我喜欢早上喝牛奶，但是有人说喝了牛奶就不能吃水果，是这样吗？ 喝牛奶不能吃什么东西？
许昌市人民医院整形外科副主任医师陈红伟回复：牛奶和水果确实不能一起吃，最好是不要同时喝果汁。牛奶在果汁酸性的环境里凝集，牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。 除了不能喝果汁，也提醒你们在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质，一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。早上喝牛奶，可以搭配一些面包或者馒头。
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