白菜是冬天比较常吃的一种蔬菜了，尤其是在深冬，几乎是家家户户都会准备大白菜，把白菜换着花样做出各种各样的美食，所以说白菜是冬天餐桌上必不可少的一种食物。
为什么一到冬天就要吃白菜呢？
童年的冬天，家家户户都是要储存大量的白菜来过冬的，那个时候白菜的保存时间比较长，很适合食用，不像现在无论什么季节都能吃到自己想吃的蔬果，而且大白菜的营养是很丰富的。
冬天吃白菜有什么好处呢？
首先，冬天吃白菜是可以利肠通便的，白菜当中含有大量的粗纤维，可以促进肠壁的蠕动，还能帮助消化，从而防止大便的干燥，促进排便，稀释毒素，这样也是可以治疗便秘的，又能帮助我们吸收营养。
除此之外，白菜当中含有多种维生素以及矿物质，经常食用有助于增强身体的免疫功能，对于减肥健美也是有很重要的意义的。
冬季吃白菜，还可以有效的降低我们身体当中的胆固醇的水平，从而增加血管的弹性，经常食用能预防动脉粥样硬化和某些血管疾病，而且大白菜含有很丰富的钙质，这是很多人都不了解的，经常吃大白菜，还能保证我们身体当中的营养平衡。
白菜当中还含有果胶，可以帮助我们排出体内多余的油脂，更主要的是白菜当中的特殊物质，还能抑制我们身体内亚硝酸胺的生成与吸收，从而起到一定的防癌作用。
除此之外，白菜本身所含有的热量是很少的，不至于引起热量的储存，白菜当中含有的钠也很少，不会让身体保存过多的水分，可以减轻心脏的负担，中老年人和肥胖的人也要多吃蔬菜。
冬天的白菜也不是想吃就能吃
大白菜性偏寒凉，所以气虚胃寒的人还是不要吃太多的，而且白菜千万不能冷食，风寒犯肺以及肺寒咳嗽的人最好也不要吃大白菜。
隔夜的熟白菜和没有腌透的大白菜也是不能食用的，因为二者都会产生亚硝酸盐，所以就会有致癌的作用。大白菜在沸水当中焯烫的时间也不能太长，二十秒到三十秒就可以了，否则烫的太软太烂也会影响口感和味道，就会变得不好吃了。
最后，我们要切记，因为保存不当等原因变得腐烂的大白菜我们千万不要食用，因为大白菜在腐烂的过程中是很容易产生毒素的。
减肥人群要如何健康吃早餐？这5种食物不可缺少！
都知道想要成功减肥，就需要坚持运动和控制饮食，因此很多人在饮食上会格外注意，但有些因为过度节食导致营养摄取不足，不仅影响健康，还影响减肥效果。所以减肥的人需要知道早餐不能缺乏以下这五样，保持一天能量充足。
减肥的人早餐不能缺乏哪些？
1、水
经过一晚上的休息，早上身体会处于严重缺水状态，醒来后先喝一杯水能补充夜间流失的水分，还能加速血液循环，稀释血液，加快新陈代谢。而且早餐前喝一杯水可以让肠胃有饱腹感，能减少早餐进食的量，有利于帮助减肥。
2、果蔬
减肥时的三餐要有水果蔬菜，但很多人会忽略早餐的瓜果蔬菜，各种瓜果蔬菜中的维生素、矿物质以及膳食纤维较高，早餐中加入各种果蔬可以促进肠胃蠕动，还能提高饱腹感，也能补充身体所需的维生素和微量元素。
3、鸡蛋
减肥期间蛋白质必不可少，蛋白质可以补充肌肉，提高代谢，还能为身体提供能量，一个鸡蛋中的蛋白质大约在7~8克左右，而且鸡蛋中的蛋白质更容易被身体吸收利用，是减肥期间最优的蛋白质摄取来源之一。
4、粗粮
粗粮是指没有经过深加工的谷物食品，这类谷物中富含膳食纤维、维生素以及各种矿物质，不仅能帮助身体补充营养，还能促进新陈代谢，将肠道中的垃圾排泄出体外，还能提高饱腹感，加快新陈代谢。每天早晨吃一点粗粮可以提高脂肪燃烧率，不过注意要合理搭配，粗糙难消化，消化功能较弱者要搭配细粮，而且避免一次性进食过多。
5、各种主食
各种主食中含有碳水化合物，碳水化合物是身体能量来源的关键之一，如果缺乏碳水化合物会导致身体一整天处于没有精神精力状态。所以不要以为减肥就不能进食碳水化合物，早餐也要保证足够的碳水化合物才能补充身体能量。
温馨提示，减肥期间饮食要格外注意，错误的饮食方式会导致减肥效果变差或者没有效果，另外除了早餐要补充以上这些食物，白天要加入运动，适当的运动能消耗身体摄入的热量，制造热量缺口后让身体处于持续燃烧脂肪的状态，能得到高效减肥效果。
这三种食物早上千万别吃！营养早餐推荐9食物
随着生活脚步的加快，越来越多的上班族都忽略了早餐，常常喜欢睡懒觉，然后直接等着吃午饭，其实，这样并不健康，早餐一定要吃好，而且不吃早餐是有害健康的。下面，我们就来说说早餐那些事
早上不能吃3种东西
1、不能吃菠萝
很多人都喜欢早餐吃点水果，吃冷饮什么的，其实这样最不利于健康，会伤害身体。菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃，其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收，而且饭后吃菠萝还能帮助消化。
2、早上不能喝饮料
早上起床后，常常会觉得很口渴，因此很多人都喜欢喝一些汽水刺激下，殊不知，这种温差会刺激到胃，早上起床之后，胃还是一个脆弱的状态，如果突然和大量冰凉的饮料，这种温度相差太大会强烈刺激胃肠道，导致突发性挛缩。唤醒胃最好的方法就是和一杯大概200毫升的温水，如果本来有胃寒情况的人，喝一杯红枣生姜水更好！
3、早上不能吃香蕉
香蕉最忌空腹食用，很多人以为早上吃香蕉会防止便秘，但是，你知道吗？早上吃香蕉容易反酸！
9种食物最适合当早餐
1、豆浆
豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。那么，豆浆怎么喝既有营养又能减肥呢？连豆渣一起喝！据科学家研究发现，豆渣中含有丰富的蛋白质和纤维素，并且含有大量的钙，每100克豆渣中大约含有100毫克的钙。豆渣中的脂肪含量很低，经常食用可以防止肥胖。另外，豆渣中还含有较多的抗癌物质“异黄酮”，经常吃点豆渣，还可以降低一些癌病的发生率。
2、牛奶
牛奶含有钙、维生素、乳铁蛋白和共轭亚油酸等多种抗癌因子，有抗癌、防癌的作用。牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生；牛奶中的纯蛋白含量高，常喝牛奶可美容；牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽。此外，牛奶中所含的大量B2，可以促进皮肤的新陈代谢。牛奶中的乳清对黑色素有消除作用，可防治多种色素沉着引起的斑痕。
3、鸡蛋
鸡蛋被美国某一杂志评为“世界上最营养的早餐”。据这篇杂志报道，鸡蛋不仅含有人们熟知的多种营养物质，而且它还含有两种氨基酸——色氨酸与酪氨酸，这两种酸可以帮助人体抗氧化。一个蛋黄的抗氧化剂含量就相当于一个苹果。而且，鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。
4、全麦面包
许多人都习惯选择面包作为早餐，其实面包中最健康的首选全麦面包。其他面包大多含有酵母，容易造成胃酸过多，对肠胃不好的人有害无利。而全麦片面包含有大量的维生素、纤维素及矿物质，粗粮有益人体肠胃健康，并且多吃不会发胖，反而可促进体内毒素排出，更有利于身体健康。
5、酸奶
早晨的时间总是很紧迫，不可能做得太丰富。想要营养一下子大大提升，不妨在摄入足够的碳水化合物后，再喝杯酸奶。因为酸奶是由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、 生素B12等。它有调节免疫、预防肠道感染疾病、改善胃肠功能的作用，还可促进肠道蠕动，利于通便。
6、草莓
草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C60毫克，可以活化细胞，对肠胃有滋补的作用。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。
7、熟肉
众所周知，食肉能够提供优质蛋白质及高能量的脂肪，其中还有一定的维生素和矿物质，这些都是和我们身体的健康成长、智力发育、体力耐久性等密不可分的。而且，当生肉在烹煮的过程中会溶解出一些成味物质，这些成味物质就是浸出物，该物质可以促进食欲并增加消化液的分泌，有利于肠胃对摄入物的消化吸收。、
8、香蕉
在繁忙的生活环境里，人们常常不重视早餐营养，随便乱吃敷衍过去，其实想吃健康早餐又不想麻烦，何不吃个香蕉。香蕉几乎含有所有的维生素和矿物质，因此从香蕉中可以很容易地摄取到各式各样的营养素。而且香蕉含有相当多的钾和镁，钾能防止血压上升及股长肉痉挛；而镁则具有消除疲劳的功效。可以长时间保持能量，支撑上午的工作消耗。
9、燕麦
燕麦的独特之处则在于，它除了附有足够的淀粉以外，更拥有充分的蛋白质及其膳食纤维供应：燕麦中水溶性膳食纤维区别是小麦及其玉米的4.7倍及其7.7倍。初次尝试燕麦食品的朋友，可能会感到燕麦的口味较淡。有的朋友不适应这种清淡口味，会在燕麦粥中加入大量的油盐姜葱或荤菜，或者放大量食糖调味。现在市场上多数燕麦产品属于皮燕麦，本身口感就十分清爽，过量的调味事实上破坏了燕麦调整人体消化节奏的固有效果，抵消了燕麦在活化人体心血管、调整血糖浓度等方面的独特功效。
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