导读： 概述 鱿鱼的胆固醇高吗 注意事项
概述
鱿鱼是一种生活中十分常见的海鲜产品，但对于胆固醇过高者来说，其在平时如果想要吃鱿鱼的话，还要对其是否适合食用进行分析，因此，下面本文就对鱿鱼的胆固醇是否偏高的问题而进行分析。
鱿鱼的胆固醇高吗
首先：鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼。它和墨斗鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。不仅如此，蛋白质和一些人体所必需的氨基酸，也是在鱿鱼肉中可以发现的，而大量牛黄酸的存在，还表明其实是一种低热量食品。
其次：有报道说，每克鱿鱼的胆固醇含量高达毫克，是肥肉的倍、全脂奶的倍、带鱼的倍、鸡胸肉的.倍、豆制品的倍，并从胆固醇含量的角度得出“吃口鱿鱼等于吃口肥肉”的结论。基于鱿鱼的胆固醇含量较高，人们担心食用后血液中胆固醇值增高，不敢食用。
最后：鱿鱼中虽然胆固醇含量较高，但鱿鱼中同时含有一种物质——牛磺酸，而牛璜酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。只要摄入的食物中牛磺酸与胆固醇的比值在以上，血液中的胆固醇就不会升高。
注意事项
鱿鱼其实是属于高胆固醇类食物的，而且，鱿鱼也属营养美味之品，但对于高胆固醇病人来说，其在平时就要慎食鱿鱼，以免引发胆固醇增高，而导致病情加重。
鱿鱼的的胆固醇含量高吗?
鱿鱼的的胆固醇含量高吗?
任惠锋回复：鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的特点，此外，其富含各种微量元素，营养价值丰富，食用鱿鱼可以有效减少血管壁内累积的胆固醇，对于高血压患者无疑是一种有益的食物。建议高血压患者可以适量吃一些鱿鱼，它的胆固醇含量并不高的，不过最好是不要吃油炸过的鱿鱼，清炒的会比较好一些，油炸食物富含油脂，对于高血压患者有害无益，平时要少吃
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