红豆是一种有很多故事的食物，比如民间就有说相思红豆，红豆生南国之类的，那么红豆有什么做法呢？又有什么功效呢？
红豆花生粥的做法
主料：粳米、赤小豆、花生。辅料：陈皮。调料：赤砂糖。锅中加入约2000毫升冷水，将红豆、花生仁、陈皮放入，烧沸约10分钟，加入粳米，用小火慢熬煮。
主料：粳米(100克) 赤小豆(50克) 花生仁(生)(30克) 。辅料：陈皮(2克) 。调料：赤砂糖(15克) 。锅中加入约2000毫升冷水，将红豆、花生仁、陈皮放入，烧沸约10分钟，加入粳米，用小火慢熬煮，待米烂豆熟时，加入红糖拌匀，即可盛起食用。春季养生调理 益智补脑调理。
做法
1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分。
2. 红豆、花生仁分别洗净，用温水浸泡回软。
3. 陈皮洗净备用。
4. 锅中加入约2000毫升冷水，将红豆、花生仁、陈皮放入，烧沸约10分钟，加入粳米，用小火慢熬煮，待米烂豆熟时，加入红糖拌匀，即可盛起食用。
营养价值及功效
粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
赤小豆：赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益;还有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。
药膳粥的做法与功效,红薯粥有哪些营养价值？
粥类是药膳中最重要的一种类型，它具有口感好、消化吸收快等特点，为广大病患者及中老年人所喜爱。这里介绍几种薯类干果药膳粥的制作方法，供选择。
红薯粥适用于便秘、大便带血、头痛渴、慢性酒精中毒、维生素a不足等症状。制作方法是将新鲜红薯250克剥皮切成丝，和粳米200克煮成粥，加入适量的可以吃。
芋头粥具有补脾胃、消息创作的效果，适用于淋巴结肿大、淋巴结核、儿童消息、胃痛、腰痛等。煮法为：芋头100克去皮洗净，切成小块，与100克籼米同煮成稠粥。
山药粥 有健脾补肺、滋肾益精、固肠止泻作用，适用于脾胃虚弱、食少倦怠、便溏久泻、虚劳咳嗽、肾虚遗精及消渴等症。制法为：先将山药刮皮、切片、晒干，用时每次取30克，与糯米50克同置沙锅内，用文火煮至粥开汤稠，表面有粥油皮为度，再加适量砂糖即成。
土豆粥具有调中和胃、健脾益气的功效，适用于皮肤湿疹、胃和十二指肠溃疡痛、习惯性便秘等症状。做法是把马铃薯剥100克，切成丁片，加入清水煮100克，加入马铃薯，用文火煮粥，加入适量的桂花卤、糖就可以吃了。
大枣粥适用于一切虚症、脾虚泄泻、倦怠、心悸失眠、盗汗、贫血、营养不良、粒细胞减少、血小板减少性紫癜等症状。制法为枣10~15张，浸泡一会儿洗净，粳米50~100克，砂糖适量，放在砂锅里煮粥。每天早上晚饭都穿温暖的衣服。
八宝莲子粥 具有清凉消暑、甜润健脾功效，适用于食欲不振、消化不良、睡眠不实、心绪不宁等体质虚弱诸症。制法为：将糯米500克煮成粥，装入10只碗内；小蜜枣100克用温水浸泡并上笼蒸透；冬瓜条50克、京糕50克均切成豆粒大小，橘饼50克切碎如米粒；赤豆50克浸泡过夜并上笼蒸烂；葡萄干50克用开水泡透；空心白莲50克放人凉水盆中，上笼蒸30分钟；将各种果料置于糯米粥上；将白糖加水熬成糖汁，加入糖桂花，浇在八宝莲子粥上即成。
花生粥 具有健脾开胃、润肺止咳、养血通乳的功用，适用于肺燥干咳、少痰或无痰、脾虚反胃、贫血、产后乳汁不通或乳少等症。煮法是将花生仁45克连衣粉碎，与粳米60克、冰糖适量煮成粥。也可以加山药和百合同煮。每天早上都穿着温暖的衣服。
核桃粥洗核桃仁50克和米60克，放入锅中煮熟，早餐可以做点心。具有补肾、健脑、通淋等功效，适用于失眠健忘、肾虚腰痛、泌尿系结石、小便余沥不净、小便白浊等症。健康的人吃增强记忆力，长期吃可以消除疾病延年。
栗子粥将粳米粉30克和糯米100克煮成粥，甜咸自由，四季均可，早餐吃。具有补肾强筋、健脾养胃的功效，适用于老年肾虚、腰酸腰痛、腿无力、脾虚腹泻等症状。
松子粥研碎松子仁50克，同粳米50克煮粥，熟后加入适量蜂蜜即可食用。早上空腹和晚上睡觉前最好穿衣服。具有补充虚弱、养液、润肺、滑肠等效果，适用于中老年人和体弱早衰、产后体弱、头晕、肺干咳、咳血、慢性便秘等症状。
藏红花有哪些营养价值？,藏红花的养生功效有哪些？
藏红花也叫西红花，它的原产地在伊朗和印度一带，最初是作为香料或染料来栽培的，后来在明朝时传入到我国。如今，我们中医学对藏红花这一味名贵药材的药理药效等也有了很成熟的认识。藏红花营养价值高，养生功效也多，不过我们在使用藏红花时一定要注意一些事项。
那么，藏红花有什么营养价值？
藏红花含有多种营养成分，营养价值高。100克藏红花中含有281大卡热量、75.4克碳水化合物、11.9克水分、5.6克脂肪、3.8克蛋白质、2.49克不饱和脂肪酸、0.043克膳食纤维、202毫克钾、80.8毫克维生素c、68毫克镁、64毫克磷、14.7毫克钠、7.42毫克锰、6.3毫克铁、0.63毫克铜、0.62毫克锌、0.115毫克维生素b1、0.001毫克维生素b6、5600微克硒和93微克叶酸。
藏红花有哪些养生功效？
益肾：藏红花能疏通肾毛细血管增加肾血的流量，有明显的益肾功效。
保护心脏：藏红花能加强人体心脏的耐缺氧能力，防止剧烈运动对心肌细胞造成损伤，所以有保护心脏的功效。
增强抵抗力：藏红花能清除细胞内垃圾，加强细胞的免疫功能，有利于增强人体抵抗力。
降低胆固醇：藏红花中的藏红花酸能改善人体微循环，促进胆汁分泌和排泄从而降低胆固醇。
补气血：藏红花味甘微辛性平，具有凉血解毒的功效，能治疗月经不调和内分泌失调等症，有益于补气血。
美容养颜：藏红花通过改善人体的血液微循环能让体内每一个细胞都被充足的氧气、水分和营养物质滋养，让肌肤富有弹性且光泽细腻，有很好的美容养颜功效。
使用藏红花需要注意什么事项？
孕妇禁用：藏红花能提高子宫的兴奋性加强子宫节律性收缩，如果不慎对孕妇大剂量使用藏红花可导致痉挛性收缩引起流产。
女性月经期禁用：藏红花能使肠胃、腹部和子宫兴奋，女性月经期间使用藏红花的话，很可能会引起肠胃出血、腹痛或月经量加大等症状，对健康不利。
不宜长期过度使用：藏红花有很低的毒性，虽然在短期适量使用的情况下不会表现出来毒性，但如果长期过度使用的话，毒性是会明显表现出来的，很不利健康。
藏红花富含碳水化合物、脂肪、蛋白质、膳食纤维、维生素和多种矿物质等营养成分，营养价值高。同时，藏红花还有很多养生功效，能益肾、保护心脏、降低胆固醇和美容养颜等。不过我们在使用藏红花时一定要注意，不要长期过度使用，女性在孕期和月经期一定要避免使用。
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