急性肠胃炎是很常见的急性消化系统的炎症，与饮食不当有直接的关系。急性胃肠炎发病期间，患者必须注意自己的饮食，避免诱发和加重胃肠炎的食物。饮食一定要规律，以清淡、易消化为主，注意饮食卫生，防止症状恶化。
急性胃肠炎如何烹饪饮食
1、症状轻微时，可以吃易消化的食物，主要以流食为中心，如饮用淡盐水，症状不严重时，可以逐渐过渡到流食，如面汤、米粥、紫菜汤等
2、平时饮食要规律，避免暴饮暴食，定期定量饮食，注意饮食卫生，饮食时要慢慢咀嚼。平时不要吃难以消化的食物，尽量不要吃刺激的食物，不要喝酒或吸烟。
3、患者饮食应吃清素、柔软腐烂、温暖的食物，避免过早吃肥肉、油炸食品、冷硬食品、多纤维食品，如芹菜、大豆芽、韭菜、蒜苔等。
急性胃肠炎吃什么好
1、主食类:主要可以吃米饭、馒头、面条、面包、粥等品种，也可以作为胃肠炎的常用辅助治疗方法。
2、肉类:平时可以选择瘦猪肉、鸡胸肉、鸭肉、鱼片等营养丰富的肉类。
3、鸡蛋类:最好每天吃一两个。胃肠炎患者应选择易消化吸收的形式烹饪。例如，鸡蛋汤。
急性肠胃炎饮食需要注意什么？急性肠胃炎怎么吃不会加重病情
急性肠胃炎主要是疾病从口入，由于饮食不卫生和机体抵抗力下降，主要症状表现为恶心呕吐、腹痛、腹泻等，严重患者可能发生身体脱水和电解质障碍，急性肠胃炎患者恶心呕吐症状严重时，建议不要饮食和饮水，立即到医院进行专业治疗急性肠胃炎患者在饮食方面要注意不要吃辛辣刺激性的食物，饮食要清淡。
急性肠胃炎饮食禁忌
1、急性肠胃炎患者最好少吃白菜、西兰花等富含维生素和膳食纤维的食物。高纤维蔬菜支撑胃的容量，容易积累胃内多馀的气体。
2、不能食用豆类食物，因为豆类含有低聚糖会被肠道细菌发酵，进而降解产生气体，造成肠鸣、打嗝、腹痛、腹胀等症状。
3、不要吃巧克力等高热量食物，食用后会引起下食道括约肌的放松，胃酸回流刺激食道和咽喉，不能吃生冷食物，影响胃肠功能的正常运行。
急性胃肠炎的原因
1、长期服用生冷食品、抗生素和水杨酸盐等药物，误服强碱和强酸等农药也会引起急性胃肠炎。
2、受细菌或病毒感染，如金黄色葡萄球菌，常见的感染途径有饮用过污染的水源，接触过感染者或餐具不干净等。
急性肠胃炎怎么吃都可以吗？急性肠胃炎患者要注意这几点
急性肠胃炎是肠胃粘膜的急性炎症，临床表现主要是恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等。急性胃肠炎患者最好不要喝茶。在这种情况下，腹痛腹泻容易恶化，急性胃肠炎患者饮食要注意清淡，尽量不要喝咖啡，也不要喝茶。但是，在喝白开水的同时，主要吃流质的食物，比如喝米粥、玉米粥等，有助于急性胃肠炎的恢复。肠胃炎是夏秋常见病、多发病。
急性胃肠炎是如何引起的
1、一般晚上睡觉感冒，饮食不健康，不规则，吃了不卫生的东西。
2、大量饮酒、过度疲劳、精神刺激等。
3、长期饮食不规则，或者长期受风寒，体外不能拍摄，营养跟不上等，慢性需要长期烹饪。
4、患者服药后，可能会引起红霉素和抗生素等药物损伤胃粘膜。
急性肠胃炎的注意事项
1、急性肠胃炎患者首先要注意休息，另外饮食方面要注意不要吃生冷的食物，不要吃辛辣刺激的食物，质地坚硬难以消化的食物。
2、可以口服一些稀粥等来补充水分补充电解质，或者用静脉营养的方法补充水分和电解质。
3、以预防为主，节制饮酒，不暴饮暴食，慎重使用或不易损伤胃粘膜的药物。
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