每天都要思考3个重要问题，早上吃什么，中午吃什么，晚上吃什么。
今天咱们着重讲一下，早上吃什么最好，这个最好，既有满满的营养，做起来也十分便利，关键是无论东西南北，无论男女老少，吃了都对身体好。它就是山药，是不是特别意外？下面就和一起来了解一下。
山药补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。养阴能助湿，所以湿盛中满、或有积滞、有实邪者不宜。需要提醒大家的是，食用山药一般无明显禁忌症，但因其有收敛作用，所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。早上可以空腹食用。
早上吃山药，功效超强大
山药通常都是炒着吃、煲汤吃，什么时候变成早餐了？换个做法，就能当早餐了，比如清蒸、煮粥。
尤其是铁棍长山药，有健脾益气的功效，但食用的时间也很有讲究，早上八点左右是脾经最旺盛的时候，这个时候蒸食长山药，食物的有益成分会被身体更好地吸收。
清蒸山药
山药清蒸做早餐最省事，把山药的须毛稍微刮一下，用清水搓洗去泥，然后切成段，放火上蒸大约20分钟即可。
根据山药的薄厚不同，蒸的时间也不同，这个需要每个人根据实际情况和火候来调整，如果实在不清楚它是不是熟透，可以像蒸红薯一样用筷子扎扎看。
山药蒸熟就行了，不要过分加工，否则山药里面的粘液蛋白破坏了，所起到的健脾、养胃的作用，就会大打折扣。
蒸熟之后，可以去皮后直接吃，刚开始可能会觉得太清淡，但逐渐就能吃到食材原本的甜味，清鲜绵软。如果不习惯直接吃，也可以吃蘸点果酱或白糖。
山药粥
说到早餐，那自然是离不开粥了，而山药是非常百搭的煮粥食材。
清末有个名医叫张锡纯，大爱山药，在他的着作《医学衷中参西录》记载了这样一个故事：有一个出嫁的女子患上泄泻，一连好几个月，泄得就剩一把骨头了，最后张锡纯建议，将山药煮粥服用，每日三次，没想到连喝了三个月，女子逐渐恢复了健康。
煮粥时放入山药块，再加上几颗撕开的红枣，孩子和老人最适合吃。因为这两类人群的牙口都不太好，而且消化系统比较弱，而山药粥十分易于消化。
此外，脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。
红枣山药粥
红枣10枚，鲜山药200克，粳米100克，白糖适量。
1、粳米、红枣提前浸泡半小时，在粳米中滴几滴油，拌一下，放置5分钟；山药去皮，切小粒，浸泡，以防变色。
2、锅中倒入适量清水，加入粳米搅动，水开后小火煮。
3、待米粒松软后倒入山药、红枣，小火慢慢熬，用勺搅拌，直到米粥黏软即可。
山药泥
山药泥更适合幼儿以及牙口不好的老人吃，功效是一样的。要想做出有型绵软的山药泥，山药的选择是很重要的。一定要选那种水分少、有面的山药，也就是铁棍山药。如果用那种看起来有些清透的脆山药，做出来的成品就会很稀，不成型。
南瓜山药泥
山药(300克)、南瓜(300克)、蜂蜜(适量)。
1、将山药洗净，切成小段；南瓜去皮，切厚片，放入蒸锅中蒸熟。
2、将蒸好的南瓜捣成泥备用。
3、将蒸好的山药去皮捣成泥，两种泥混合。
4、淋上蜂蜜即可。
提醒：山药去皮后会氧化变黑，所以要将山药蒸熟后再去皮。
山药有四忌
1、山药淀粉含量高，糖友不可一次吃过量的山药，如果偏爱食山药，那么应适当减少主食的量。
2、在吃火锅时，最好少吃山药，否则容易上火。
3、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌不宜食用山药。
4、大便干燥、便秘者最好少吃山药。
山药怎么选
在选购的时候，大小一样的山药，较重的较好，同一品种的山药须毛越多的越好，须毛越多的山药口感更面，含山药多糖更多。营养也更好，最后再看横切面，山药的横切面肉质应呈雪白色，这说明是新鲜的，若呈黄色似铁锈的切勿购买。
如果表面有异常斑点的山药绝对不能买，因为这可能已经感染过病害，还要注意山药断面应带有黏液，外皮无损伤。
山药怕冻、怕热，冬季买山药时，可用手将其握10分钟左右，如山药出汗就是受过冻了，掰开来看，冻过的山药横断面黏液会化成水，有硬心且肉色发红、质量差。
山药当早餐，功效赛人参
山药的淀粉含量比一般蔬菜普遍要高，所以山药可以作为主食的一部分，而不是只当菜来吃。
有人觉得山药就是土里的根块，不值钱，要补的话也得是人参、燕窝之类的，但是山药有徐徐调补之功，是其他中药很难达到的。
中医认为山药有补脾肺肾、益气养阴的功效。现代医学认为其营养价值十分高，里面含有丰富的淀粉酶、脂肪、蛋白质、多种维生素等。具有降血糖血脂、增强免疫力、抗衰老等作用，好处数不胜数。
1、三高降了
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有降血压、降血脂、安稳心神的功效。山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，长期食用，也有防治糖尿病的功效。
山药作为薯类，是非常好的高钾低钠的食物，也是糖尿病、高血压、高血脂患者不可多得的美食。
2、湿气没了
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。
在中医上，湿对应的内脏是脾；脾胃功能不好时，就容易生湿气。而且，脾主运化，排湿需要能量，需要脾胃运化食物。脾胃功能强大，湿气自然无处藏身。而山药性平，适合绝大多数人。
3、肾不虚了
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。中药六味地黄丸、八味地黄丸、归芍地黄丸等这些大家很熟悉的药品，都添加了山药，可见其补肾功力。
4、肺养好了
立秋后，不少人感觉口干舌燥、声哑干咳、皮肤干燥等，这是秋季最明显的气候特点“燥”，对肺部和喉咙的伤害比较大。山药含有皂甙、黏液质，这两种成分都有润滑，滋润的作用，所以可益肺气，养肺阴，治疗肺虚，痰嗽，久咳等症状。
5、人年轻了
山药是难得的药食同源好物，含有多种丰富的氨基酸等物质，例如自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘质、16种氨基酸。氨基酸可以修复破损细胞、破损因子等，所以有很好的养颜作用，坚持吃上半个月，整个人都会感觉焕然一新。
6、癌症远了
山药被视为一个癌症终结者，尤其对结肠癌的防治有很好的效果。山药块茎中的膳食纤维可以防止有毒化合物在结肠粘膜的附着；另外，山药里的维生素A也为人体对抗肺部和口腔癌症提供了保护。
减肥早餐吃什么？,早餐食谱大全推荐给您
减肥早餐食谱大全减肥，怎何减肥？健康的减肥少了早餐，那么想要减肥吃哪些早餐好呢?下面就来了解一下有助减肥的五种早餐。
1:希腊酸奶
希腊酸奶是低卡路里的食物，这个食物不含脂肪成分，因为杏仁、浆果等富含高纤维的果肉，所以很好吃。
2：冰沙
蔬菜以及水果冰沙是一种非常受欢迎的美味凉饮，且做法简单，早晨也可以把做好的冰沙装进杯子带到公司饮用，尤其适合夏季。
3:绿茶和鸡蛋
早上习惯喝咖啡的人，可以用绿茶代替。绿茶加快人体代谢，有助于减肥的奶酪和面包相比，鸡蛋也含有同样的营养要素，而且热量低，对减肥也有帮助。
谷物加工食品
4：谷物加工食品
谷物加工食品是指把玉米、大米、大麦以及小麦等谷物混合加工成的一种薄片食物，适合与牛奶搭配食用，由于品种较多，因此在购买时尽量选择低脂肪、高纤维的产品。
5:燕麦片
燕麦片是此次列举的早餐中纤维含量最高的食品，燕麦片有助于改善人体消化能力，连续吃一周可以感受到体重的变化，除减肥外，燕麦片还有助于恢复皮肤和头发的光泽
俗话说得好，一日之计在于晨，而健康营养的早餐则是唤醒朝气关键!减肥过程中必须关闭早餐的质量，必须多吃富含维生素、矿物质、纤维素的食物。
儿童长高早餐食谱大全
概述
长高对于儿童的发育是十分重要的，也是必然发展的规律，但也需要配合一些食物的营养，从而促进其能在正常的速度上成长，而食物上的摄入也将成为主要必然因素之一，且对于骨质来说，不断的变化也是与体内的食物构成有一定的关系的，而这些轻微的改变也将成就儿童的一生的身体基础，所以我们可以结合平常的饮食等方面来加以配合，才能让其发展成为主要的因素，且看本文所介绍的儿童营养大全，大家可做为借鉴及参考之用。
儿童长高早餐食谱大全
吃的东西对于长高是有必然的联系的，且主要的方面主要牛奶做为主要物质的，且对于儿童来说吸收快，而且对于每一个家庭来说，支出也是最小的，也是我们说的天然的补钙食物之一，也是其它的营养品无法替代的，所以也是可以促进儿童长高的理想食物之一。
除了这些之外，还可以食用一些蔬菜，也是可以快速补钙的好佳品之一，首选以菠菜为主，主要的功效是因为此类蔬菜β胡萝卜素，也含有如叶酸、铁等物质，特别是铁质是能从根本上改善身高问题的，也可以食用一些胡萝卜，也是这个作用的。
水果类上，可以我食用一些橘子是也有增度身高的效果，做为儿童来说，多食用此类物质可以补充体内的维生素的同时，还可以进行骨质的发育，从而造成其身体的生长，也有利于身体的健康，做为患者来说，我们应当可以从全面掌握辅助的方法，来儿童能掌握关键的成长期。
注意事项
除了这些之外，还可以补充一些如鱼类物质，也是可以起到一定的作用的，且可以达到修复身体，且促进儿童生长的目地，做为家长全面营养上的补充，可以结合这些方面进行。
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