导读： 隔夜的鸡蛋还能不能吃 不能吃的鸡蛋 如何健康吃鸡蛋
很多人都有一个疑问，过夜的鸡蛋到底能不能吃，比如白水煮蛋，煮多了，一天吃不完，那么就想要留到第二天吃，这样吃是健康的吗？因为大多数人吃鸡蛋主要吃的就是鸡蛋当中的那一部分营养，所以说如果我们吃隔夜蛋会给身体造成伤害的话，那么我们就完全不要去在意这些了。
隔夜的鸡蛋还能不能吃
其实，隔夜的鸡蛋还是可以吃的，就是营养价值要比刚煮熟的时候少了很多，并且大多数营养都是会变质的，鸡蛋其实是可以煮熟了以后隔天重新加热再吃的。
但是，我们千万不能吃隔夜了的没煮熟的鸡蛋，因为没有煮熟的鸡蛋黄在隔夜之后，子啊保存不当的情况下，营养的东西就很容易滋生出一些细菌来，因此会严重的伤害我们的身体健康，吃没有煮熟的鸡蛋还容易导致肠胃不舒服与胀气等情况，鸡蛋煮熟了以后，一般低温蜜蜂保存得当的话也是可以用的，是可以保存四十八个小时的。
不能吃的鸡蛋
有的人喜欢吃臭鸡蛋，因为喜欢臭鸡蛋当中独特的臭味，所以说对臭鸡蛋情有独钟，其实这样的吃法是错误的，由于细菌入侵鸡蛋内大量繁殖，那么就会产生变质，蛋壳也会是乌灰色的，甚至是会让鸡蛋壳因为受到内部的硫化氢气体膨胀而破裂。
并且鸡蛋里面的混合物也是呈现出灰绿色或者是暗黄色的，并且还伴随着恶臭的味道，所以说臭鸡蛋是万万不能吃的，否则会引起食物中毒的。
除此之外，发霉的鸡蛋和散黄了的鸡蛋也不要吃，这一类鸡蛋多半是不健康的，我们吃鸡蛋的时候一定要分清好坏。
如何健康吃鸡蛋
吃鸡蛋的量保持在一天一个就可以，众所周知，鸡蛋是一种营养价值很高的食物，含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸、维生素等矿物质，能保证我们身体的营养供需。
煮鸡蛋的时候，煮八分钟是最有营养的，但是煮鸡蛋的时候我们要注意，水是一定要完全没过鸡蛋的，这样才是可以把鸡蛋煮熟的。煮完鸡蛋的时候千万不能用冷水泡，很多人都习惯把鸡蛋带壳蒸熟，或者是马上放进冷水当中泡一下，这样一来可以降温，二来也可以利于剥皮，但是这样的做法是不健康的，所以说煮完鸡蛋不要用冷水泡着。
过夜的米饭能不能吃？到底什么隔夜不能吃？
在我们平时做饭的时候，难免会出现煮饭煮多的问题，一些老年人本着勤俭节约的原则，会把隔夜的米饭留到第2天吃，那到底能不能吃呢。
过夜的米饭能不能吃？
按正常来说隔夜的米饭是可以吃的，但是在吃剩饭前必须要彻底的加热而且热透之后再吃，不能吃菜汤泡的或者热水泡的剩饭，也不能把剩饭直接倒在稀饭里面，不然加热不彻底。吃完的米饭应该放在冰箱里，但这并不代表着不会滋生细菌。在此之前必须进行加热和回烧，这样才能够彻底的杀死微生物。做饭时尽量按照标准饭量做，减少吃剩饭的次数。
到底什么隔夜不能吃？
1、隔夜的凉菜和半生不熟的鸡蛋
隔夜的凉菜不能吃，因为凉菜没有杀菌的功效，吃过一遍的凉菜会产生大量的细菌，隔夜之后细菌会增多容易导致腹泻，另外也有可能会产生亚硝酸盐，从而导致食物中毒。蛋黄没有完全熟透的，鸡蛋是不能隔夜吃的，因为杀菌不彻底，鸡蛋里面又含有丰富的蛋白质，容易滋生大量的细菌，可能会导致细菌感染或者发生胃肠道疾病。
2、隔夜的绿叶蔬菜和豆制品
在绿叶蔬菜里面含有大量的硝酸盐，若是隔夜吃的话硝酸盐有可能会转化成亚硝酸盐，导致食物中毒，出现恶心呕吐，头痛头晕，胸口闷痛以及心悸，甚至会出现呼吸衰竭而导致死亡。隔夜的豆制品比如豆皮或者豆腐都不能吃，因为里面含有大量的水分以及蛋白质，如果是隔夜吃的话势必会滋生细菌。
3、隔夜的蘑菇和海鲜
在蘑菇里面会含有硝酸盐，隔夜的话硝酸盐会经过细菌分解成对身体有害的致癌物质。另外隔夜的海鲜也不能吃，不仅会散失鲜味，同时也会让海鲜里面的蛋白质出现降解物，伤害到肝脏和肾脏功能。隔夜的汤类也不能喝，大部分家庭喜欢把汤直接放在铝锅或者铁锅里储存，这样会产生对身体有害的物质。若是汤类隔夜的话尽量不要放任何的调料味，直接把汤倒入保鲜盒里并且放在冰箱冷藏室里冷藏。
温馨提示
以上隔夜的食物尽量不要吃，不然会对身体带来一定的伤害，要注意食物的新鲜和卫生，不能因为勤俭节约怕浪费而对损害身体。
鸡蛋到底能够在家里保存多久？不要吃着坏掉的鸡蛋而不自知
鸡蛋是生活中非常常见的食材，富含人体所需的8种氨基酸，并且含有非常丰富的优质蛋白。在人们餐桌上是非常常见的，不管用什么样的方式烹饪，都非常的好吃。但是很少有人去关注这样一件事，那就是鸡蛋到底有多久的保质期，接下来就让我们一起来了解一下。
鸡蛋到底能够在家中储存多久呢？
很多人都不知道买回来的鸡蛋到底能够在家中存放多长时间，有些人直接把鸡蛋放进冰箱，甚至能够存好几个月。这种行为是不正确的，因为鸡蛋容易滋生细菌，如果所处的环境不合适，鸡蛋变质了，人吃下去就会得病。正常情况下，新鲜的鸡蛋放进冷藏室，最佳的保存日期不要超过一个月，进入金虽然是秋天，但是气温并不低，在常温下储存，一个月的保质期至少要缩短一半。如果不确定鸡蛋已经存储了多长时间，可以把鸡蛋打到碗里看看是否成型，如果蛋黄散落了没有成型，或者闻起来有股怪味，这个时候就能够确定鸡蛋坏了，一定要扔掉，不要再吃。
怎样才能更好的储存鸡蛋呢？
1、买新鲜的鸡蛋
买鸡蛋的时候一定要注意方法，如果买回来的鸡蛋已经坏了，或者已经过了很多天不新鲜了，再怎么讲究储存也白搭。在挑选鸡蛋的时候，先看鸡蛋的外表，看它的外表颜色是否透亮，是否干净，如果颜色发乌发黑就说明鸡蛋不好。有的鸡蛋外面会占有鸡的粪便等脏东西，这并不能说明鸡蛋是新鲜的，不能认为有这些脏东西就说明鸡蛋好。
2、放进冰箱的冷藏室储存
鸡蛋的最佳储存温度是0℃到4℃之间，目前室温远远高于这个温度，所以应该把它放进冰箱的冷藏室里储存。在摆放的时候最好能够有鸡蛋托盘，把鸡蛋一个个的摆放整齐。之所以需要鸡蛋托盘，是因为在放鸡蛋的时候应该大头朝上小头朝下，这样蛋黄就能够更靠近气室，就不容易变质。
3、不要用水冲洗
超市里卖的鸡蛋有的非常干净，有的沾染了一些像鸡粪鸡毛等脏东西，所以很多人比较爱干净，回家的时候用水把鸡蛋清洗一遍。这样做其实是不正确的，如果把鸡蛋清洗一遍，鸡蛋外面的保护膜就遭到了破坏，这样就更容易让细菌侵入，人吃下去就会让健康面临威胁。
4、鸡蛋不要买太多
如果冰箱里储存不下了，必须在室温下储存，可以在鸡蛋表面刷上一层油，这样保存的时间能够长一些。所以这要求人们每次买鸡蛋的时候不要买太多，买几天吃的量就足够。这样过几天就买一次鸡蛋，能够保证自己吃的鸡蛋都是新鲜的。不要总买一些打折的鸡蛋，即使买打折的鸡蛋也要买的少一些，不要买太多。
鸡蛋是人们生活的好朋友，它能够为我们提供非常多的营养。但是不能光吃，也要注意鸡蛋的储存，不要吃坏掉的鸡蛋。以上便是储存鸡蛋的几个小窍门，希望大家在生活中能够用上。
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