莲子芡实粥是一道很好的养生粥，能够治疗肾虚，养心，帮助更好的睡眠，白带异常，例如白带多，还有女性常见的腰酸，煮这道粥最好用砂锅，慢慢去煮味道才会更好。
一、莲子芡实粥
主料
莲子(去心)100克，芡实100克，鲜荷叶50克，糯米50克。
做法
1. 糯米、芡实淘洗干净，用冷水浸泡二三小时，捞出，沥干水分;
2. 莲子洗净，用冷水浸泡回软，除去莲心;
3. 锅中加入约2000亳升冷水，将莲子、芡实、糯米放入，先用旺火烧沸;
4. 再改用小火熬煮成粥，下冰糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用[1]。
二、营养价值
主要治疗白带病肾虚型：白带清冷、量多、质稀、终日淋漓不断，腰酸如折、小腹冷痛，苔薄白，脉沉迟。
建议：熬粥最好用砂锅，因为相对于电饭煲来说，它质地较粗，所以有些物质，电饭煲没办法分解，而砂锅就不同。因为锅体有很多细小的砂眼，所以能把油性物质吸收，又因其吸热慢，所以煮出来的东西才好喝。
三、莲子芡实荷叶粥
材料
主料：莲子30克，芡实米30克，糯米60克，
辅料：荷叶50克，
调料：白砂糖10克
做法
1.将莲子、芡实、糯米洗净，荷叶洗净分卷扎成3-4小卷；
2.把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至粥成，去荷叶，加盐调咸粥或加糖调甜粥均可，随量食用。
小诀窍
健康提示：
健脾涩肠、养心安神。神经衰弱属心脾两虚者，症见失眠心悸、气短乏力、食少倦怠，或食后腹胀，或大便溏薄等。胃肠湿热之大便溏烂者不宜食用。
食物相克：
荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。
秋天喝粥更健康,这样煮粥更好吃
秋天天气变了，饮食也变了，秋天的早餐最适合喝粥，喝粥可以滋阴润肺，今天介绍秋天的养生早餐粥。
秋季饮食营养原则
秋季应少吃辣食，多吃酸性食物，即少吃辣食物，如韭菜、姜、葱、蒜等，多吃酸水果蔬菜。秋天的养生标准和春夏两个季节大不相同，秋天主要以养人体阴气为中心。在饮食多吃滋阴润肺的食物，可以很好地回收阳光。即平稳的完成夏冬两个季节的冷热交替。另外，多吃性温的食物，少吃冷的食物，可以巩固人体中的正气。天气干燥，凉爽的变化不同，饮食原则也要调整哦
补肺润燥，应多使用芝麻、蜂蜜、水果等柔软、含水量多的甜食。另一方面，可以直接补充人体的水分，防止唇裂等气候干燥对人造成的直接伤害，另一方面，通过这些食物和药物补充肺阴，防止机体在肺阴虚的基础上受到干燥的影响，发生疾病。早晨饮淡盐水，晚上饮蜂蜜水，既是补水分、防便秘的好方法，又是养生抗衰的重要内容。也就是说，秋天的补充要甘润温暖，不要过热，也不要太冷。不要伤害太阳消耗阴凉。
秋季早餐喝这些粥
1、南瓜粥
食材：南瓜
功效：经过一个夏天的日照和生长，现在的南瓜正是营养最佳的时候。南瓜粥具有温暖、补充中益气、清热解毒的效果。
2、玉米棒渣粥
食材:玉米
效果:玉米被称为第一种黄金主食，玉米含有丰富的全能营养，适合各年龄段的人们吃。玉米性平，味道甜，可以进入肝脏。肾、膀胱经具有非常好的利尿消肿、健脾浸湿、健脾浸湿、清湿热、益肺宁心等效果，除此之外，还可以在秋天干燥，对延缓衰老有很大的作用哦~
3、红薯粥
食材:红薯、粳米
效果:红薯起煮，早上喝对高血压患者非常有益。
4、枣糯米粥
食材:枣、糯米
效果:枣、糯米一起煮，加入适量的糖，具有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴的效果，适合食欲不振、慢性肠炎的人。
5、黑芝麻粥
食材:芝麻、米
效果:秋天容易便秘，黑芝麻润泽效果非常好。做的时候，可以稍微研磨一下黑芝麻，和米一起煮，口感更浓。
粥怎么煮才好吃？
煮粥，煮粥前用冷水浸泡30分钟，使米粒膨胀。最好在用火煮之前一次放水，掌握水、米的比例，不要中途加水。否则，粥会腹泻稀少，粘稠度和浓郁的香味会大幅度降低。火侯先用大火煮，转文火煮约30分钟。这火的大小转换，粥的香味由此而出。
煮菜粥时，应该在米粥彻底熟后，放盐、味精、鸡精等调味品，最后再放生的青菜（不要焯水），这样青菜的颜色不会有变化，营养也不会流失。
很多人在煮粥的时候，习惯把所有的东西都放进锅里，百年老粥店不这样做。粥底是粥底，材料是材料，分头煮，煮，最后煮一会儿，决不超过10分钟。这样煮的粥清爽浑浊，什么味道都煮了，味道也不好。特别是辅助材料是肉和海鲜时，粥底和辅助材料必须分开。
加碱煮粥会破坏维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c，维生素B1不会储存在体内，多馀的会完全排出体外，需要每天从食物中补充。而加碱熬粥时，碱会破坏维生素B1。维生素B2和维生素C、烟酸在酸性环境中很稳定，而遇碱则很容易被分解。粥里加碱，这些营养物质都会被破坏。
莲子芡实粥养肝护肝,男人必喝的养肝粥
肝不好的男士怎么补？
1、鱼类、虾类、鸡肉、牛肉富含人体所需要的蛋白质、氨基酸，且易被人体吸收利用，赤小豆、大枣也很适合该类男性食用。
2、午餐可吃韭菜炒鸡蛋、菠菜牛肉丝、西红柿蛋汤。
3、小米粥、菜花炖肉、赤小豆鲤鱼汤都是肝不好的男性理想的晚餐选择。
莲子芡实粥养心安神。
这类人精神紧张易疲劳，睡眠不好，而且一般运动较少，这些都会影响肠胃对饮食的正常吸收。久坐容易产生腰酸痛症状，还可能会引发前列腺炎，可喝些莲子芡实粥。
建议：莲子补脾止泻，养心安神，而芡实则能健脾补肾，常喝能够缓解压力，防止因工作紧张造成失眠等症状。
莲藕绿豆粥呵护心肝。
长期大量饮酒对肝脏损伤最大，建议来碗莲藕绿豆粥。绿豆煮藕，能健脾开胃、舒肝胆气、清肝胆热、养心血。大米有保肝、护胃的作用，酒后进食能够减少大量酒精对肝的损害。
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