医生，我最近皮肤特别粗糙，可能是胶原蛋白流失了，那么吃什么可以补胶原蛋白呢？
许昌市人民医院整形外科副主任医师陈红伟回复：胶原蛋白是一种生物性高分子物质，在皮肤中占有72%的比重，在真皮层中则占80%，因此影响着皮肤的水润度、光滑度、紧致度和“皮肤年龄”。 胶原蛋白大多存在于动物体内，除了常见的猪蹄、肉皮之外，富含胶原蛋白的食物主要有：牛蹄筋、鸡脚、鸡翅、鸡皮、鱼皮、鱼翅以及软骨等。 猪脚、猪皮与骨骼都有一层粘稠状的胶质，吃起来柔软而具有弹性，这就是胶原蛋白。
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