暖胃汤白胡椒煲猪肚汤的做法
制作方法:取猪肚1只,白胡椒30~40粒(小孩食用要减量),生姜3片,排骨150克,腐竹30克。将猪肚内外翻转,加盐与生粉反复擦拭3次以上,再反复用水冲洗干净后焯水,把白胡椒打碎,将上述材料放入适量沸水的锅内,文火煲1.5小时,至猪肚酥软,加盐调味。煲好的猪肚切条装盘,再撒上白芝麻和鲜酱油即可。
猪肚性温,《本草经疏》说:“猪肚,为补脾之要品。脾胃得补,则中气益,利自止矣。补益脾胃,则精血自生,虚劳自愈。”所以猪肚多适合于虚劳消瘦、胃寒食欲不振、脾虚泄泻及小儿疳积之人食用。
汤中胡椒香辣辛温,温中散寒,醒脾开胃,生姜温中和胃,对胃寒所致消化不良及心腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用。但胡椒性温热偏燥,故咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎急性发作期、眼疾患者慎食,阴虚有火者忌服。高脂血症人群可饮汤,少食肉。
黑胡椒猪肚汤的做法
相信很多人对于黑胡椒猪肚汤都比较喜欢吧,这一道猪肚汤味道比较的鲜美,而且营养价值也高,但事实上在生活当中,并不是所有人对这些食物的制作方法,,以及各种所需要的材料问题都了解,所以现在为了满足大家的饮食欲望,下面我们就了解一下黑胡椒猪肚汤的做法。
猪肚500克
调料
黑胡椒15克,盐10克,味精5克,酱油15克,白芝麻15克
黑胡椒煲猪肚汤的做法:
1. 猪肚一只,重复用水冲洗净;
2. 把约15克黑胡椒打碎,放入猪肚内,并留少许水分;
3. 然后把猪肚头尾用线扎紧,慢火煲1个小时以上(至猪肚酥软),加盐调味即可;
4. 另外,汤煲好后的猪肚酥烂滑软,切条装盘,再撒上白芝麻和鲜酱油。
安康提示
1. 可以用于治疗胃寒,心腹冷痛,因受寒而消化不良,吐清口水,虚寒性的胃、十二指肠溃疡等;
2. 其实,这道汤煲成当前呈现牛奶般的乳白色,不只浓重暖心具有不普通的饮食药疗效果,而且还十分美味,可以作为冬天的一道家常菜。
当我们了解了这些食物的制作方法之后,会发现其实它的制作也是比较方便简单的,而且需要的一些食材问题,也是我们生活当中很容易接触得到的。所以想要食用这些美味的食物不妨,按照上面的方法自己动手去完成吧。
白果猪肚汤怎么做?白果猪肚汤的做法
白果的作用有很多,但是要懂得使用才能将它的效果发挥出来。白果猪肚汤是白果常见的一种做法,因为白果猪肚汤是比较适合老人家喝的,可以延缓老年人的大脑衰老哦。
白果有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。猪肚具有补虚损、健脾胃的功效,老年人适当吃些猪肚是非常有益健康的。
【白果猪肚煲】汤奶白奶白的,非常美味。它具有健脾开胃、滋阴补肾、去湿消肿的作用,补而不燥。
食材
主料:150g白果 380g猪肚
?配料:黑胡椒粉 鸡粉 清水 适量
方法/步骤
1 将猪肚和白果放入煮锅中,倒入适量的清水。
2 倒入适量的黑胡椒粉。
3 盖锅盖,大火煮滚,再煮5分钟,关火。
4整锅倒入电炖锅中。
5 盖锅盖,通电。
6 炖1小时左右,揭盖。
7 加入适量的鸡粉,拌匀。即可
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