在饮食上尽量要多吃一些清淡的、低盐、低脂食物，包括新鲜的蔬菜和水果。比如临床上鼓励患者多吃香菜、芹菜、菠菜、木耳、萝卜以及苹果、香蕉、橘子等，这些含有大量的维生素C以及微量元素，对于身体调节。是非常有益的一种食品和菜品，在饮食上同时应该注意减少酒精的摄入量，这些都有助于减少胆管结石形成。
结石性胆囊炎饮食应该注意什么
结石性胆囊炎要按点按时的吃饭，避免暴饮暴食高脂肪的食物和油炸的食物。首先只要从结石性胆囊炎的病因来说起，为什么胆囊会长石头，因为胆汁里面有很多胆炎，正常的胆囊是用来储存胆汁的，胆汁是肝脏来分泌的，所以肝脏分泌的胆汁经过胆囊的储存，然后在饮食的时候胆囊收缩，把胆汁排到肠道，参与脂肪性食物消化，所以如果经过一晚上的沉淀以后，胆囊的胆汁是浓缩的状态，早晨以后需要及时的从胆囊里面排走，就需要通过吃早餐让陈旧的胆囊里面的胆汁排到体外去。
不能正常按点按时的吃早餐，浓缩的胆汁在胆囊里就会沉积，因为胆囊里的胆盐经过炎症或者是浓缩的改变以后，就会有很多结晶的小颗粒附着胆囊上，附到胆囊上以后小的结晶会越变越多越长越大，这个时候就形成了结石性胆囊炎。
通过上面的分析就明白了，结石性胆囊炎是因为胆汁沉积过程中代谢不能正常的进行，胆汁浓缩微小晶体的结晶引起，所以要预防结石性胆囊炎最主要的就要正常的饮食，要定期定点的吃饭，尤其是早餐，好多朋友工作一忙以后不能经常去吃早饭，常常早上拖到中午。
拖到晚上，这个时候胆汁的浓度非常高，这种胆汁非常容易引起结石性胆囊炎，所以一定要注意按时按点的吃饭，另外避免暴饮暴食，尤其是高脂肪的食物和油炸的食物，这些都能加大胆囊的负担，引起结石性胆囊炎的发生，所以要按时按点的饮食、清淡饮食是预防结石性胆囊炎最重要的方法。
胆管结石饮食注意什么
胆管结石是属于很严重的一种疾病，即使患者没有症状产生，胆管结石也可以变成一个定时炸弹，需要及时进行治疗。一旦患者发现自己患有胆管结石，就应该及时接受治疗。胆管结石的诱发原因，主要是跟患者的胆汁排泄，以及胆石梗阻有关系。任何能够刺激胆汁分泌的食物，都可能诱发患者出现胆总管结石的症状。比如有些患者经常进行高脂饮食，主要是高脂肪、高蛋白的食物，这样的患者，就容易出现胆总管结石的情况。
因此，患者在平时，就一定要注意保持良好的饮食习惯，要注意不要吃高脂肪的食物。但是，即使是在饮食上，多加注意，仍然有胆总管结石发作的可能。所以，患者需要积极进行治疗。目前，只能得出高蛋白和高脂肪的食物可能会诱发胆管炎的结论。
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