血脂是血液中含有脂肪的物质的总称。如果血脂过多，很容易导致血稠，沉积在血管壁上，逐渐形成小斑块，这些斑块增多，增大，逐渐堵塞血管，使血流缓慢，严重时血流中断。如果这种情况发生在心脏会引起冠心病的脑中风，日常饮食中的许多普通食物实际上是降低血脂的良药。
1、大豆：大豆及其制品中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和卵磷脂，三者均可降低血中的胆固醇。
2、黄瓜：黄瓜中含有细纤维，具有促进肠道腐败物质排泄和降低胆固醇的作用。另外，黄瓜中含有的丙醇二酸，可抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适用于心血管病患者。
3、大蒜：英国科学家研究发现，新鲜大蒜能够大大降低血液中的有害胆固醇的含量。大蒜的降脂效能与大蒜内所含的物质———蒜素有关。大蒜的这一有效成分有抗菌、抗肿瘤特性，能预防动脉粥样硬化，降低血糖和血脂等。
4、洋葱:其降血脂性能与含有的丙烯二硫化物和少量硫氨基酸有关，这些物质除了降血脂外，还可以预防动脉粥样硬化，是预防心血管疾病的理想食物。
5、生姜：生姜含有一种类似水杨酸的有机化合物，该物质的稀释剂和防凝剂，对降血脂、降血压、防止血栓形成有很好的作用。
6、甲鱼:具有滋阴、补充的作用。实验证明，甲鱼能有效地降低高脂饮食后的胆固醇含量。
7、玉米:玉米含有丰富的卵磷脂、维生素e、亚油酸、钙、磷、硒等微量元素，具有降低胆固醇的作用。
8、香菇:香菇含有降脂成分香菇布丁，有助于降低血中胆固醇，防止动脉粥样硬化和血管病变。
9、海带:海带含有丰富的植物纤维素和褐藻酸，抑制肠道胆固醇的吸收，促进胆固醇的排出，降低血脂。
10、茄子:茄子含有维生素p，维生素p不仅可以降低胆固醇，还可以微细血管的弹性，使血液畅通，具有明显降低脂肪、活血和通脉的作用，是动脉硬化、高血压和冠心病患者的理想食物。
降脂应该吃什么？,十三种食物有助于降低脂肪保护心灵
营养学家认为，经常吃些降脂清肠的食物，不仅能排除油腻，更能保护心血管，防止“三高”。下面就让小编为大家介绍能够帮助有效降脂护心的食物。
1、马铃薯
由于碳水化合物丰富，一直被视为补充能量的食物，但实际上也是维生素c和膳食纤维的优良来源。马铃薯中含有的抗性淀粉有利于消化系统的功能，到达大肠部分后，可以发挥抗癌和降低胆固醇的效果。另外，马铃薯也是b族维生素和微量元素的好来源，脂肪含量低，是保护心脏的白色蔬菜。
2、菜花
脂肪含量低，饮食纤维含量高，非常适合高脂血症人群。此外它还含有多种微量营养素，对抵御癌症发挥了强效作用。需要注意的是，菜花中含有的维生素是水溶性的，为了避免营养成分的流失，最好的烹饪方法是不要用刀切割用手撕裂，不要长时间炖，要用旺火炒或蒸。
3、大蒜
其中大蒜素激发人体免疫力，降低血液总胆固醇，抑制血小板活性，降低血液粘度，预防动脉硬化发展。此外，蒜中锗和硒等元素具有良好的抗肿瘤作用。
4、洋葱
每百克洋葱含钙40mg、磷50mg、铁1.8mg、维C8mg、胡萝卜素少量、维B1和烟酸。更重要的是，洋葱中几乎不含脂肪成分。每天吃一半洋葱，喝等量的洋葱汁，有助于人体增加30%的好胆固醇(高密度脂蛋白胆固醇、HDL-L)含量。
5、山楂
加强和调节心肌，增大心室、心室运动振幅和冠状病毒血流量，降低血胆固醇，促进脂肪代谢。
6、玉米
富含钙、磷、镁、铁、硒等维生素a、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，纤维丰富。常食玉米油，可降低血胆固醇并软化血管。玉米对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎、糖尿病等有辅助治疗作用。
7、山药
山药中的多巴胺，具有扩张血管，改善血液循环的功能。此外，山药还能改善人体消化功能，增强体质。如果有消化不良，可以在山药、莲子、芡实中加入一点黑糖煮。
8、海藻
海带等全藻，含有丰富的胶体纤维，可以显着降低血清胆固醇，海藻还含有很多独特的活性物质，具有降低压力、降低脂肪、降低糖分、抗癌等作用。
9、银耳
银耳具有降血清胆固醇作用和明显抗血栓作用。
10、番薯
番薯含有丰富的膳食纤维和胶质类等溶积性排便物质，可谓“肠道清道夫”。
11、芹菜
含有很多饮食纤维，特别是含有降低血压的成分，也有降低血脂、降低血糖的作用。
12、燕麦
具有降低胆固醇和血脂的作用，这是因为燕麦含有丰富的膳食纤维，这种可溶性的燕麦纤维在其他谷物中找不到。
13、枣
多吃可以提高身体的抗氧化和免疫力。红枣对降低血中胆固醇、三酸甘油酯也很有效。
脂肪肝想降低血脂可以吃什么？这些饮食帮助降低血脂
专家指出，脂肪肝康复一方面需要规范治疗，另一方面需要科学养生。任何病情的恢复都离不开辅助治疗，脂肪肝患者降低血脂也不例外，对脂肪肝患者来说，营养的合理组合对脂肪肝的治疗方法起着重要的作用，脂肪肝患者应该多吃什么来降低血脂呢？让我们看看专家是怎么说的。
要多吃低脂肪食物，但要注意营养充足，不要厌食。降低血脂的食物有
1、牛奶:牛奶不仅有足够的蛋白质，还有高钙含量，钙可以降低人体对胆固醇的吸收，牛奶还有大量的羧基、甲基戌二酸，抑制人体内胆固醇合成酶的活性，抑制胆固醇的合成，达到降低血脂的效果，是降低血脂的食物。
2、生姜:生姜含有水扬酸类似的有机化合物，稀释液的稀释剂和防凝剂对降低血脂、降低血压、防止血栓有很好的作用。
3、洋葱:洋葱含有丙烯二硫化物和少量硫氨基酸，这些物质属于糖体，除了降低血脂外，还可以预防动脉粥样硬化，是降低血脂的食物，也是预防心血管疾病的食物。
4、大豆:大豆及其产品含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素e和卵磷脂，三者都可以降低胆固醇，是降低血脂的食物，也可以优先选择脂肪肝的食疗方法。
5、黄瓜:黄瓜含有细纤维，有促进肠道腐败物质排泄和降低胆固醇的作用，黄瓜含有的丙醇二酸可以抑制糖类物质变成脂肪，黄瓜有助于降低血脂。
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