底片要夹在柔软光滑的白纸中间,以防止沾上灰尘或其他杂物,整卷底片要剪开分张保藏,以免相互磨擦,出现划伤。切忌日晒、受潮。最好将底片装入底片册的小口袋中,用时再取出。取看底片时,手应拿底片的边缘空白处,切不可触摸画面中间,以免留下揩印。底片在取看和保存过程中因方法不当出了问题,可采用以下方法处理。
【1】底片上有指纹印,轻微的可放在清水中泡洗,重的可用干净的软布,蘸上四氯化碳擦洗。
【2】底片若沾上尘土或粘上纸片,可把底片浸入在清水中,待药膜潮湿发软时,洗去底片上的杂物,取出晾干。
【3】底片上有轻微擦伤,可将底片放入10%的醋酸溶液中浸透,取出晾干。
【4】底片发黄、变色,把底片放入25%的柠檬酸、硫脲的混合溶液中漂洗3—5分钟,取出即可复原。
如何保存香椿?香椿的保存方法
如何保存香椿?香椿的保存方法
香椿的保存方法
吃香椿要遵循“嫩芽、鲜吃、焯烫、慢腌”的原则,现在讲讲“慢腌”。到底香椿怎样保存才能最大限度的保持它的鲜味儿呢?如果保存好了是不是全年都可吃到新鲜的香椿呢?别着急,下面,为您介绍两种常见香椿保存法:
第一种:
很久前人们没有冰箱的时候,大多采用这样腌制的方法:摘下的鲜香椿,不要洗,放入无油无水的容器里,直接放入盐,可以多放一些,用手把香椿与盐搓匀。置阴凉处腌制1周左右,然后摊开风干几天。之后,就可以放入塑料袋里密封储存了。这样可以储存半年没有问题。吃前先泡开,然后过水焯烫一下。可以炸香椿鱼,可以炒鸡蛋等。
可以选用有‘梗’,相对大些的香椿芽,这样腌制的香椿吃时非常有韧劲,虽不够新鲜,却也别有一番滋味。
第二种:
如今我们多采用这样的方法:摘下的鲜香椿,洗净,然后过热水焯烫一下,看香椿由红变绿即可。捞出,浸泡凉水几分钟。然后挤干水份。分成一份一份,装入保鲜袋中,卷起来,封口。直接入冰箱冷冻。这样同样可保存半年之久,而且,化冻之后香椿味十足,和鲜的没多少区别。
经过焯烫之后,香椿肉体已经熟了,细胞有一定的延展性,细胞内的水分经过冷冻的时候会膨胀,产生冰晶,如果没焯过而直接冷冻,冰晶容易把细胞壁刺穿,化冻之后的香椿就会塌扁,颜色也会变深。不再新鲜。
板栗应该如何保存,板栗保存时的注意事项
保存栗子的温暖提示:
1、栗子应选择耐贮藏品种。中、晚熟栗比较耐贮藏,北方品种比南方品种耐贮藏。
2、注意栗子的收获时间。栗子的成熟时间由产地和品种决定,必须收获充分成熟的栗子,收获时要注意天气。雨天和雨后初晴,露水不干燥等天气,不应该收获。收获的时间不仅影响栗子本身的质量,还影响贮藏的时间。
3、避免栗子损伤。收获栗子前要注意防治害虫,贮藏前要注意防病处理,运输贮藏中的栗子时要轻装轻放。栗子受损后,贮藏时间当然会变化。
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