涮火锅点N盘肥牛肥羊、汉堡炸鸡配啤酒、黑着眼圈熬着夜追剧…这些你常做的事情，每一件都悄悄在肝脏里，埋下了疾病的“种子”。如果说人体是一家工厂，那么肝脏就是“化工处理厂”，夜以继日承担着身体的代谢和解毒工作。然而，经常乱吃滥吃某些食物，也会一点点地伤害脆弱的肝脏。公认“伤肝”的4种食物，尤其是第1个，不管多喜欢，都要少吃点。下面跟随了解一下吧！
1、发霉食物
很多人都觉得食物发霉了，只要将发霉的部分切掉就可以继续吃了。这不是“美德”，而是“自杀”。就算霉变的部分被切除，肉眼看不到的毒素还是进入到了食物内部，经常吃就会造成肝脏细胞受损，对肝脏健康不利，因此要少吃发霉的食物。
2、腌制食物
腌制的食物一般都含有大量的盐，经常吃不仅会造成肝脏代谢功能失常，还会影响水钠代谢。
另外食物在腌制的过程中，会添加防腐剂、增色剂、保色剂等，这些添加剂会造成肝脏负担过重，影响肝脏解毒，对肝脏造成一定的损伤。
3、油腻的食物
肝脏是脂肪的运输枢纽，人体将需要的脂肪吸收后，多余的脂肪就会进入肝脏，经过肝脏的转化储存起来。
要是经常吃油腻的食物，会导致大量的脂肪囤积在肝脏内，造成脂肪代谢紊乱，影响肝脏健康，形成脂肪肝、肥胖等情况。
4、刺激性的食物
生活中常见的辛辣食物，有麻辣火锅、烧烤、辣条等，这些食物刺激性比较大，长期食用的话，会造成肝血运行不正常，容易出现头晕目眩、面色苍白的情况，辛辣食物还会造成肝火过旺的情况，出现口干口苦、眼睛干涩等情况，不利于日常保养肝脏。
给大家推荐2款护肝食谱！
猪肝绿豆粥
食材：新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。
做法：
1、先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬；
2、在煮粥时，将猪肝清理干净，切成条状备用；
3、煮至八成熟之后，再将切条状的猪肝放入锅中同煮；
4、煮熟后加入适量食盐和味精即可。
功效：此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。
红枣炒木耳
食材：红枣15枚，白木耳15克，黑木耳15克，盐、香油，葱、姜适量，清水100毫升。
做法：
1、将黑、白木耳洗净浸泡后，切成条状备用；
2、大枣洗净（剖开）备用；
3、姜入油锅爆香后，放入准备好的黑、白木耳翻炒几下后，再加入洗净好的大枣，加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒；
4、收汤后加入调味料即可食用。
功效：红枣是含有很多维生素的食物，可以说成是维生素的宝库。而木耳具有养肝护肝的作用，还有滋肾的功效，可增加人体抵抗力。
45岁后少吃3种伤肝食物 多吃1种护肝食物
在我们机体中，肝脏是一个不嫌苦不嫌累的劳动楷模。它能够承担上百种的不同任务，有合成蛋白质、分泌胆汁、调节体内的胆固醇含量、合成蛋白质、排出体内代谢产物等等功能。
它的工作，是我们身体健康重要的部分。可如果你在不伤害它的情况下，也有可能会因为年龄的增长，尤其是患肝癌的高危人群，在45岁以后就要注意了，保护肝脏是一个不能忽视的事情。
因此，如果你在45岁以后，不管是男人还是女性，都少吃以下这3种伤肝食物，多吃2种护肝的食物吧，对保护肝脏有益。
45岁后的男人女人，少吃伤害肝脏的不安全食物：
这里所说的不安全，是指生活中哪些有安全隐患的食物，且已经有变质情况的食物。如变质的水果、变质的蔬菜、变质的面包等等，这些食物被吃进体内之后，会影响肝脏的多个工作。
给肝脏增加巨大的负担，还容易因为吃这样的食物，增加食物中毒的概率，甚至是危及到生命。
45岁后的男人女人，少吃伤害肝脏的油炸食物：
油炸食物中不仅会有大量的脂肪、热量，还有可以危害到身体健康的致癌物质。在相关的研究上发现，植物油烹饪的温度越高，时间越长，产生的致癌成分也就会越多，肝脏健康也避免不了受其危害。
45岁后的男人女人，少吃伤害肝脏的汉堡包：
汉堡包在我国也非常受欢迎，一致成为大人小孩心目中的美食，但是这样的美食，里面所夹含的肉，也多是由烤出来或者是炸出来的，而这两种方式都容易产生化学成分、致癌物质等等。
也会影响到肝脏的解毒以及代谢功能，还会因为汉堡包的热量不低，让过量的脂肪堆积在体内，增加脂肪肝的发生。在脂肪肝危险因素中，汉堡包就是要警惕的美食之一。
45岁后的男人女人，多吃保护肝脏的新鲜蔬菜水果：
蔬菜水果是我们每天都要吃的食物之一，它其中含有多种营养成分，以及一些抗氧化的物质，对机体健康十分有益。尤其是其中的胡萝卜素，被证实还能够在修复受损肝细胞上有好处。
最重要的是，我们机体多数的营养物质都可以从蔬菜水果中供给，不仅仅是对肝脏，还是机体的其他器官，都是十分有益的，每天吃足够的量很重要。
日常养肝护肝要点：
肝脏是重要的器官，现在很多人工作学习压力大，都忽视了对肝脏的保护，平时是要多注意的。那么，如何养肝护肝呢？护肝的食物有哪些呢？接下来，大家就跟小编一起来了解一下吧。
如何养肝护肝
保持正常体重
若是体重太重，是会给肝脏增加负担的，患脂肪肝的机率也是比较高的。若是脂肪减少，肝脏的脂肪也是会减少的。好是通过均衡饮食和运动来减重。
远离各种可能受血液污染的器具
避免不必要的输血、打针、穿耳洞、刺青、和他人共享牙刷、刮胡刀等，以及减少接触可能受到血液污染的器具。
注意饮食卫生
不喝生水，也不要生食海鲜，因为蛤、蚝以及贝类等容易受到A型肝炎病毒感染。
不喝酒不吸烟
我们都知道喝酒是会提高脂肪肝和酒精性肝病的几率的。患有肝病的人应该要戒酒的，抽烟和肝癌也是有关系的。
注意睡眠时间
成年人正常的睡眠时间应该为8小时，正常的应该是从23点左右开始上床睡觉了，到了凌晨1至3点钟是进入深睡眠状态，这个时辰是养肝血的佳时间，反之，就会养不足血。因此，人们不要熬夜，不要让熬夜伤了肝。
不盲目用药
吃进去的药物都必须经过肝脏解毒。除了医师处方药，避免自行服用其它药物，因为服用多种药物容易产生药物交互作用，影响肝脏代谢药物能力。
护肝的食物
荔枝
经常吃些荔枝是可以强肝、健胰的。肝脏功能不全的人适当多吃些荔枝，这样有滋补的作用，可以帮助增强肝脏功能。
柠檬
柠檬相信大家都极为熟知，它是一种属于天然的草本植物，适量的食用具有很好的养肝健脾、防毒解毒等功效。并且食用后还能够起到很好的保护肝细胞免受自由基破坏的功效，同时还可以促进蛋白质的合成，进而加快肝细胞的修复与再生功能。
木瓜
肝脏功能受损的人群在日常生活中应该适量的多吃些木瓜，因为它具有很好的养肝作用，除此之外还可以有效的增强肝脏的抗病能力。
木瓜之所以对肝脏有益，是由于在肝脏中含有大量的维生素C以及多种氨基酸等成分，这些营养物质不仅能够满足机体所需，同时还能有效的增加肝细胞的抵抗力从而稳定肝细胞膜。
西红柿
西红柿富含维生素C，归肝经，能平肝明目，是清肝佳品。偷懒的办法，就是菠菜先焯一下，去掉大部分的草酸，然后换水，把西红柿菠菜丢进去煮熟就好了。稍微讲究点的，把西红柿先翻炒一下，然后加水，稍微多煮一会，后把焯过的菠菜放入，煮开放入调料即可。这样做出来的汤，好喝又营养。
莴笋
莴笋去脂解腻的效果非常好，且营养丰富，搭配上黑木耳和冬笋来炒一下就好了，可选择清炒的方法。莴笋中的铁元素易被人体吸收，可预防缺铁性贫血，从而达到养血和养肝的作用。
大蒜
属百合科植物，性辛、温，味辣。肝病病人宜熟用，含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。
蘑菇
种类较多，现多为人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同为蕈类。性平、味甘，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
总结：以上内容就是搜集整理的关于护肝的相关知识。通过上文的介绍，相信大家对养肝护肝的方法都有了大致的了解。除此之外，文中还介绍了一些护肝的食物，这些仅供大家参考。在生活当中，我们要注意养成良好的生活习惯，多注意养护肝脏。
立夏之前更要重点养肝,推荐2个护肝食谱
春养肝，夏养心，秋养肾，冬养肺，不同的季节有不同的保养重点。如果之前你没在意这些保养的重点的话，那么，请您从此刻起，抓住春天的尾巴，着重养肝！也算是不完全辜负2017年的春天了。
春季应该如何养肝
肝脏是人体的重要器官，是生命的支柱之一，也是人体的造血中心和解毒中心。然而，由于各种原因的综合作用，人们的肝脏正承受着越来越重的压力，受到了越来越多的伤害。中医讲，百病之源，根在肝脏。如果肝脏代谢不正常，人体所需养分得不到及时供应，各个器官无法正常工作。如何在这春天的尾声里养好肝脏呢？
1、保证睡眠
经常熬夜、睡眠不规律的生活习惯，对肝脏的损害尤为严重。很多人的肝病往往就是“熬”出来的。熬夜的人第二天容易双目红赤，这就是肝火上升的表现，长此以往，必然伤肝。《黄帝内经》记载：“肝藏血，主疏泄。”现代医学研究也证实，睡眠时进入肝脏的血流量是站立时的7倍。因此，保证充足良好的睡眠，是一种重要的养肝方法。
2、多运动
要选择适合自身年龄、体质和身体状况的运动方式，并掌握适当的运动时间，还要注意选择适宜的运动环境。舞剑弄拳、游泳跑步、登高望远、踏青郊外，能使身心融于自然，感受春天生发之气，天人合一，增进健康。此外，保持豁达乐观、恬淡平和的良好心态，也为护肝保健必不可少。经常发怒容易伤肝，会造成神经功能紊乱，导致毒素在体内积累。
3、多吃三黑食物
春季多吃“三黑”食物，不仅能养肝，还能有助于提高免疫力，为防病打下基础。一是黑米，黑米有开胃益中、健脾暖肝、补精明目、舒筋活血之功效。现代研究证明，黑米富含蛋白质及17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量是白米的3倍。黑米的铁含量是普通米的6倍。二是黑芝麻，黑芝麻富含铁质、维生素E，能改善贫血、延缓细胞衰老，有补肾养血、乌发之功效。三是紫菜，紫菜富含碘、钙、褐藻胶、甘露醇、B族维生素、粗纤维等成分，有助降低胆固醇、软化血管，预防碘缺乏。
4、多吃温补阳气食物
根据“春夏养阳”的原则，春天饮食应适当多吃些温补阳气的食物。如性温的韭菜、葱、蒜、生姜、黄豆、蚕豆、胡萝卜、油菜、菠菜、香菜、牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉、虾肉等，既能补充人体阳气，又能增强肝脏和脾胃的功能。在口味上宜多甜少酸，大枣、山药最宜在春季食用。
两道家常菜吃出健康肝脏
1、红枣炒木耳
材料：红枣15枚，白木耳15克，黑木耳15克，盐、油、葱、姜适量，清水100毫升。
做法：将黑、白木耳洗净浸泡后，切成条状备用；大枣洗净（剖开）备用；姜入油锅爆香后，放入准备好的黑、白木耳翻炒几下后，再加入洗净好的大枣，加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒，收汤后加入调味料即可食用。
功效：有清肺热、疏肝和胃、滋肾燥。红枣是含有很多维生素的食物，可以说成是维生素的宝库。而木耳具有养肝护肝的作用，还有滋肾的功效呢。可增加人体抵抗力。
2、猪肝豆腐汤
材料：猪瘦肉100克，猪肝、豆腐各200克，生姜2片，香菜10棵，姜汁、植物油、食盐各适量。
做法：先把豆腐洗净切小块，猪肝切薄片；将猪瘦肉、猪肝片洗净，加姜汁及食盐腌10分钟，放进沸水中焯至将熟捞起；接着，在锅内下少许植物油爆生姜，加入适量水烧沸，下豆腐块，煮沸约5分 ，下猪肝片、猪瘦肉片，再煮沸，放入香菜，下食盐调味就可以了。
功效：猪肝豆腐汤可以养肝明目、疏风透表。猪肝性温，味甘、苦，有补肝、明目、养血的功效，适用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。营养研究发现，猪肝中含有丰富的铁，可改善贫血病人的造血系统功能；充足的维生素A含量，对于保护眼睛、维持正常视力、健美皮肤均有重要意义；经常食用肝，还能补充维生素B2，辅助机体完成解毒功能。除此之外，猪肝中还含有维生素C和微量元素硒，这些物质能提高人体的抵抗力、防衰老。
豆腐中含有丰富的蛋白质和卵磷脂，蛋白质中包含了人体必需的8种氨基酸，且比例也接近人体需要，营养价值较高，并且大豆蛋白有助降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的发生；卵磷脂有益于神经、血管和大脑的生长发育。此外，豆腐中亦含有植物雌激素，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生。
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