茼蒿原本是一种草本植物，但是茼蒿也能食用，生活中茼蒿的应用比较广泛。茼蒿用来做汤汤汁鲜美，做法简单，营养价值也很丰富。茼蒿中含有丰富的胡萝卜素，降压补脑效果非常好。
1.花生米用刀切碎，放入凉水锅中，大火烧开后在中火煮大概7分钟。把一茶勺面粉用适量水稀释，倒入锅中，煮开。把茼蒿切成不大于1厘米的小段，全部放入锅中，开后停火放入适量盐，即可。盐很重要，点睛之笔。开喝吧！
2.将茼蒿洗净，切成小段，备用。先把茼蒿和鸡蛋下热油锅炒熟，加入适量食盐，炒至七八成熟后加适量水。在炒后的茼蒿和鸡蛋中加入适量饮用水，调至大火烧开，此时会看到乳白色成汤。开水后即可关火。出锅时可以依照个人，以及家人的口味加入适量火腿粒等，将烧好的汤盛入汤碗中即可。
3.将鱼收拾干净切段；白萝卜切块；小青椒切丝；大葱切片；洋葱切粗丝备用。汤锅中放入冷水，加豆酱、辣椒粉和白萝卜煮沸，加入鱼、蛤蜊。蒜末、姜末、辣椒酱、盐、糖、酒、白胡椒粉用中火煮滚。快煮好时，加入黄豆芽、小青椒、洋葱、大葱煮滚，最后下茼蒿再煮滚，尝尝味道，感觉味道合适就可关火了。
4.茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。
大蒜苗的吃法和做法,蒜苗的营养价值有哪些
蒜苗中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。其辛辣的味道主要来自其中含有的辛辣素，这种辛辣素具有醒来、消积食物的作用。还具有良好的杀菌、抑菌作用，可有效预防流感、肠炎等环境污染引起的疾病。
蒜苗的食用方法
1、蒜苗是煮的时间长了就会软烂的食材，因此只要下锅以大火略炒至蔬菜香气逸出并均匀受热，即可盛出食用，才能品尝到清爽的口感与风味。
2、同时蒜苗不应煮得太烂，以免辣素被破坏，杀菌作用下降。
薏米赤小豆粥的做法和营养价值
薏米是可以去做成各种食物供人食用的，对于身体虚弱的人来说薏米的作用更大。赤小豆是一种红色的豆类，有补心的作用，薏米赤小豆粥主要就是以赤小豆和薏米为主要食材，做法比较简单。
1.经过一夜泡发的赤小豆放入一个大锅内，加入薏米，注入清水，大火煲开15分钟，不要盖盖子。撇去浮沫，转中小火煲2小时，期间不要盖盖子，煮好后，放入适量的冰片糖调调味。赤小豆是一种很难煮烂的食材，故想煮的绵软，最好是事先浸泡4小时或以上，这样才能完全把赤小豆泡发，在煮制的时候，才能较快的煮至软烂。
2.赤小豆和薏米按照1：1（也可以根据自己的喜好）洗干净，泡两三个小时，不泡也可以，煮的时间稍微久点，待赤小豆煮开了（豆子上有裂口），就可以放红枣，百合，莲子，再过十五分钟，放入冰糖，或者红糖。等糖块煮溶解开了，就可以了，一锅美滋滋的赤小豆薏米粥就出锅了。
3.红小豆又名赤豆、赤小豆、红豆、红赤豆、小豆。红小豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”。所含的营养物质超过了许多食品，如小麦、小米、玉米等。还含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。赤小豆具有利水消肿、清热去湿的功效，喝些赤小豆汤，还可净化血液、解除内脏疲劳。
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