禽流感又来了？还能吃鸡肉吗？
禽流感又来了？还能吃鸡肉吗？
“鸡肉、鸭肉、鸡蛋是不是不能吃了？我心心念念的大盘鸡、泡椒凤爪是不是也不能吃了？”专家表示，该吃的还是可以放心吃！
目前来看，我国确诊的H7N9病例，绝大多数发病前有活禽的暴露或者接触史，且以暴露于有活禽售卖的农贸市场的比例居多。因此，平时要注意尽量避免直接购买活禽、直接接触（更不要接触病死禽）和自行宰杀活禽。相对活禽，集中屠宰的冷冰鲜禽，不但与现宰现杀的活禽具有同等的营养价值，还可以极大降低感染H7N9等疾病的风险。
同时，一定不要从流动摊贩处购买活禽，也不要将从活禽市场或流动摊贩处购买的活禽与自家家养禽混养。不过，从禽流感暴发以来，政府相关部门都采取了一系列有力的措施，包括对未关停或休市的活禽经营市场进行强化管理，严格实行“1110”（即一日一清洗，一周一消毒，一月一休市，零存栏）制度；加强市场监管、活禽跨区域调运监管，推行家禽“净膛杀白上市”措施等。
因此，食用已经经过检疫并允许销售的鸡肉只要合理烹饪无需害怕。禽流感病毒怕热不怕冷，它对低温抵抗力较强，在4℃水中可存活1个月，因此五六分熟的鸡排、没熟透的鸡肉需谨慎食用。
很多人都很喜欢吃鸡排，刚加热还没多久就开始吃了。如果没有熟透的话，就可能增加感染禽流感的风险。因此，吃鸡肉，还是尽量做熟吃比较安全点。
根据中国疾控中心发布的指南显示，H7N9禽流感病毒虽然致病性很强，但是它并不是无坚不摧的。这种病毒很怕高温，研究发现，用100℃的高温加热1分钟，它就会失去活性，丧失对人体的致病性。
日常家庭烹调，无论是微波、红烧、清蒸，几乎都是超过100℃的，如果烹调时间足够，H7N9禽流感病毒早就死了。吃这种煮熟的食物并不会感染禽流感病毒。所以，如果你不是生吃鸡肉，其实完全不用担心因为吃鸡肉而感染禽流感的问题。
至于鸡蛋，挑选的时候注意选择经过消毒的，表面比较干净的，最好也不要生吃鸡蛋，溏心蛋的吃法也不推荐。这是因为这样的食物就算没有禽流感病毒的危险，生吃鸡蛋也要担心沙门氏菌感染的风险。
禽流感能吃猪肉吗
禽流感患者是可以吃猪肉的，禽流感病毒属于甲型流感病毒，除了感染禽类以外也可以感染人、猪、马等其动物。
感染禽流感以后建议患者进食清淡易消化的饮食，还有富含蛋白质的饮食，比较有利于患者病情的恢复。
禽流感病毒对于热极度的敏感，一般超过65度大于30分钟，或者超过100度大于两分钟，禽流感病毒都可以灭活，所以在进食肉类的时，要避免进食生肉，需要把猪肉煮熟煮透方可进食。
吃鸡肉会得禽流感吗
概述
虽然现在社会的进步，人们的经济发展也会迅速的提高，那么人们的生活水平也会大幅度的提高，所有因素都提高了会发生很多的传染疾病，比如说禽流感，禽流感就是禽类病毒性流行上的感冒的简称，那什么禽类呢，他最常见的就是说市场上出现的鸡鸭鹅，其实禽流感这种病毒并不容易让人发病，但是你和他们接触的多了，就会导致传染这种禽流感病毒，那么很多人就会有疑虑，吃鸡肉会不会得禽流感呢，下面我们一起来讲一下吧，
吃鸡肉会得禽流感吗
禽流感的传染源有很多，它主要的传染源是，得有禽流感或者身兼携带禽流感病毒的鸡鸭鹅等，特别是鸡特别容易有禽流感，当然了其他的动物也会有禽流感病毒，一般禽流感病毒在度以上的高温就会被杀死，所以在吃鸡肉的时候是不容易得禽流感的，
在你做鸡肉的时候或者是七吃鸡肉的时候只要把鸡肉给煮透了，经过高温杀死病毒就可以吃了，其实禽流感病毒传染还有很多因素，当当含有禽流感病毒的家禽可算的时候它喷出来的飞沫就会飘在空中，人也就会不经意之间吸入到呼吸道内引起禽流感，
还有一种情况是很容易感染禽流感病毒的，比如说当还有金牛感病毒的家禽，当他把粪便拉入水中，那么水就会有新的感病毒，就会污染水，当喝这种水的时候，就比较容易感染禽流感病毒，当然了如果是抵抗力强免疫力强的人就不容易得禽流感病毒，
注意事项
当吃一些家禽类东西的时候，在制作的时候一定要注意，一定要先用70度以上的水去烫一下，这样可以有效的杀死家禽的细菌，在平时生活中一定要提高自己的免疫力，不要偏食也不要挑食，注意饮食上的丰富的营养，抵抗力强了就不容易得病了，
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