血糖高长期吃药，胡萝卜降血糖吗？糖尿病患者吃哪些食物好 目前可以根治了吗
宜兴市人民医院内科副主任医师高秋回复：血糖高的人，除了遵医嘱用药，在饮食方面，也可以选择合理的食物，进行辅助治疗。胡萝卜含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如 槲皮素、山奈酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。 血糖偏高的人，在饮食上除了吃胡萝卜，还可以多吃苦瓜和洋葱，也具有不错的降糖效果。在众多吃法中,最推荐的是用胡萝卜做馅包饺子、蒸包子。主要有3个原因:首先,胡萝卜中富含的β—胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。把胡萝卜与肉类混合做馅,动物油脂会提高β—胡萝卜素的吸收率。做素馅,最好先将切碎的胡萝卜在油锅中翻炒几下,使β—胡萝卜素溶解出来,再调成馅。
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