高糖和钾(通过肾小管排出)，血糖高者和肾功能不全者必须少吃。另外，香蕉搭配也有禁忌，不可与酸牛奶和土豆一起食用，否则会对人体健康造成一定伤害，应当注意。
香蕉为什么会长黑点？长了黑点还能吃吗
我们都知道，香蕉富含多种维生素和营养物质，是相当好的营养食品。并且一年四季可收获，还有很多人靠吃香蕉减肥。是非常受欢迎的水果之一。但是，香蕉在放久了之后总是会长出一些难看密集的斑点，让人觉得这根香蕉好像“发霉”了一样，不敢吃。到底是为什么香蕉身上会长出奇怪的斑点呢？
对于香蕉的黑斑，有以下几点说法。首先，我们应该先了解到香蕉皮的表皮中含有一种极易被空气中的氧气所氧化的物质，叫氧化酵素。这种物质本来是一直封存在香蕉的表皮细胞中。但是，当香蕉放久了，也可以说是熟透了，细胞就会萎缩破解，氧化酵素就会跟氧气反应，生成一种黑颜色的化学物质。所以，香蕉长黑斑只是正常现象，代表香蕉放久了或者已经成熟。
此外，香蕉的黑斑也是其糖分充足的体现，吃起来香甜不涩。香蕉在黄澄澄，表皮有深色小斑点密布（俗称芝麻焦）的时候是最好吃的。另外，还有人说是香蕉产生的黑斑是其退化的种子，因为香蕉是三倍体，没有种子进行栽种繁殖。
还有一种说法是香蕉在冰冻之后放入室温中，或者是运输过程中的物理碰撞影响表皮正常形态，都有可能产生黑斑。但是这种物质会不会对人体有害呢？
答案是并没有。众所周知，香蕉皮具有防癌的作用，但很少有人知道，发黑的香蕉皮防癌作用更大。日本有研究人员通过研究发现了，香蕉中含有能排解人体内毒性物质，并且能提高免疫力的物质。并且能促进人体产生白血球，增加白血球活性。而放久外皮发黑的香蕉效果更佳，是新鲜香蕉的五倍，并且含有丰富的钾元素。因此说，外皮发黑的香蕉更具抗癌功效。而且，发黑只是因为香蕉的表皮细胞氧化所致，对其表皮包裹的果肉并无影响，可以放心食用。
若是香蕉内部发黑发臭，请不要继续食用了。有的香蕉过于成熟，表皮发黑程度严重，并且果肉也有腐烂情况的，已经不适宜再吃了。大家在挑选香蕉的时候也应该注意，不要挑选果皮过软、黑斑过多的香蕉，说明很快就要过熟了。并且香蕉买回来应该放在空气流通的地方，这样存放的时长才能更久。
为什么香蕉和枣不能一起吃？吃香蕉有什么好处？
在我们的日常生活中，香蕉和枣是我们更常见的成分，有很多人喜欢吃它们，它们的营养很好，所以你知道香蕉和枣可以一起吃,吃香蕉有什么好处？平时不能和香蕉苹果一起吃。接下来，让我们和网络编辑一起了解一下。
香蕉和枣可以一起吃吗？
香蕉苹果是一种有益的新鲜水果，淀粉丰富多彩。味甘寒，能清热解毒润肠排便，促进胃肠蠕动，但脾虚腹泻不适合。根据热冷的基本原理，最适合热患者享受。痔疮出血，因热引起胎动不安，可直接生吃香蕉肉。
枣，又名枣，属于被子植物门、双子叶植物大纲、鼠李目、鼠李科、枣属绿色植物。其维生素成分非常高，被称为维生素药丸，具有滋养阴阳、血气的作用。
一般来说，香蕉和枣可以一起服用，对人体无害。香蕉苹果具有清肠热、保护胃粘膜的作用，枣能补气养血，改善营养不良和失眠。两者对我们的人体都有很好的效果和实际效果。
香蕉苹果不能和任何东西一起吃
1、哈蜜瓜
哈密瓜和香蕉苹果一起吃会加重肾衰竭和骨关节患者的症状。你喜欢做水果沙拉MM哈蜜瓜和香蕉苹果不能放在一起，因为哈蜜瓜的糖分是15%钙离子成分很高。香蕉苹果也富含钾，据测试，每100克香蕉苹果含钾283~472mg。
因此，肾衰竭患者不适合吃含钾量高的香蕉苹果和哈密瓜，以防止出乎意料。
2、酸牛奶
酸奶可以降低胆固醇。空腹喝酸奶会因为胃里的酸值太强，乳酸菌饮料无法在胃酸中生存，降低酸奶的保健效果。和香蕉苹果一起吃对身心健康不利。
有些脾胃虚弱，容易腹泻的人，喝了刚从冰箱里拿出来的酸奶，再加上香蕉苹果，促进肠道蠕动，很容易出现腹痛、腹泻等问题。
3、马铃薯
土豆是我们餐桌上常见的食材，香蕉苹果也是我们经常吃的新鲜水果，也许很多人不知道它们一起应用会造成副作用。
如果两种成分之间没有间隔15分钟，它们所含的原素会产生氧化作用，并产生一定的内毒素。这种内毒素会引起斑点。追求美丽的MM记住，不要一起吃这两种食材。
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