菊苣是我们最常吃的一种食物，但是很多细心的人会发现每次吃的时候可能口味和口感都有一些不同，其实在购买的菊苣时候一定要掌握好选择的方法，这样才能购买到更加美味的食物，下面一起看一下什么样的菊苣好。
菊苣茎近光滑。茎生叶少或退化，长圆状披针形。
菊苣别名欧洲菊苣、法兰西苦苣等，为菊科菊苣属多年生草本植物。近几年在北京、南京、湖北等地试种成功，产品已大量上市，颇受消费者欢迎。菊苣以肉质根软化栽培形成的芽球供食，营养丰富，每100g鲜重含蛋白质1.7g、脂肪0.1g、糖类2.9g、维生素C13mg、钙17mg、磷32mg、铁0.6mg。因含有马栗树皮素、野莴苣甙、山莴苣苦素等物质而略带苦味，具有清肝利胆之功效，食用后能促进胃液、消化液、胆汁的分泌，增进食欲，又因其性寒味苦，故能消火通利二便。菊苣不易感染病虫害，芽球外观洁白或鹅黄，可凉拌、做汤或炒食，脆嫩爽口，味道甘苦，具独特风味，是一种优质、营养、保健、清洁无污染、食用安全的高档绿色蔬菜。
苦菊苣是用菊苣作母本，苦苣做父本杂交选育而成的一个高营养不生虫的天然无公害蔬菜新品种，也是目前一个难得的绿色叶类蔬菜新品种。它的推广给人们健康带来更大好处。其主要特点是：
1、外形美观。叶片层层重叠，无污点，叶柄嫩白，整株好似一朵盛开的大菊花。
2、营养成份高。据农业部农产品监督检测中心检验，它含有17种人们必需的氨基酸（1.98%），维生素，丰富的蛋白蛋（2.26%）及微量元素，尤其含有延年益寿的硒元素（17微克/100克），益智元素锌（2.38毫克/100克）和丰富的VB2（12.1微克/100克），常食有美容、提高智力、延年益寿等功效。它的营养成份是生菜和一般蔬菜的5-10倍。
3、不生病虫。经连续几年对比试验，无论在什么环境，什么季节种植都不会生虫，不需喷农药。一旦被消费者认识，将是一种真正的无公害放心菜，身价将会倍增。
4、口感好。苦菊苣嫩脆多汁而味不淡，柔韧可口而无粗纤维。它有跟啤酒相似的微苦感觉，后味又觉得甘甜。因此它非常适宜与油腻食品搭配，如火锅、轻炒、凉拌、生叶卷油腻食品，食后特别爽口，让人回味。
5、高产高效。它无病虫，耐低温（-20℃冻不坏），一般亩产3000公斤左右，按市价1.5-2元/公斤计，亩收入可观。
6、供菜时间长。全年均可供应，但以十月至来年四月中旬的品质最佳。一般七月育苗、八月移栽，十月至春节前后上市。九月育苗，十一月移栽，来年初春至四月上旬，若育小苗可全年上市。
通过对什么样的菊苣好的介绍以后，相信很多人都知道自己以前在购买的时候可能没有挑选好，所以回家吃起来并不是那么的美味，了解以后我们以后在购买的时候可以按照这样的方法去试一试。
如何挑选苦菊？苦菊的储存方法
随着生活水平不断的提高越来越多的人意识到保证了饮食质量才能让我们的身体变得更加的健康，其中是我们最常见的一种食物，如果购买不好吃起来非常的难吃，下面一起了解一下什么样的挑选好。
如何挑选苦菊
宜挑选鲜嫩、无枯叶、无病叶、无老根、株形整齐的苦菊。
苦菊的储存方法
苦菊不耐久放，最好尽快吃完。短期存放可用保鲜膜包裹或放入保鲜袋，置冰箱冷藏。
通过对什么样的挑选好的介绍以后，相信很多人在都知道自己购买什么的时候的选择方法并不是特别的准确，所以导致了口味和营养受到一定的影响，希望了解上面的文章以后可以按的方法去试一下。
非洲菊如何挑选？非洲菊如何养护？
非洲菊如何挑选？非洲菊如何养护？
非洲菊如何挑选？
要购买时要分清盆栽（茎长20厘米）与切花用（茎长30~40厘米），20厘米（6寸）盆叶片20~30片，销售盆栽至少有2朵花正在开放，其余含苞欲放。叶片没有受过潜叶蝇危害，叶片富有弹性，耐包装运输。切花一级标准是花色纯正，鲜艳具有光泽，无褪色，花形完整，外层舌状花整齐，平展。花葶挺直、强舰有韧性、粗细均匀，长度超过60厘米，每10支为一扎，长短不超过1厘米。花有白、黄、粉、红、橘红等色。常见的品种有化妆舞会、欢乐、繁星、线性花、白色、旋转及雨燕等。
非洲菊如何养护？
性喜温暖湿润，生长适温20~25℃，高于30℃，低于10℃处于半休眠状态，喜光，稍耐寒，长江以南覆盖过冬。因此栽培时必须有充足的阳光。可用播种，分株及组织培养繁殖，种子熟后即播，20~25℃10~14天发芽，子叶展开分苗，2~3片真叶定植。分株4~5月盛花后进行，切成带2~4叶片的小株。盆土用腐叶土、园土、堆肥、沙4：3：2：1配制而成。栽前盆底加缓效肥料，栽时根颈部露出土面。上盆后10天开始追稀液肥，半月后1次饼肥水，花前追一次磷肥，夏季停肥，盆栽花每10~15天施一次氮、磷、钾20：20：20的水肥。生长一段时间后叶片变多，可拔掉一些叶片，包括老叶、黄叶，常见有叶斑病和根腐病，可用70%甲基托布津800倍或80%乙磷铝400倍喷布或浇灌。
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