当你去医院检查的时候，发现自己的胆固醇又升高了，你肯定会非常的懊恼，这是怎么回事呢，怎么样胆固醇降低呢？从外面了解到知识中我们可以发现其实造成胆固醇除了病理性的因素外，最大的原因就是饮食方面了。所以相关的专家在建议我们如何降低胆固醇的时候，都会告诉我们一些饮食方面的知识，我们都知道植物基本上不含胆固醇，但是胆固醇降低的食物有哪些呢？
1.黄豆
豆类是大自然中，最便宜、最普遍、最有效的抗胆固醇食物，研究指出，每天吃28克的豆类食物，可以降低10％总胆固醇、LDL（坏的胆固醇）和三酸甘油脂。
2.燕麦片
早晨一杯燕麦片是对心脏友善的好早餐。燕麦中主要破坏胆固醇的物质，叫做“β-聚葡萄糖”，是一种可溶性纤维，能妨碍胆固醇的制造与吸收。研究发现，每天只要吃三分之二杯干的燕麦片，就能降低胆固醇16％。
3.鲑鱼
想吃肉的时候，建议你就吃鱼。从很多方面来看，鱼中的OMEGA-3脂肪酸都对心脏有好处。如Omega-3脂肪酸可以降低血压、三酸甘油脂，也可以预防中风。
4.橄榄油
愈饱和的油（如猪油），愈会增加胆固醇的含量，都不建议使用。而不饱和的油（如沙拉油、葵花油），虽然能降低胆固醇，却也会同时降低好的胆固醇（HDL）。
5.苹果
苹果和其他含有丰富果胶的水果，都可以降低坏的胆固醇（LDL）。
6.葡萄柚
葡萄柚中有一种可溶性纤维可以降低LDL，专家研究发现，每天吃两杯半的葡萄柚果肉，可以降低10％的LDL。
7.茶
老祖宗的饮食智慧再度得到证实。近年来发现，绿茶、乌龙茶中的多酚，可以提高好的胆固醇。
以上的八种食物对于胆固醇降低有着很好的作用。胆固醇高对于许多人来说都是一种非常担心的事情，因为它对身体有着额非常强大的破坏作用，如果不能让胆固醇降低的话就能引发其他的疾病。饮食降低胆固醇是一种非常天然并且实用的方法，因此大家在饮食上少吃动物的内脏，多吃蔬菜和水果，这样就能预防胆固醇高这个问题了。
胆固醇是怎么引起的？哪些食物有助于降低胆固醇
很多年轻人认为胆固醇与中年人的健康有关，其实不然。事实上，这与饮食密切相关。关于胆固醇，有哪些我们应该知道的知识？
一、鸡蛋是高胆固醇食物吗？
说到胆固醇，很多人第一次想到鸡蛋，也有人把吃鸡蛋和胆固醇的摄取量联系起来。蛋中确实含有胆固醇，但蛋中的胆固醇是植物性胆固醇，又称好胆固醇，更专业的说法是高密度脂蛋白。美国心脏协会提倡每天胆固醇的摄入量不超过300mg，一个鸡蛋中含有约200mg的胆固醇。这样，鸡蛋中胆固醇的含量确实很大，但鸡蛋中含有的胆碱具有调节中性脂肪量的功能，不会增加内脏脂肪和身体脂肪。
因此，鸡蛋中含有的胆固醇比血胆固醇的动物性胆固醇养素。同时，蛋中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和含量均衡的氨基酸，是性价比高的营养食品。每周吃2~3次鸡蛋，完全没有问题。
二、零胆固醇食物对心脏有好处吗？
胆固醇一直给人以瞬间提高血糖值进入血管使动脉硬化的印象，有些沙拉酱和蛋黄酱也以植物性食材代替鸡蛋为原料，以不含胆固醇为噱头生产和销售产品。事实上，胆固醇对心脏的影响还不清楚。
看起来没有什么好处的胆固醇，实际上在人体中起着重要的作用，是制作胆和荷尔蒙的原料，胆和荷尔蒙能促进人体摄取的脂肪消化吸收，胆固醇是不可或缺的重要存在。与胆固醇相比，饱和脂肪酸对人体的危害更加明显。过多摄取饱和脂肪酸容易引起粉肿，血管狭窄，血压上升，堵塞毛细血管，可能引起脑梗塞。因此，要注意不要摄取动物性脂肪。
三、总之，胆固醇不好吗？
一般来说，我们称高密度脂肪蛋白为好胆固醇，低密度脂肪蛋白为坏胆固醇，但实际上，胆固醇没有真正的好坏之分，他们各有各的用途，是人体不可或缺的重要营养素。人体内胆固醇值上下变动，只要变动值在允许范围内，就不必纠缠胆固醇值。
胆固醇是制造细胞膜、合成胆汁、各种激素和维生素D的前置原料，承担着分解营养素、维持机体正常功能的重要职责。我们从饮食中摄取胆固醇，但实际上人血中含有的胆固醇的75%在肝脏、小肠和其他细胞中自行合成。
四、与其关心胆固醇量，不如关心饮食的质
很多人抱着一定要降低胆固醇含量的想法，其实不仅要关注体内胆固醇量，还要关注胆固醇的质。对我们来说，实际上最重要的是平衡饮食，全面摄取所有营养素，不仅不能吃胆固醇，还不能吃很多食物，最后营养素的摄取不平衡，营养不良。
那么有哪些食物是可以降低胆固醇的呢？
1、杏仁
胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁代替饮食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇、保持心脏健康的目的。
2、苹果
富含果胶、纤维素和维生素c，具有非常好的降低脂肪的作用。每天吃两个苹果，持续一个月，很多人血液中低密度脂蛋白胆固醇(对心血管有害)下降，对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平上升。
3、牛奶
含有大量钙，可以抑制体内胆固醇合成酶的活性，减少人体对胆固醇的吸收。
4、胡萝卜
富含水果酸钙，与胆汁酸发生化学反应后排出大便。身体发生胆汁酸必须使用血液中的胆固醇，降低血液中胆固醇的水平。
5、蒜
可减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害胆固醇的水平，使有益胆固醇升高，降低心脏病的发病率。
6、牡蛎
富含锌及牛磺酸等，尤其是牛磺酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。
7、海带
含丰富的牛磺酸，可降低血压及胆汁中的胆 醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
8、橘子
橘子含有丰富的维生素c，多吃能提高肝脏解毒能力，加快胆固醇转化，降低血脂。
9、玉米
玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素e等，具有降低血清胆固醇的功能
10、茶
含有咖啡因和茶多酚，具有提神、强心、利尿、降脂的功能。经常喝茶可以防止人体内胆固醇升高。
胆固醇摄入过多，会引起高胆固醇血症，甚至会引起冠状病毒粥样硬化性心脏病等所谓的富贵病。关注胆固醇，刻不容缓。
可以降低人体胆固醇的食物有哪些?
可以降低人体胆固醇的食物有哪些?
顾******��回复：降低胆固醇的食品：大蒜，圆葱，香菇，木耳，海带，苹果，山揸，豆制品（黄豆）燕麦片，绿茶．同时注意饮食清淡，少吃蛋黄（每天一个），不喝骨头汤，不吃动物脏器部位。
能降低胆固醇的食品有哪些？
能降低胆固醇的食品有哪些？
杜青主治医生回复：你好,首先一定要低脂低油饮食,避免胆固醇高的食物,如蛋黄,动物肝脏,必要时用降血脂的药物如阿托伐他定,洛伐他定等,希望我的回答可以给你带来帮助
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