一大碗热气腾腾的燕麦粥，配上牛奶(或鸡蛋)、蔬菜(或水果)，就是一顿既均衡又有益于心脏的早餐。英国伦敦皇家学院研究证明，每天早晨食用50克燕麦，降低血液中胆固醇的总有效率能达到87％，还能使心脏病死亡率降低60％，并有利于降低血压。
三主粮燕麦营养可不少
1.蛋白质：在每100克燕麦中，蛋白质含14克，比大米、白面、玉米高1.6～22倍，几乎可与牛肉相媲美。其中所含的赖氢酸的含量是大米、白面的2倍，还含有蛋氨酸、色氢酸、亮氮酸、苯丙氢酸、精氨酸等。
2.不饱和脂肪酸：每100克燕麦含脂肪7克，是大米的6～7倍，且不饱和脂肪酸的含量较大，亚油酸含量可达籽粒总重的3％。
3.维生素和膳食纤维：每100克燕麦含维生素B 10.6毫克、尼克酸1毫克、钙69毫克、磷392毫克、铁3.8毫克，维生素E的含量也高于大米和白面。燕麦所含的可溶性膳食纤维是小麦的10～15倍。
4.植物化学因子、抗氧化物：植物化学因子、抗氧化物和可溶纤维素还能减少高脂食物产生的副作用，通过清理胆固醇来防止血管堵塞。
和许多植物性食物一样，燕麦的植物化学因子和抗氧化物的功能在许多方面与维生素E相似，并能和维生素E发生协同作用，有效保护心脏。
5.稳定血糖：尽管每100克燕麦可提供的热量与等量的猪、羊肉相同，但是喝燕麦粥后，其中的淀粉不会立即分解为葡萄糖，因而不会引起血糖升高，糖尿病患者可以放心食用。
老人多吃鱼可以保护心脏,营养健康鱼菜推荐
鱼的营养丰富，是人们餐桌上常见的肉类之一。无论男女老少，多吃鱼都有好处。以老年人为例，多吃鱼可以提高视力，容易消化等。但是鱼类因为有着浓重的腥味，总是让人煮不出满意的鲜美，那么有哪些做法的鱼料理，既可以去除鱼腥，又不过油过辣，可以适合老年人食用呢？
老人吃鱼的好处
1、增强视力
有专家指出，多吃鱼可以预防随年龄增长所发生的视力退化。
2、风湿性控制
研究表明，鱼油可以控制或减轻类风湿性关节炎，鱼油中不饱和脂肪酸也可以减少患者服用抗炎药物的剂量。
3、降血压
研究发现，超重和高血压患者，与不吃鱼的人相比，每天吃鱼的人的血压和心率更接近正常水平。
4、预防癌症
科学家发现，大量摄取不饱和脂肪酸似乎可以减少常见癌症的危险性。对乳腺癌和结肠癌的预防效果比较明显，对前列腺癌似乎也有预防效果。
5、延缓衰老
鱼肉中含有丰富的维生素，其中维生素A、B2和E含量特别高。而维生素A可以使皮肤光滑，防止皮肤粗糙和干燥。维生素B2可以平展皮肤皱纹，消除斑点。维生素e可以防止皮肤老化和皱纹。
6、缓解抑郁症
鱼中的不饱和脂肪酸类似于治疗精神病的药物，有助于抑制脑细胞的一部分活性，稳定情绪。另一项研究表明，抑郁症与不饱和脂肪酸的摄入量少有关，因此推测不饱和脂肪酸中含有影响脑细胞交流的重要物质。
7、保护心脏
大量科学研究证明，鱼富含蛋白质和欧美和三个多链不饱和脂肪酸(以下简称不饱和脂肪酸)，这种不饱和脂肪酸可以降低血液的粘稠度，预防心肌梗塞和中风，降低体内甘油三脂的水平。
营养健康鱼菜推荐
一、蒸鱼
原料:
新鲜鱼，一条，姜片25克香菇25克，黄酒15克，糖、精盐、味精、竹笋片、熟火腿片、麻油适量，胡椒粉少。
做法：
1、将鱼刮鳞去腮，内服洗净；
2、将鱼放入场盘里放葱、姜片、香菇、笋片、火腿片，再加黄酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉，一起拌和放在桂鱼身上上笼用旺火蒸约15分钟，出笼后，淋上麻油即可。
二、山药雪鱼粒
原料：
银雪鱼肉250克、山药半根、青红椒、葱、姜片；鸡粉、料酒、色拉油、精盐、清汤、生粉；
做法：
1、将山药去皮切成小粒，雪鱼切成小粒、青、红椒切粒。
2、锅内放油烧热，下葱、姜炒香，然后放入雪鱼、山药、青、红椒、调料同炒至熟，勾芡即可出锅；
特点：色泽洁白，清淡爽口，有补脾胃、益肺肾的功效。
三、葱油鲈鱼
原料：
鲈鱼一条，约一斤多即可，洗剥干净；生姜去皮，切数片；葱，切细，半小碟；酱油、黄酒、醋、老抽、精盐、味精。
做法：
1、蒸先在鲈鱼身上平行切入数刀，不要太深，翻过来也切将黄酒、盐、味精均匀抹在鱼身上，在鱼身开口处塞入生姜让平躺在盘子里放锅里蒸，锅里的水不要太多，约20-30分钟量
2、加油；鱼眼突出的时候差不多蒸熟。这时候起锅，盘子里会有些汁水，倒掉些，撒葱，加适量老抽、醋把锅里剩水倒掉，起火热油，油气冒起，把油均匀浇在鱼身上。
早餐吃燕麦为什么瘦身？燕麦这样吃既健康又瘦身
早餐是三餐中非常重要的一餐，而且早餐是必须要吃的，不吃早餐不仅增肥，还容易患上胃病，所以想要减肥的朋友们，早晨是必须要吃的，现在很多减肥的朋友们选择在早晨喝燕麦，那么早晨喝燕麦为什么减肥呢？燕麦怎么喝好呢？感兴趣的朋友们一起来看看吧，希望对大家有所帮助。
早晨喝燕麦为什么减肥？
原因是燕麦可以帮助体内消化，也能产生饱腹感，控制食欲，进而达到消除脂肪的目的。燕麦有大量的膳食纤维，很容易感到饱，况且燕麦还可以帮助调节生理功能和代谢，消化的时候消耗更多的能量，从而降低胆固醇，促进体内的胃肠蠕动，最终的结果就是可以减肥。
另外，燕麦含有大量的可溶性纤维，这种物质与肠道内的水混合，形成一种胶质，使身体能更长时间地吸收食物中的营养，保持饱腹感，有效地避免了因血糖的突然升高或突然下降而产生的吃甜食的欲望。燕麦还含有大量的不溶性纤维，能促进肠道的消化，还可以防止便秘的发生，所以早上起来吃些燕麦，是再好不过了，同时它还具有减肥效果。
燕麦怎么喝好呢？
1、牛奶燕麦
大家可以在一个小锅里加入一杯水和二十克的燕麦片，煮沸之后打上一个鸡蛋，搅拌直到鸡蛋打碎，然后等到鸡蛋煮熟之后，就可以关火了。另外，喜欢吃甜食的人可以加少许的糖调味料，然后冲入一百毫升的鲜奶，热冷可以根据个人喜好来决定，这样大家就可以喝到既好喝又管饱的牛奶燕麦了。
2、水果燕麦片
对于非常赶时间的上班族来说，早上根本没有时间准备早烦，只有简单的煮燕麦粥才可以吃上早饭，这时大家可以加两小勺蜂蜜，然后加一个煮熟的鸡蛋和新鲜水果，这就是比较健康的早餐搭配了。
3、燕麦粗粮大米
精细米面的特点就是容易消化和吸收，但是在加工的过程中，容易将粗粮中的维生素B流失，所以在大家做饭的时候，可以加上适当的燕麦片，这是非常有利于身体健康的，而且效果很好，味道很好，还可以让大家有强烈的饱腹感，让自己变得越来越瘦。
以上就是关于早晨喝燕麦为什么减肥的相关介绍，希望朋友们可以早日摆脱肥胖的困扰。
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