很多人认为只要吃肉就会变胖，不管是哪种肉类，真的是这样吗？事实上，只要你学会科学地吃肉，你就可以吃肉而不胖。今天，让我们教你一些技巧，看看如何吃肉而不胖。不要错过。
吃肉的好处
1、灵活头脑。生物进化学家认为，红肉中所含的物质可以增加人脑的大小，使人类逐渐区别于其他食草性灵长类动物。卡迪夫大学前神经生物学教授罗伯特·皮卡德说:大脑只占人类体重的2%，但需要摄取约20%的能量，红肉可以提供足够的能量。”同时，红肉可以为人类提供一种对大脑发育起着至关重要作用的DHA物质。
2、抗感冒。红肉中含有大量的铁锌，是建立人体健康免疫系统不可或缺的物质。另外，红肉还提供丰富的维生素d和维生素a，有助于身体有效地对抗病原菌。
3、缓解疲劳。红肉是最好的饮食铁来源，有助于提供人体所需的血红蛋白。根据英国国家的饮食和营养调查，英国有50%以上的女孩缺乏饮食铁的摄入，导致疲劳、注意力不集中、发育不良等问题。英国胃肠健康和食品研究所营养顾问伊丽莎白伦德博士认为，人们比蔬菜或其他补充剂中的铁更容易吸收红肉。
4、增强肌肉。红肉含有丰富的蛋白质，是人体内构建和修复肌肉所必需的重要物质。红肉中的肌酸是肌肉的重要组成部分，可以为肌肉的生长提供足够的能量。
接下来，让我们来理解如何吃肉不胖。
吃肉不胖的方法
1、吃明亮的肉类。按颜色分，肉类可以分成红色、浅色和无色三种。红肉主要包括猪肉、牛肉等。明亮的颜色包括鸡、鸭、鱼等。无色肉主要包括蛤蜊、牡蛎和螃蟹等水生贝壳动物肉。如果你想吃肉和减肥，建议选择浅色或无色肉。因为浅色和无色肉中的饱和脂肪及胆固醇含量明显低于红肉。尤其值得称道的是接近无色的肉食，其饱和脂肪含量较其他任何类肉食都要低，仅为奶酪和鸡蛋的一半，从而最大限度地避免摄入脂肪过多，导致肥胖。同样的肉，不同的部位，脂肪含量不同，热量也不同。因此，吃哪种肉很重要。例如，鸡翅尖多为鸡皮和脂肪，热量高于鸡胸肉。而且鸡翅尖是鸡全身身荷尔蒙密度最高的位置之一，所以经常吃鸡翅尖对减肥没有帮助。制作苦瓜、茄子、豆腐的肉糜，为了使口感更好，一般会搅拌很多肥肉，所以卡路里很高看不见。所以要选择合适的部位进行烹饪。
2、搭配其他食物吃。韩国女人爱吃烤肉，但是为什么不容易长胖？不知道大家在看韩国人吃烤肉时是否有观察到一个细节。韩国人吃烤肉时喜欢用生菜或其他蔬菜包着肉来吃。为了身体好，吃肉的时候可以和其他食物一起吃。例如，吃蔬菜，吃肉，和其他食物一起，容易产生饱腹感，减少对肉的渴望。
3、时间要控制好。想吃超豪华大餐的MM们，吃饭时间稍微控制一下，大餐睡觉前4小时吃比较好，晚上吃多运动少，容易堆积脂肪，早点吃也能消化胃，满足胃和小肠运动的欲望。所以，事先考虑去哪里吃大餐，顺便预约座位，节省了吃什么和等级的时间，饭前4小时吃完也不难。
4、细嚼慢咽是关键。吃得太快，食物咀嚼不足，消化液分泌不足，消化不良，多咀嚼减轻胃肠负担，易吸收食物营养，易消化。据专家介绍，吃饭时约20分钟，大脑有饱满的反应，所以必须减慢饮食速度，等待饱满的反应。吃撑不等于吃饱，决不能撑饱。
烹饪方法很重要。想要吃肉不长胖，烹饪的方式也很重要，即使是低热量的鱼肉，如果用来煎炸，热量就会翻了好几倍哦！蒸的方法是最好的方法。
吃什么肉不胖
1、鱼肉。一般来说，肪多为饱和脂肪 ，但鱼脂肪含有多种不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用。所以，胖人最好吃鱼，避免肥胖，防止动脉硬化和冠心病的发生。
2、鸡肉。每100克鸡肉含蛋白质高达23.3克，脂肪含量只有1.2克，远低于各种畜肉。所以，适当吃些鸡肉，不但有益于人体健康，也不会引起肥胖。
3、兔肉。兔肉与一般畜肉的成分有所不同，其特点是：含蛋白质较多，每100克兔肉中含蛋白质21.5克；含脂肪少，每100克仅含脂肪0.4克；含有丰富的卵磷脂；含胆固醇较少，每100克含胆固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白质较多，营养价值较高，含脂肪较少，是胖人比较理想的肉食。
4、牛肉。牛肉的营养价值仅次于兔肉，也是适合胖人食用的肉类。每100克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，特别适合胖人和高血压血管硬化冠心病和糖尿病病人适量食用。
想要吃肉不长胖，不如就来试试以上方法吧。
4个方法吃饭吃再多也不会胖
（1）养成细嚼慢咽的习惯。
多数肥胖者进餐速度太快，狼吞虎咽，大脑饥饱中枢未能及时接受到饱的信息，这样，摄人热能就会超量；若进餐速度放慢，细嚼慢咽，延长吃饭时间，选用小勺吃饭，便能较准确地感到饱的信息。并且，咀嚼能够消耗一定的热能，吃同样的食物，细嚼慢咽比狼吞虎咽更有利于保持体重适宜。
（2）改多食少餐为少食多餐。
将热能相同的食物按一日五餐与一日三餐比较，供给的营养素相同，用前一种方法时，体内产生的热量要少得多。其原因在于，每餐进食量减少，使胰岛素分泌低平，增加了脂肪的消耗；而多餐，既可保证不同营养素的摄入，又能达到减重不碍健康的目的。
（3）改变摄入食物的顺序。
①餐前喝蔬菜汤：餐前食用250毫升的少油蔬菜汤，可使食物膨胀，增加胃容量，有饱腹感，可避免摄入过量的热能。②先吃蔬菜、蘑菇、豆腐等热能密度低的食物，后吃动物性食物和主食，以求热能摄入不超量。③餐前吃水果。水果体积大，有饱腹感，可以减少正餐的食量。
（4）改变烹调方式。
多采用蒸、煮、煨、拌的烹饪方法，慎用油炸、煎的方式。
吃粽子会长胖吗？教你健康吃粽子不长膘的方法
端午节正是吃粽子的时候，而且，在日常生活，人们也很喜欢吃粽子。可是，很多MM都怕吃粽子之后破坏身材。那么，吃粽子会胖吗？还有，怎么吃粽子不发胖呢？
吃多粽子的确容易发胖
粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纤维质，含过多的脂肪、盐、糖。一个普通的咸肉粽子，含米量约一碗左右，热量约为400至500卡路里。
粽子属于增胖性食物，热量大多偏高，不过小分量的吃，是不会长胖的，但是，吃多了肯定会长胖，而且减肥的朋友还是少吃或不吃为妙。
怎么吃粽子不发胖:
吃粽子不发胖要讲究种类
在现代的食品市场上，粽子的种类可谓说是太多了。不同的粽子味道不同不说，所含有的热量和营养成分也是不同的。而人们吃粽子之所以很容易发胖，除了因为粽子里面的糯米成分不易消化之外，还因为粽子有些粽子的热量实在是太高了。端午节的时候，如果你不想因为吃粽子而发胖的话，那么就要选择热量比较低的粽子。而在众多的种子品种当中，豆沙粽子的热量是最高的，所以说怕吃胖的话，端午节选择粽子一定要避开豆沙粽子。相对来说，纯糯米的粽子和纯咸粽的热量是最低的，所以说，端午节的时候选择吃这两种粽子反而更不容易发胖。
吃粽子不发胖要学会克制
粽子是相当难消化的一种食物，如果吃粽子的时候吃的太多，很容易引起肥胖不说，还很容易引发一系列的胃肠疾病。端午节的时候吃粽子一定要吃的适量，不能吃的太多。粽子每天最合适的数量是两到三个，两个数量最佳，三个的话也可以，但是千万不能超过三个，不然会很容易发胖的。
吃粽子不发胖要讲究时间
随着人们错误的作息习惯的养成，现在很多人在白天都是行色匆匆的，没有多余的时间去品尝美食。所以说在端午节的时候，很多人都会选择晚上来品尝粽子的美味。其实，很多人不知道的是，晚上九点之后是脂肪的囤积期，如果晚上所吃的食物在九点之前不能够完全消化的话，那么可是很容易引起肥胖的。所以说对于粽子这类难以消化的食物来说，一定不要选择晚上来吃。最好的吃粽子的时间应该是早上，中午也可以适量的吃一些，晚上是一定不能够吃粽子的。
吃粽子不发胖要讲究搭配
1.茶
超甜的粽子，如枣泥、豆沙等，配薄荷茶、绿茶。能增进葡萄糖的代谢，清热去腻。
咸甜的粽子，如椒盐、蛋黄等配乌龙茶，能衬出咸甜口味的特点，爽口解油
特别油的粽子，如鲜肉、火腿、香肠等，配普洱茶、菊花茶、山楂茶。帮助消化，把油腻通通刮掉，防止粽子直接长成脂肪。
2.陈皮，助消化、排胃气、减少腹部脂肪
3.木瓜，菠萝。清甜消食，缓解吃完粽子后嘴里油腻的感觉。
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