柚子:在《本草纲目》中记载了饮食、胃肠恶气、解酒毒、治疗饮酒人口气、食口淡薄、化痰止咳。柚子做茶剂，在我国古代和其他国家，日本和韩国都有这个习惯。在现代人的观念中，葡萄柚茶也有美容的效果。因为葡萄柚含有丰富的vc，比柠檬多三倍！
首先准备的材料:
柚子:500克(连带果肉)
糖:100克(蔗糖最好)
蜂蜜:250克(槐花蜜等香味淡的蜜类，不推荐桂花蜜)
玻璃瓶:1000cc最好用水煮5分钟消毒如果没有温度计，可以用手来试温，大概摸到比较热，但是可以触摸的程度就可以。
然后浸泡5分钟，一方面可以清洗柚子皮，另一方面可以利用水温打开柚子皮的毛孔。好了，现在5分钟过去了，用干净的毛巾吸收柚子的水分。然后剥离，注意分成三部分。首先是柚子皮，然后是柚子皮和柚子果肉之间的白肉，最后是柚子肉。
将皮切成约4、5厘米长，宽度为0.1-0.2厘米，就像平时我们的土豆丝一样。白色的果肉也一样。切好后放在旁边待用。剥柚子肉，不要剥皮和核，把肉放在大容器里，用勺子和其他器具榨，有搅拌机的可以用搅拌机粉碎。处理完后将切丝待用的皮、白瓤以及果肉、蜂蜜、白糖进行搅拌，在前面所说的份量只是一个参考的数值，可以根据自己的喜好确定放多放少。搅拌好后，将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后就可以吃了，不过放的时间越久，味道越好喔。
蜂蜜柚子茶怎么做？蜂蜜柚子茶的功效是什么？
蜂蜜柚子茶好吃有保健，一定要做哦
材料：柚子1个（挑圆形一点的，不要选有青色的），蜂蜜（最好使用香味较淡的蜜，这样可以突出柚子的果香味，用量大概是柚子重量的一半），冰糖半包。
做法：
1、首先要把柚子皮洗净，用食盐擦洗柚子表皮后冲洗干净，可以用牙刷蘸盐刷一刷。
2、用刀削柚子外皮，削的时候一定要薄，尽量只削黄色的部分，白色的部分可以根据自己的口味进行取舍。柚子的第一层是柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓，然后是柚子皮和柚子果肉之间的白色肉，这是柚子最苦的地方，可以根据自己的味道进行取舍。
3、用食盐用力揉柚子皮，分析柚子皮中的苦味，用清水清洁，这一步可以重复2~3次。
4、将柚子皮放在清水里浸泡，在水里加点盐，可以帮助去除苦味，浸泡的时间需要长一些，可以浸泡一个晚上。然后剥出柚子肉撕碎，有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。
5、再将柚子皮放在清水里煮大概10分钟，煮的时候再加点盐，同样去苦味，最后用清水冲洗柚皮并滤干。
6、将切好的柚子皮和果肉泥放入清洁无油的锅中，加入少量清水和冰糖，用中小火煮1~2小时，煮至粘稠，柚子皮金黄透明即可，煮时要经常搅拌，注意不要粘锅。冷却后加入蜂蜜，搅拌均匀后制成蜂蜜柚子茶，放入密封容器，放入冰箱冷藏，3天后可以吃。
切丝腌制后，柚子皮的苦味变少，煮后苦味变淡，放置时间越长，苦味变弱。喜欢甜的东西，喜欢放更多冰糖和蜂蜜的柚子苦味的东西，可以适当地厚一点皮(其实苦一点，药效更好)。随吃随取，想喝的时候只需挖2~3勺柚子茶，再冲入适量温开水，调匀就可以了，也可以当果酱来吃。
新鲜柚子皮可以泡水喝吗？柚子蜂蜜茶的制作方法是什么？
新鲜柚子皮可以泡水喝吗？
柚子皮可以浸在水里喝。因为柚子皮里含有很多蛋白质。有机酸以及微量元素等，补机能还有润肺健胃，同时对于心血管疾病等都有不错的疗效。
柚子皮晒干之后可以制作成为柚子茶服用，对于身体有着非常不错的保健效果。那么，平时应该怎样制作美味有效的柚子茶呢？
蜂蜜柚子茶
材料：柚子、蜂蜜、冰糖。
做法：将柚子弄好，柚子皮剥开，然后将柚子皮洗干净，最好能够用淡盐水浸泡十分钟，这样可以起到杀菌的功效。然后将洗干净的柚子皮的外面波分削下来，注意一定要能有多薄就多薄，尽量选择黄色的部分，白色的部分一般情况下我们是不需要的。
第一层柚子皮具有祛痰镇咳的效果，但柚子皮与果肉相连的白色位置非常苦，不能吃苦的人可以舍弃这个位置。将皮切丝，放入淡盐水浸泡1小时，可以去除苦味。将柚子果肉撕碎备用。将柚子皮和果肉放入锅中，加入清水和冰糖，大火燃烧后用小火煮2小时，汤粘稠，柚子皮金黄透明时可以起锅。
需要注意的是，因为加有冰糖，所以在熬煮的时候需要搅拌，避免粘锅。冷却后加入适量的蜂蜜，搅拌后可以服用。如果不能一次服用那么多的话，也可以密封放入冰箱冷藏，必要时取出。
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