地瓜具有非常丰富的营养,吃起来味道也很好,另外还具有减肥等多种功效,所以深受人们的喜爱,大家可以把地瓜做成地瓜粥来吃,做法很简单,下面为你介绍操作步骤。
方法一
制作材料:
主料:籼米100克,甘薯100克
制作流程
1、先将地瓜去皮,洗净,切成细丝。
2、籼米淘洗干净,加入地瓜丝入锅,加水1000毫升,先用旺火烧开,再转用文火熬煮成稀粥。
方法二
原料:
大米、地瓜;
做法
1、将大米淘洗干净,放在锅内,加入适量的清水,放炉上开大火煮。
2、地瓜削掉皮,清洗干净。
3、用刨丝的工具把地瓜刨成丝。
4、刨好的地瓜丝。
5、煮开的大米,要随时准备注意不要让粥水溢出来。
6、把地瓜丝倒进煮开的大米粥里。
7、用勺子把地瓜丝与大米粥拌匀。
8、锅盖半掩着,小火继续熬半小时左右。
9、香甜美味的地瓜粥就做好了。
做法三
1、选用珍珠米,洗干净后按一比五的米和水入电饭煲
2、地瓜切成指甲大小的小方块入电饭煲
3、倒一匙花生油一小匙盐入电饭煲
4、启动电饭煲煲粥功能键
健康提示:
1. 生津止渴,解酒毒,降压。
2. 适用于慢性酒精中毒、感冒发热、头痛烦渴、颜面潮红、大便干结、下痢、伤暑烦渴、高血压、头昏目赤等症。
食物相克:
籼米:唐·孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清·王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
甘薯:红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
泥鳅丝瓜汤的做法 看完后记得动手操作
相信很多人都吃过丝瓜以及泥鳅,但是把这两样搭配起来吃的肯定很少,所以今天为大家推荐泥鳅丝瓜汤,这样的搭配是非常精妙的,这道汤的口感非常好,营养也很丰富。
一、泥鳅丝瓜汤的做法
泥鳅,体细长,前段略呈圆筒形。后部侧扁,腹部圆,头小。口小、下位,马蹄形。眼小,无眼下刺。须5对。鳞极其细小,圆形,埋于皮下。水瓜又称天丝瓜、天罗瓜、布瓜、绵瓜、天吊瓜、倒阳菜、絮瓜等,广泛种于两广地区,每年夏、秋间采摘。“水瓜打狗——不见一截”这句歇后语,就道出了水瓜的民间基础。鳅鱼丝瓜汤的做法.
1、鳅鱼买回放在清水中让其吐尽泥沙,备用。
锅里倒入水,把鳅鱼放进水中,加盖,烧小火,直至鳅鱼不能游动了就可以关火,把鳅鱼表面的粘膜冲洗干净,鳅
2、鱼表面的粘膜有很多寄生物,必须要洗净。
3、鳅鱼丝瓜汤的做法
4、锅里倒入油,放盐和姜丝,把处理好的鳅鱼倒入锅中煎至焦黄,倒入开水和料酒,煮出奶白汤后加入切好的水瓜,出锅时撒点胡椒粉去腥即可。
二、丝瓜泥鳅汤/更多做法
泥鳅所含脂肪成分较低,胆固醇更少,属高蛋白低脂肪食品,且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,有利于人体抗血管衰老,故有益于老年人及心血管病人。
1.准备好泥鳅
2.丝瓜
3.丝瓜,姜切好
4.姜爆香
5.下泥鳅煎成金黄
6.放水
7.成奶白色下丝瓜
8.放盐
9.胡椒粉
三、丝瓜煮泥鳅的做法
1、泥鳅养一个晚上,洗干净后沥干水
2、少油,丝瓜炒软出汁后备用,不要放任何调料
3、多油,烧冒烟,准备锅盖,迅速将泥鳅倒入锅内,盖上锅盖闷一分钟。不盖锅盖的话泥鳅会跑出来
泥鳅摊开煎4分钟,反面煎3分钟,一定要煎够枯
4、将丝瓜倒入泥鳅内,放一碗水,盖上锅盖,煮开后焖到汤汁变乳白色。
5、加入胡椒粉,盐,出锅。
鱼头萝卜汤怎么做?看完后记得动手操作
萝卜汤在各个地方都非常流行,几乎所有人都可以吃,今天推荐大家做鱼头萝卜汤,先要购买鱼头、萝卜、姜、蒜等食材,然后就可以下厨动手做了,具体操作步骤如下:
一、鱼头萝卜汤的做法
原料:
鱼头,鱼尾、鱼骨、五花肉、白萝卜、姜片、青蒜苗。
调料:
料酒、盐、白胡椒粉。
做法:
1、炒锅烧热,放少许油后放入五花肉煸出油和香味;
2、放入鱼头,鱼尾,鱼骨稍煎至金黄色时放入少许料酒和姜片翻炒下;
3、锅中倒入开水,没过鱼头,大火煮开两分钟,(立马看到汤成白色的啦!);
4、放入白萝卜,煮开后开小火炖,煮至萝卜熟后,放入盐,白胡椒粉、青蒜苗段即可(喜欢用萝卜配青蒜苗,也很好吃)。
二、鱼头萝卜汤的做法步骤
1鱼头鱼骨萝卜生姜葱。
2萝卜洗净去皮切片姜切片葱切段。
3锅里给生姜把鱼头鱼骨用油煎。
4两面都煎一下给点盐(以免往外溅油)。
5倒入水煮(一次性把水给足)。
6几分钟后汤变成浓稠的奶白色。
7放入萝卜小火煮10-20分钟。
8起锅前给点白胡椒葱段就好了。
小窍门
煮鱼头要一次性把水给足,如果中途加水会冲淡原汁的鲜味。要等到汤变成奶白色,加入萝卜继续煮。
三、鱼头萝卜汤的做法步骤
1.草鱼鱼头一个(其他鱼头也行),萝卜一个刨皮切片,生姜切片
2.锅中倒入稍多一点的油,比平常炒菜多一点,因为萝卜吸油
3.油温至八成热时,下入姜片,鱼头,鱼头正面稍煎一下立刻翻反面再煎一下,不要煎太老,每面煎一分钟就可以了,这样煮出来的汤会呈奶白色,也没有鱼腥和浮沫。
4.把鱼头扒一边,下入萝卜炒一下,让萝卜过一下油,比光用水煮要容易烂也更好吃
5.倒入一大锅水
6.然后转入汤煲,大火烧开后转最小火熬煮约20-25分钟,最后加入盐,鸡精和胡椒,如果鱼头不是太新鲜,还可加一小勺白醋,再煮3-5分钟就可以了。
7.撒上葱花,就可以上桌了,煮得好的鱼汤是浓稠的奶白色。
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