益母草炖肉:
原料:益母草30克,瘦猪肉150克。
制作方法:益母草先炖约1小时,滤渣后以汤汁炖猪肉。
营养功效:益母草能活血通经,常用于治疗输卵管炎、子宫内膜炎,也有利于输卵管平滑肌的活动。
鸡血藤炖排骨:
原料:鸡血藤300克,猪脊椎骨或肋骨150克。
制作方法:
1)先将鸡血藤入热水浸泡、搅拌,使胶质加速溶出,再将渣捞出,另入清水中煎煮,以使剩余胶质溶出,然后将两次胶质混合煮沸,置冰箱分10次备用。
2)取鸡血藤膏1次量,加入猪脊椎骨炖煮1小时以上,天然骨胶便可炖出。
营养功效:鸡血藤苦辛微蕴,能活血调经,补血活血通络,并能抑制血小板聚集,有一定的抗炎作用,属中医的活血化淤药范围;猪脊椎骨活肋骨中含有天然胶质,有滋阴作用。
川七炖鸡:
原料:川七15克,鸡肉300克。
制作方法:先将川气打碎,与鸡肉一起加水适量,蒸炖1小时,可任意调味。
营养功效:川七甘苦微蕴,能止出血。
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